Вегетарианские рисовые котлеты с морковью, цукини и сыром фета

Вегетарианские рисовые котлеты с морковью, цукини и сыром фета
Вчера я приготовила голубцов для своей семьи, но остался вареный рис. Еще я нашла в холодильнике овощи (морковь, кабачки, лук) и немного сыра фета, поэтому решила провести эксперимент и приготовить вегетарианские котлеты. Вкус действительно превзошел все ожидания. У нас был очень вкусный обед, рецепт попал в списке "повторю снова". Обязательно попробуйте этот удивительный способ приготовления риса.

Ингредиенты

    • вареный рис басмати (сырой вес ~ 50 грамм)
    • молодые кабачки: 0,5 шт.
    • лук: 1 большой
    • морковь: 1 большая
    • чеснок: 1 зубчик
    • сыр фета: ~ 100-150 грамм
    • яйца: 2
    • укроп
    • зеленый лук
    • поваренная соль
    • перец
    • панировочные сухари: 5 ст.л.
    • масло (для жарки)
    Для заправки:
    • греческий йогурт
    • укроп
    • петрушка
    • чеснок

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала нарезаем кубиками лук.
  2. нарезать лук кубиками
  3. 2. Морковь натереть на терке для свеклы.
  4. тертая морковь со свекольной теркой
    реклама
  5. 3. Разогрейте масло на сковороде.
  6. разогретое масло на сковороде
  7. 4. Лук и морковь обжарить, чеснок выдавить и еще немного обжарить.
  8. 5. Кабачки натереть на терке для свеклы, посыпать солью и дать немного выделиться соку, затем слить его.
  9. 6. Всыпать обжаренную морковь с луком в рис, добавить натертый кабачок, раздавить фету руками, посыпать мелко нарезанными листьями лука и укропа, посыпать перцем, взбить яйца и панировочные сухари, все хорошо перемешать.
  10. 7. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты из риса и обжарьте на масле, пока они не подрумянятся.
  11. 8. Подавайте с соусом (смешайте все перечисленные ингредиенты, регулируйте вкус по своему вкусу). Приятного аппетита!
  12. 9. Совет: Эти рисовые котлеты вкусные и холодные, поэтому их можно взять с собой в поездку.
  13. 10. Рекомендация: Другие вегетарианские рецепты можно найти здесь: Вегетарианские блюда.
Как приготовить веганский майонез за 2 минуты? (без яиц)

Майонез для меня – это один из тех продуктов, которые очень хочется увидеть на столе в Сочельник, хотя и не совсем можно. Очень трудно найти для него альтернативу, чтобы была доступной по цене, и особенно в Литве. Но именно по этим причинам, я решила, что пришло время приготовить веганский майонез у...

(2)
Веганские / вегетарианские стейки из крупы из булгура и из красной фасоли, запеченные в духовке

Я не уверена, что далеко отстаю в мире в том, что булгурную крупу я беру на кухню очень маленькими шагами. Хотя они очень быстро набирают популярность в мире и рецепты можно найти в Интернете. Само их название говорит нам, что эти крупы возникли и в основном едят на Ближнем Востоке. По моему личному...

(1)
Запеченные баклажаны в духовке

Большинство людей отвергают этот удивительный овощ, потому что когда-то им приходилось пробовать горькое, сырое или очень жирное и пережаренное блюдо из баклажанов. Но не бойтесь вернуться к этой темно-фиолетовой сияющей красоте, просто на этот раз приготовьте ее сами. Кусочек жареного баклажана мож...

(5)
Фаршированные макароны с рикоттой и шпинатом

Ах, как мне красиво это блюдо из фаршированных макарон с рикоттой и шпинатом... А какой вкус!В первый раз, когда я делала эту пасту, я представляла, что могу игнорировать рекомендации, сварить эту пасту и относиться к ней как к каннеллони. К сожалению, если они не плотно укладены вместе, они будут ж...

(1)
Веганская паста Penne Rigate со свежим томатным соусом

Хотя кажется, что макароны можно есть каждый день, в последнее время я ела их очень редко. Я продолжала выбирать множество других блюд.Такая паста с томатным соусом понравится не только веганам, ведь получается очень вкусно. Римские помидоры или другие сочные помидоры, лучше всего подходят для приго...

(2)
Испанский рагу из нута и шпината

Также можно дополнить это рагу различными мясом, колбасой чоризо, яйцом вкрутую, но основа все равно остается - нут и шпинат. Вместо консервированного нута вы также можете использовать твердый нут, я рекомендую только замочить его в воде на ночь и варить дольше, чтобы смягчить его. Приготовленное та...

(1)
Веганский - индийский соус палак тофу со шпинатом и горохом

Такое блюдо из моей очень любимой серии в индийском стиле. Очень мало ингредиентов и производится быстро. Вместо макания я использовала тофу, и, по моему личному мнению, зеленый горошек тоже хорошо сочетается с этим блюдом. Получилось несколько необычное, но замечательное дегустационное блюдо. Я под...

(1)
Томатный суп с фасолью

Этот томатный суп с фасолью готовится довольно легко и быстро. Получается ароматно и действительно очень вкусно. Подходит как для обеда, так и для вкусного ужина.Если помидоры более кислые, вкус можно сбалансировать более сладким луком или щепоткой сахара.Если вы решили использовать свежие помидоры,...

(3)
Веганский сыр из паприки – здоровый выбор не только для веганов!

Особенность такого веганского сыра в том, что в данном рецепте не используются орехи или соя, и это делает его ещё более уникальным в коллекции веганских сыров. Пикантный вкус сыру добавляет порошок копчёной паприки. Сыр нежно сладкий, и чем-то напоминает спред или украшение блюда, но так как его мо...

(3)
Сладкий картофель / батат, фаршированный веганской начинкой из гречкой и коричневой фасолью

На этот раз я хочу познакомить вас с веганским блюдом (которым наслаждаются веганы или вегетарианцы), которое очень подходит для ленивого дня, когда вы хотите, чтобы большая часть работы в духовке выполнялась за вас. В последнее время одним из моих любимых блюд является запеченный в духовке сладкий...

(1)
Быстро приготовленный веганский крем суп из цветной капусты и яблок

На этот раз мы с семьей решили приготовить немного другой суп, в котором переплетаются вкусы цветной капусты и яблока. Цвет супа очень элегантный, а вкус немного необычный, но в то же время хорошо известный. Овощи, запеченные в духовке, становятся особенно приятными на вкус. Нашей семье очень понрав...

(1)
Веганский / вегетарианский салат из пасты с брокколи и красным перцем

Дома у меня была очень красивая паста, и я решила приготовить замечательный салат с брокколи и красным перцем. Их очень легко приготовить, и салат получится насыщенным. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.Конечно, к этому салату подходят всевозможные любимые макароны.

(2)
Веганские булочки с яблоками, шоколадом и грецкими орехами

В этот раз я хочу с Вами поделиться очень простым рецептом булочек, которые отлично получаются и невероятно вкусные. Чтобы приготовление было быстрее, я покупаю замороженное бездрожжевое тесто в магазине. Если никуда не спешу, то такое тесто я готовлю сама.

(1)
Веганский суп из сломанного гороха

Могу только признаться, что в последнее время совершенно неожиданно полюбила горох. Если бы был какой-то клуб для их фанатов, я бы сейчас к нему присоединилось! Раньше они почему-то были для меня неприемлемы, но, попробовав этот суп с другом, мне пришлось приготовить этот суп у себя на кухне! Этот г...

(1)
Веганский Темпе (Tempeh) "шашлык" без глютена, обжаренный на сковороде

Темпе (Tempeh) - это продукт из ферментированных соевых бобов или других видов бобов, происходящих из Индонезии. Ферментированные продукты очень полезны для здоровья человека. Если вы потребляете такие продукты, в вашу пищеварительную систему попадут полезные бактерии, которые помогут восстановить и...

(1)
Вегетарианские горячие бутерброды с грибами без мяса

Я любитель и ем все продукты, которые есть в холодильнике. В частности, в моем случае все остатки еды используются для других приемов пищи. Так случилось и на этот раз. Рецепт, по которому я приготовила эту начинку, которую мы будем использовать сегодня, можно найти здесь - вегетарианские фарширован...

(2)