Domowy KEBAB z Pitą
Oto mój pierwszy domowy kebab. Po prostu niebo w gębie! jestem z siebie bardzo dumna. Domowy kebab robi się dosłownie w 45 minut, a efekt jest murowany!

 SKŁADNIKI (6 sztuk):

Reklama


  • Ciasto: 
    • 500 g mąki 
    • 50 g drożdży świeżych 
    • 250 ml wody ciepłej 
    • 3 łyżki oliwy z oliwek 
    • płaska łyżeczka soli 
    • 1/2 łyżeczki cukru kryształ 
  • Sos Mieszany: 
    • 3-4 czubate łyżki majonezu 
    • 4 czubate łyżki ketchupu łagodnego 
    • 2 łyżki jogurtu naturalnego 
    • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 
    • 2 szczypty pieprzu czarnego 
Reklama
  • Sos Pikantny: 
    • 100-150 ml ketchupu łagodnego 
    • 1/2 ostrej papryczki chili świeżej 
    • szczypta pieprzu kajeńskiego 
    • kropla sosu tabasco 
  • Sos Czosnkowy: 
    • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 
    • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18 % 
    • 3-4 łyżki majonezu 
    • 2 szczypty cukru kryształ 
    • 2 szczypty pieprzu czarnego 
    • szczypta soli 
  • Mięso: 
    • 400 g piersi z kurczaka 
    • 2-3 łyżki przyprawy gyros 
    • olej do smażenia 
Reklama
  • Dodatki: 
    • 5-6 liści kapusty pekińskiej 
    • 2-3 pomidory 
    • duży ogórek gruntowy 
    • 2-3 ogórki konserwowe 
    • czerwona cebula 



Reklama


 WYKONANIE:
  1. Mąkę, sól oraz wodę z rozpuszczonymi drożdżami i olejem wyrobić na ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  2. Ciasto podzielić na 6 dużych lub 8 małych kawałków. Uformować okrągłe placki.
  3. Piec przez ok. 7 minut w temperaturze 220°C.
  4. Piersi z kurczaka pokroić w grubą kostkę, doprawić przyprawą gyros i usmażyć na patelni na oleju.
  5. Składniki na sosy wymieszać w osobnych miseczkach id odstawić na 15 minut, żeby smaki się przegryzły.
  6. Składniki na kebab: kapustę pekińską, pomidory, ogórek świeży, ogórki konserwowe i cebulę pokroić według uznania.
  7. Gorące pide rozkroić. Nakładać do środka ciepłe mięso z kurczaka rozdrobnione na mniejsze kawałki, sosy i pokrojone warzywa.

Did you like? Share it with everyone!