Лазанья с мясом которую приготовить быстро и легко
Есть ли люди, которые не любят лазанью? Это, наверное, одно из самых популярных блюд после пиццы. И сейчас их много вариаций: традиционные, с курицей, со шпинатом, с сыром, веганские, с грибами и даже «диетические» из кабачков. Я могу продолжать и продолжать этот список, потому что паста для лазаньи настолько универсальна, что в нее можно добавить почти что угодно, а затем добавить сыр, и вы получите восхитительное блюдо.
Хотя у меня есть несколько рецептов лазаньи, потому что она мне очень нравится, но на этот раз я хочу поделиться этой настоящей классикой с более быстрой версией. Потому что у кого в наше время есть время постоять на кухне по 4-5 часов и время от времени помешивать, пока говядина с томатным соусом хорошо не протушится? Что ж, действительно, это необычный человек, поэтому традиционная лазанья становится таким особенным блюдом, что попробовать ее можно только на праздниках. Но этот более быстрый способ позволит вам приготовить лазанью, которую вы легко сможете приготовить на ужин после работы! Самое приятное то, что пока мясо тушится - вы можете приготовить все остальные ингредиенты, а пока лазанья запекается - вы наводите порядок на кухне.
Хотя у меня есть несколько рецептов лазаньи, потому что она мне очень нравится, но на этот раз я хочу поделиться этой настоящей классикой с более быстрой версией. Потому что у кого в наше время есть время постоять на кухне по 4-5 часов и время от времени помешивать, пока говядина с томатным соусом хорошо не протушится? Что ж, действительно, это необычный человек, поэтому традиционная лазанья становится таким особенным блюдом, что попробовать ее можно только на праздниках. Но этот более быстрый способ позволит вам приготовить лазанью, которую вы легко сможете приготовить на ужин после работы! Самое приятное то, что пока мясо тушится - вы можете приготовить все остальные ингредиенты, а пока лазанья запекается - вы наводите порядок на кухне.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- листы лазаньи: 500 грамм
- кипяток: 1,5 литра
- сыр моцарелла: ~ 350-400 грамм
- тертый пармезан: 125 г.
- качественный говяжий фарш: 1 килограмм
- лук: 1 (большой)
- чеснок: 4-5 зубчиков
- оливковое масло: 3 столовые ложки (45 миллилитров)
- нарезанные консервированные помидоры: 850 миллилитров
- 100% томатная паста: 425 миллилитров
- куриный бульон: 120 миллилитров
- бальзамический уксус: 2 столовые ложки (также подходит и красное вино)
- сахар: 2 ст.л.
- семена фенхеля: 1 чайная ложка
- соль: 0,5 чайной ложки
- перец: четверть чайной ложки
- орегано: 1 чайная ложка
- базилик: 10 грамм
- петрушка: 10 грамм
- яйца: 1
- рикотта: 900 грамм
- яйца: 1
- мускатный орех: щепотка
- тертый сыр пармезан: 25 г.
- соль: по вкусу (я использую 0,5 чайной ложки)
- перец: по вкусу (я использую четверть чайной ложки)
Для лазаньи:
Для мясного соуса:
Для слоя с рикоттой:
- 1. Сначала мелко нарежьте лук и чеснок.
- 2. Хорошо нагрейте кастрюлю, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок около 5 минут.
- 3. Затем добавьте мясо и, постоянно помешивая и измельчая более крупные куски, обжаривайте, пока мясо не станет хорошим.
- 4. Затем добавить сахар, измельченную петрушку и базилик, сушеный орегано, семена фенхеля, соль, перец и все хорошо перемешать.
- 5. Затем добавить бальзамический уксус и куриный бульон, добавить консервированные измельченные помидоры, томатную пасту. Перемешайте и убавьте огонь. Варите этот мясной соус не менее 40 минут, но можно и дольше.
- 6. Пока мясо варится, выложите листья лазаньи на сковороду и залейте кипятком. Дайте им впитаться примерно полчаса.
- 7. Также сделайте слой рикотты: добавьте в миску рикотту, соль, перец, мускатный орех, взбейте яйцо и все перемешайте. Затем добавьте тертый пармезан и снова перемешайте.
- 8. Затем нарезать сыр моцарелла.
- 9. Как только мясной соус закипит, выключите огонь, вбейте яйцо и сразу же хорошо перемешайте.
- 10. Для лазаньи используйте форму для запекания размером примерно 34x23 см, и эта форма должна быть глубже. Слегка смажьте основу оливковым маслом, сверху полейте мясным соусом тонким слоем.
- 11. Затем аккуратно выложите слой пасты, намажьте сверху рикоттой, мясным соусом и украсьте все моцареллой и тертым пармезаном.
- 12. Таким образом выложите все листья лазаньи до самого верха. Просто покройте верхний слой рикоттой, моцареллой и посыпьте тертым пармезаном.
- 13. Накройте лазанью фольгой и запекайте в духовке при 200 градусах 25 минут.
- 14. Затем снимите фольгу и продолжайте жарить еще 30-35 минут.
- 15. Совет: Дайте лазанье постоять примерно 20 минут перед едой, иначе она просто схлопнется. А если осталась лазанья - ее можно отлично съесть, разогреть в духовке или заморозить, а когда захочется - запекать в духовке около 25 минут. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
