Bananen sind im Prinzip sehr umgänglich, bringen ihre eigene umweltfreundliche Verpackung mit, sind lecker und gesund und machen Fruchtshakes schön cremig.Nur beim Reifeprozess verliert man schnell die Kontrolle. Zumindest haben wir noch nicht den Dreh raus, damit alle Bananen zur richtigen Zeit den...
180 g Weizenmehl Typ 1050
100 g Maisstärke
1 1/4 Teelöffel Weinsteinbackpulver (Bio)
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Zimt oder Delifrut (Gewürzmischung von Brecht mit Zimt, Sternanis, Koriander, Ingwer, Kardamom, Nelken, Bourbon-Vanille)
80 g getrocknete Cranberries
3 sehr reife Bananen (ca. 380 g)
60 g Sauerrahm
113 g Butter, Zimmertemperatur
2 Esslöffel Sonnenblummenöl
150 g Rohrohrzucker
2 Eier (L), Zimmertemperatur
2 Teelöffel selbst gemachtes Vanilleextrakt
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