Томатный суп с фасолью
Этот томатный суп с фасолью готовится довольно легко и быстро. Получается ароматно и действительно очень вкусно. Подходит как для обеда, так и для вкусного ужина.

Если помидоры более кислые, вкус можно сбалансировать более сладким луком или щепоткой сахара.

Если вы решили использовать свежие помидоры, разрезаем их крест-накрест и заливаем кипятком. Положить в ледяную воду и очистить. Сама обычно употребляю консервированные помидоры, так получается вкуснее. :)

Ингредиенты

    • бульон: 1,5 литра
    • консервированные помидоры в собственном соку: 800 грамм
    • консервированная белая фасоль: 500 грамм (или вареная)
    • лук: 2
    • морковь: 2
    • перец: 2 (по желанию)
    • зелень: пару пригоршней (по желанию)
    • чеснок: 4 зубчика
    • масло
    • соль
    • перец
    • измельченный мускатный орех

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала измельчаем лук, чеснок и перец.
  2. 2. Морковь натираем на терке.
  3. тертая морковь
    реклама
  4. 3. Разогрейте масло в кастрюле.
  5. нагретое масло в кастрюле
  6. 4. Обжарить лук и чеснок несколько минут, затем добавить перец и морковь, обжарить, пока морковь не растает - около 5-8 минут.
  7. 5. Затем в кастрюлю выливаем консервированные помидоры, процедианую фасоль, обжариваем несколько минут, затем заливаем бульоном и посыпаем специями. Довести до кипения и тушить на слабом огне около 10 минут.
  8. 6. При подаче можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!

реклама