Гречневая паста с острыми креветками

Гречневая паста с острыми креветками
Такой рецепт гречневой пасты и острых овощей с креветками я видела на одном английском портале. В приготовлении китайских блюд я тоже нашла тонкости и решила их попробовать. Можно сказать, я вообще не меняла рекомендуемый рецепт и не сильно разочаровалась - очень вкусно. Мне он так понравился, что я решила поделиться им со всеми, потому что он действительно отличный на вкус.

Это блюдо из макарон пользуется наибольшей популярностью у тех, кто любит немного более острую пищу.

Ингредиенты

    • большие креветки: 20
    • лук: 1
    • морковь: 1
    • стебли сельдерея: 3
    • перец чили: 0,5 (лучше всего маринованный)
    • имбирь: кусок 2 дюйма
    • чеснок: 4 зубчика
    • оливковое масло: 1 ст.л.
    • соевый соус: 2 ст.л.
    • бальзамический уксус: 1 ст.л.
    • крахмал: 1 чайная ложка
    • соль: 2 чайные ложки
    • сахар: 1 ст.л.
    • свежая петрушка: по вкусу
    • макароны из гречневой муки: ~ 150 грамм (можно использовать и спагетти, но в этот раз я их не нашла в магазине)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разморозьте большие креветки, смешайте с одной чайной ложкой соли, крахмала и подержите около 15 минут.
  2. 2. Пока креветки маринуются, нарежьте морковь, сельдерей и лук.
  3. реклама
  4. 3. Имбирь, чеснок и перец чили мелко нарезать (использовала только стручки перца, семена полностью удалила).
  5. 4. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте чеснок, имбирь и перец чили примерно 60 секунд.
  6. 5. Добавить нарезанные овощи и обжарить до размягчения.
  7. 6. Пока овощи запекаются, промойте креветки водой и хорошо просушите бумажными полотенцами.
  8. 7. Влейте соевый соус, бальзамический уксус в овощи, добавьте еще чайную ложку соли и сахара и добавьте осушенные креветки. Слегка запекайте.
  9. 8. Попробовать, при необходимости добавить соевый соус или уксус.
  10. 9. Отварить гречневые макароны согласно инструкции на упаковке, добавить к овощам и тушеным креветкам и перемешать.
  11. 10. При подаче посыпать измельченной петрушкой. Приятного аппетита! :)
  12. 11. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.