Тертый суп из цветной капусты и сыра чеддер
Впервые я сама попробовала этот тертый суп из цветной капусты и сыра в доме подруги. Мне так понравилось, что я решила, что должна сделать это и для моей семьи. И пришло время, когда я это сделала. Было нереально вкусно. Даже человек, который говорит, что фрикадельки в супе обязательны, хвал этот суп. А теперь попробуйте.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- морковь: 2
- стебли сельдерея: 2
- репчатый лук: 2 (среднего размера)
- чеснок: 2 зубчика
- цветная капуста: 800 грамм
- сыр чеддер: 200 грамм
- куриный или овощной бульон: 2 кубика
- английская горчица: 1 чайная ложка
- соль
- черный перец
- оливковое масло
- 1. Сначала нарезаем стебли сельдерея, морковь толстыми дольками, лук крупно нарезаем дольками, чеснок, цветную капусту дольками толщиной около 1,5 сантиметра.
- 2. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте две столовые ложки оливкового масла. Добавить все нарезанные продукты и перемешать. Накройте крышкой и тушите около 10 минут, пока морковь не станет мягкой, но при этом сохранит свою форму, а лук не станет желтым.
- 3. Затем кубики бульона залить 1,8 л кипятка и влить в овощи.
- 4. Суп хорошо перемешать, довести до кипения и убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 10 минут.
- 5. Снимите кастрюлю с огня. Приправить солью и черным перцем, добавить сыр и горчицу. С помощью блендера измельчаем суп до однородной массы.
- 6. При желании в порцию можно добавить тертый сыр. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты супа можно найти здесь: Супы.
Рецепт приготовления
реклама
