Салат с кальмарами и свежими овощами

2025-07-14 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Салат с кальмарами и свежими овощами
Салат с кальмарами и свежими овощами – это сытное, нежное и одновременно освежающее блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Кальмары ценятся за свой деликатный вкус и богатый состав – они содержат большое количество белка, витаминов группы B и полезных микроэлементов, таких как цинк и селен. В сочетании с хрустящими свежими огурцами, варёными яйцами и сладкой консервированной кукурузой кальмары создают гармоничный и легкий салат, который понравится любителям морепродуктов.

Такой салат можно приготовить заранее и дать ему немного настояться в холодильнике – тогда вкусы ингредиентов соединятся, а текстура станет ещё более нежной. Для разнообразия и индивидуальных предпочтений рецепт легко адаптируется, добавляя разные виды зелени или меняя заправку.

Этот рецепт салата с кальмарами часто ищут под такими запросами, как салат с кальмарами и кукурузой, вкусный салат с морепродуктами, салат с кальмарами и яйцом, легкий салат с кальмарами, простой салат с кальмарами на ужин.

Возможные альтернативы ингредиентов

  • Вместо длинного свежего огурца можно использовать короткоплодные огурцы или маринованные огурчики для пикантного вкуса.
  • Консервированную кукурузу допустимо заменить зелёным горошком или смесью кукурузы с сладким перцем.
  • При желании вместо майонеза можно взять сметану или натуральный йогурт для более лёгкой заправки.
  • Вместо куриных яиц иногда используют перепелиные яйца – получится изысканный вариант салата.
  • Зелень можно разнообразить, добавив кинзу, зелёный лук или базилик по вкусу.

Советы по приготовлению блюда
 
  • Кальмары важно не переваривать – достаточно 2 минут после закипания воды, чтобы они сохранили мягкость.
  • Чтобы кальмары лучше чистились, их можно обдать кипятком, затем снять плёнку.
  • Охлаждённые кальмары нарезаются ровнее и аккуратнее.
  • Если хотите сделать салат более диетическим, уменьшите количество майонеза или полностью замените его лёгкой заправкой.
  • Перед подачей салат рекомендуется охладить в течение 30–60 минут.

Ингредиенты

    • Кальмары (тушки): 4 штуки.
    • Огурец длинный: 1 штука.
    • Яйца куриные: 5 штук.
    • Кукуруза консервированная: 1 банка.
    • Майонез: по вкусу.
    • Зелень (укроп или петрушка): по желанию.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала тушки кальмаров тщательно очищаются от внутренностей и прозрачной плёнки, после чего они промываются под холодной водой.
  2. 2. В кастрюлю наливается вода, доводится до кипения, и подготовленные кальмары осторожно опускаются в кипящую воду. Вариться они будут ровно 2 минуты, чтобы оставаться мягкими.
  3. реклама
  4. 3. После варки кальмары вынимаются шумовкой и сразу перекладываются в миску с холодной водой или на тарелку для остывания.
  5. 4. Когда кальмары остынут, их нарезают тонкой соломкой одинакового размера.
  6. 5. Яйца заранее отвариваются вкрутую (около 10 минут после закипания воды), затем остужаются в холодной воде, очищаются и нарезаются соломкой или мелким кубиком.
  7. 6. Огурец вымывается, обсушивается бумажным полотенцем и нарезается тонкими длинными полосками.
  8. 7. Консервированная кукуруза откидывается на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  9. 8. В большой глубокой миске соединяются нарезанные кальмары, яйца, огурец и кукуруза.
  10. 9. Добавляется майонез в нужном вам количестве. При желании можно посолить и поперчить по вкусу.
  11. 10. Всё аккуратно перемешивается, чтобы ингредиенты равномерно соединились с заправкой.
  12. 11. При подаче посыпают измельчённой свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
  13. 12. Готовый салат рекомендуется подержать в холодильнике около 30 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Баклажаны по-корейски
(2)
Салат из говядины с картофелем и огуречным соусом
(1)