Aperol Spritz - Koktajl strzykawka z aperolem i szampanem
Popularny napój o niskiej zawartości alkoholu, lekki, orzeźwiający. Smak z nutą owoców, cytrusów, lekko cierpki, z subtelną ziołową goryczką, umiarkowanie gazowany. Koktajl jest łatwy do wykonania w domu, ponieważ zawiera tylko trzy główne składniki i lód. Bardzo poszukiwane latem i w innych okresach.

Składniki

    • lód: 0,5 filiżanki 
    • likier: 40 ml 
    • szampan: 60 ml
    • soda: 20 ml
Reklama

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Koktajl przygotowuje się w ciągu kilku minut, ale trzeba wcześniej przygotować lód, schłodzić szklanki i wszystkie składniki. Umieść lód w schłodzonej szklance. Objętość może być różna, zaleca się 200 g na porcję, napełniamy szklankę nieco ponad połowę.
  2. napełniamy szklankę lodem
  3. 2. Wlać 40 ml Aperolu - gorzkiego o mocy 11%. Można go zastąpić bardziej powszechnym Campari. Gorzkie to grupa napojów alkoholowych o gorzkim smaku. Oznacza to, że są to napoje na bazie ziół / składników pikantnych, ekstraktów z korzeni, łodyg, liści roślin uważanych za lecznicze / wytwarzane w naparze. Siła może dochodzić do 50%, ale są gorycze o sile 6-20%. Gorzkie od niego. gorzki - „gorzki”.
  4. wlewamy aperol
    Reklama
  5. 3. Dodaj szampana 60 ml. W wersji klasycznej Prosecco jest używane na sucho, ale nawet klasyki mają wiele opcji, więc wybieraj według własnych preferencji. Użyłam półsłodkiego.
  6. napełniamy szampanem
  7. 4. Ostrożnie wlej 20 ml sody oczyszczonej. Nie zawsze u nas napoje gazowane, niektóre zastępujemy TONIC, ale nie dla każdego, bo pojawi się dodatkowa goryczka. Zastępuję go Sprite, smak jest cytrynowy - limonka świetnie zaprzyjaźnia się z pomarańczowym składnikiem gorzkiego Aperolu. Sodę można przygotować samodzielnie; rozpuścić 0,5 łyżeczki w 250 ml wody. kwas cytrynowy i 1/4 łyżeczki. napoje gazowane, delikatnie wymieszaj.
  8. dodajemy sodę
  9. 5. Udekoruj szklankę plasterkiem pomarańczy lub mandarynki, kawałek cytrusów można dodać bezpośrednio do koktajlu. Wszystkie składniki koktajlu mają różną gęstość, dlatego należy je lekko wymieszać, ale ponieważ pęcherzyki gazu szybko odparowują, lepiej pozostawić ten krok gościom. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu, wypić przez słomkę.
  10. Reklama
  11. 6. Po raz pierwszy podobny koktajl pojawił się w połowie XIX wieku w Wenecji po zdobyciu regionu przez Cesarstwo Austriackie.
  12. 7. Przybyli żołnierze rozcieńczali miejscowe wina wodą, jak to było w zwyczaju w ich ojczyźnie - w austriackiej dolinie Wachau, która słynie z tradycji winiarskich. To prawda, że ​​w tamtych czasach gorzki Aperol nie został jeszcze wynaleziony, więc napój można uznać tylko za protoplastę tradycyjnego koktajlu.
  13. Reklama
  14. 8. Od tego czasu spory między Włochami a Austriakami nie ustały: oba kraje uważają się za kolebkę trunku i są dumnie nazywane narodowymi.
  15. 9. Jednak jego najważniejszy składnik, gorzki cytrus Aperol, nadal jest włoskim dziedzictwem. Mianowicie - miasto Padwa, gdzie był produkowany w latach 20. ubiegłego wieku.
  16. 10. Koktajl zyskał popularność w latach 50-tych, kiedy to producenci tytułowego bittera postanowili połączyć swój produkt z recepturą słynnego już austriackiego trunku. Tak narodziła się klasyczna strzykawka Aperol - mieszanka wina musującego Prosecco, likieru Aperol i sody. Smacznego !
  17. aperol spritz
Aperol Spritz - Koktajl strzykawka z aperolem i szampanem
Aperol Spritz - Koktajl strzykawka z aperolem i szampanem
Reklama