Lieli cannelloni pildīti makaroni ar krējumu - cepti pannā
Saturs
Mūsu ģimenē īpaši iecienīti ir lieli kanneloni, kas pildīti ar makaroniem un krējuma pannā vārītu malto gaļu. Šķiet, ka es tos varētu gatavot katru dienu, un manai ģimenei tie nekad nenogurtu. Vai ir kāds no mūsu lasītājiem, kurš joprojām aizraujas ar makaroniem un nevar bez tiem dzīvot? Ja jā, kādas receptes jūs parasti gatavojat? Dalieties ar tām komentāros!
Ingredients
- Cannelloni makaroni
- Vistas un truša gaļas gabaliņi: 500-600 gramu
- burkāni: 2
- sīpoli: 2
- ķiploki: 1 daiviņa
- krējums: 250 mililitri
- tomātu mērce: 2 ēdamkarotes
- Garšaugi
- Olas: 1
- Maizes drupatas
- pipari
- sāls
- lauru lapas
- 1. Vispirms pagatavojiet pildījumu: iemaisiet gaļā olu, pievienojiet rīvmaizi, garšaugus, piparus, sāli, sasmalcinātu sīpolu un ķiploka daiviņu. Iemaisa. Maltas gaļas pagatavošana ir tieši tāda pati kā parastajām kotletēm.
- 2. Tad ņemiet nūdeles un ar karoti vai rokām piepildiet tās ar gaļu.
- 3. Tad sagrieziet burkānus un sagrieziet sīpolu kubiņos. Vienu daļu burkānu un sīpolu ielieciet katlā, pievienojiet pildītos makaronus un pievienojiet atlikušos burkānus un sīpolus.
- 4. Ielejiet krējumu un ūdeni (tik daudz, lai pilnībā pārklātu makaronus) un pievienojiet tomātu mērci.
- 5. Pievienojiet sāli, piparus un lauru lapas.
- 6. Kad makaroni uzvārīsies, vāriet uz lēnas uguns apmēram 30-40 minūtes. Uzmanieties, lai makaroni nepārvārītos un nepieliptu. Izbaudiet!
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu pielāgot šo recepti, lai tā būtu laktozes nepanesīga?
Lai padarītu Lieli cannelloni laktozes nepanesīgus, izmantojiet laktozes brīvas krējuma alternatīvas, piemēram, kokosriekstu krējumu vai mandeļu krējumu. Šīs alternatīvas ne tikai nodrošinās krēmīgu konsistenci, bet arī piešķirs jaunu aromātu. Vēlams izvēlēties zīmolu, kas ir sertificēts kā laktozes brīvs, lai novērstu jebkādu krustenisku piesārņojumu.
Kādi ir labākie veidi, kā uzglabāt atlikušos cannelloni?
Atlikušos cannelloni ieteicams uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, uzklājot pārtikas plēvi vai vāku, lai novērstu mitruma zudumu. Tie būs labākā stāvoklī, ja tos uzglabāsiet ne ilgāk par 3-4 dienām. Pirms pasniegšanas ieteicams tos uzsildīt, lai nodrošinātu, ka tie ir karsti un garšīgi.
Vai es varu sasaldēt cannelloni?
Jā, cannelloni var sasaldēt, taču vislabāk to darīt pirms cepeša. Pirms saldēšanas pārliecinieties, ka cannelloni ir pilnībā atdzisuši. Iepakojiet tos hermētiskā traukā vai saldēšanas maisiņā, lai novērstu sasalšanas apdegumus. Tos var uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem. Pirms cepšanas, atlaidiet tos ledusskapī vismaz 24 stundas.
Kā es varu uzsildīt cannelloni, lai tie saglabātu savu tekstūru?
Lai uzsildītu cannelloni un saglabātu to tekstūru, vislabāk ir izmantot cepeškrāsni. Uzsildiet cepeškrāsni līdz 180°C, iepriekš ielieciet cannelloni uz cepamā papīra un pārklājiet ar foliju, lai novērstu izžūšanu. Uzsildiet apmēram 20-25 minūtes, līdz tie ir silti cauri. Izmantojot šo metodi, jūs saglabāsiet to krēmīgu konsistenci un novērsīsit pārvārīšanu.
Kādas ir izplatītākās kļūdas, gatavojot cannelloni?
Biežākās kļūdas ir nepietiekama pildījuma pagatavošana vai pārāk daudz krējuma pievienošana. Pildījumam jābūt labi sabalansētam, lai tas nesasprindzinātu cannelloni, bet arī nenokristu. Izmantojiet kvalitatīvus sierus un garšvielas, lai uzlabotu garšu. Arī, ja pievienojat pārāk daudz krējuma, cannelloni var kļūt pārāk šķidri, tādēļ ieteicams ar to būt uzmanīgiem.
Kā es varu pielāgot cannelloni tekstūru, ja tie ir pārāk mīksti?
Ja cannelloni ir kļuvuši pārāk mīksti, ieteicams pievienot vairāk pildījuma, kas satur cietes, piemēram, rīsu vai kviešu miltus, kas palīdzēs stabilizēt tekstūru. Vēl viens risinājums ir ļaut cannelloni atdzist pirms cepšanas, kas palīdzēs saglabāt struktūru. Turklāt, cepšanas laikā pārliecinieties, ka temperatūra nav pārāk zema, jo tas var radīt mitrumu un padarīt cannelloni mīkstākus nekā vajadzētu.
