Krienų nauda sveikatai ir organizmui: mokslas, naudingos savybės, vartojimas ir kontraindikacijos

Krienas (Armoracia rusticana) – tai augalas, kurį daugelis lietuvių sieja su aštriu prieskoniu šalia mėsos, žuvies ar šventinių patiekalų. Tačiau mažai kas susimąsto, kad šis paprastas šakniavaisis slepia ne tik skonio galią, bet ir neįtikėtiną gydomąjį potencialą. Krienų nauda sveikatai ir organizmui minima tiek liaudies medicinoje, tiek šiuolaikinėse mokslinėse studijose, o jo vartojimo tradicijos siekia tūkstančius metų.

Šiame straipsnyje aptarsime ne tik krienų maistinę vertę, bet ir jų poveikį imuninei sistemai, virškinimui, širdies bei kraujagyslių sveikatai. Taip pat sužinosite, kaip teisingai vartoti krienus, kokios yra galimos kontraindikacijos, kaip laikyti šaknis ir net kokiais būdais juos galima panaudoti grožio ar buities srityse.

Krienų sudėtis – kas slypi šioje aštrioje šaknyje?

Krienų nauda pirmiausia susijusi su unikaliu cheminių junginių deriniu:

Gliukozinolatai ir izotiocianatai – šios medžiagos suteikia krienams aštrų skonį ir pasižymi antibakteriniu, antivirusiniu bei priešvėžiniu poveikiu.
Vitaminas C – stiprus antioksidantas, palaikantis imunitetą, odos elastingumą ir gerą kraujagyslių būklę.
B grupės vitaminai – svarbūs nervų sistemai, energijos gamybai ir medžiagų apykaitai.
Mineralai – kalis, kalcis, magnis, fosforas, manganas. Jie reikalingi raumenims, kaulams, kraujospūdžio reguliavimui.
Eteriniai aliejai ir fitoncidai – natūralios antibakterinės medžiagos, kurios saugo nuo infekcijų.

Reklama

Svarbu žinoti, kad veikliosios medžiagos yra nestabilios: tarkavus krienus, jų naudingosios savybės laikosi neilgai, todėl geriausia vartoti šviežiai paruoštus.

Pagrindinė krienų nauda sveikatai ir organizmui

1. Stiprina imuninę sistemą

Krienai padeda organizmui apsisaugoti nuo peršalimo, gripo ir kitų infekcijų. Dėl didelio vitamino C kiekio bei antibakterinių junginių jie gali būti puikus pagalbininkas šaltuoju metų laiku.

2. Natūralus antibiotikas

Izotiocianatai slopina bakterijų ir virusų dauginimąsi. Krienai nuo seno naudoti kaip priemonė kovai su kvėpavimo takų ligomis, sinusitu, bronchitu, net dantų skausmu ar gerklės uždegimu.

3. Vėžio prevencija

Mokslininkai nustatė, kad krienuose esančios medžiagos slopina vėžinių ląstelių augimą, ypač gaubtinės žarnos, plaučių ir skrandžio vėžio atvejais. Nors tai nėra vaistas, tačiau reguliariai vartojami krienai gali prisidėti prie prevencijos.

Reklama

4. Gerina virškinimą

Krienai skatina seilių ir skrandžio sulčių išsiskyrimą, todėl pagerina virškinimą, mažina pilvo pūtimą, sunkumo jausmą. Jie taip pat gali padėti skatinti kepenų veiklą bei tulžies išsiskyrimą.

5. Šlapimo takų apsauga

Krienai pasižymi diuretiniu poveikiu – skatina šlapinimąsi, taip padėdami iš organizmo pašalinti toksinus ir mažindami šlapimo takų infekcijų riziką.

6. Širdies ir kraujagyslių sveikata

Kalis ir kitos mineralinės medžiagos padeda reguliuoti kraujospūdį, o antioksidantai mažina cholesterolio oksidaciją, apsaugodami kraujagysles nuo aterosklerozės.

7. Energija ir darbingumas

Aštrus krienų skonis stimuliuoja kraujotaką, suteikia žvalumo ir gali padėti kovoti su nuovargiu.

Reklama

Kaip vartoti krienus?

Tarkuoti krienai – pats populiariausias būdas. Juos galima maišyti su grietine, jogurtu, obuoliais ar burokėliais.
Krienų lapai – tinka marinuotiems agurkams ar salotoms.
Krienų arbata – nedideliais kiekiais vartojama esant peršalimui ar šlapimo takų problemoms.
Krienų užpilai – paruošiami su medumi ar citrina, naudojami imunitetui stiprinti.

Patarimas: tarkuodami krienus, naudokite pirštines ir užsidėkite akinius – išsiskiriantys garai gali dirginti akis ir odą.

Praktiniai patarimai ir gudrybės

Krienų šaknį tarkuokite tik prieš pat vartojimą – taip išsaugosite daugiausia naudingųjų medžiagų.
Jeigu norite sumažinti aštrumą, sumaišykite su tarkuotu obuoliu ar morkomis.
Krienai gali būti naudojami ir grožiui: veido kaukės su krienų sultimis skatina odos kraujotaką, tačiau reikia atsargumo, kad nesudirgintų.
Krienų lapus galima naudoti ne tik virtuvėje, bet ir kaip natūralią priemonę sąnarių kompresams.
Laikymui geriausia krienus įdėti į smėlį ar suvynioti į drėgną audinį – taip jie ilgiau išliks sultingi.

Reklama

Krienų kontraindikacijos – kam reikėtų vengti?

Sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige ar gastritu.
Turintiems padidėjusį rūgštingumą.
Mažiems vaikams bei nėščiosioms vartoti tik pasitarus su gydytoju.
Alergiškiems žmonėms krienai gali sukelti bėrimus ar gleivinės sudirginimą.

Svarbiausia taisyklė – vartoti saikingai. Net ir naudingiausias produktas per dideliais kiekiais gali pakenkti.

Apibendrinimas

Krienai – ne tik aštrus prieskonis, bet ir tikra natūrali vaistinėlė. Jų nauda sveikatai apima imuniteto stiprinimą, vėžio prevenciją, virškinimo gerinimą, širdies ir šlapimo takų sveikatos palaikymą. Tinkamai vartojami krienai gali būti vertingas kasdienės mitybos priedas, o įtraukus juos į racioną reguliariai – ilgainiui pajusite didesnį energijos kiekį, geresnę savijautą ir stipresnę organizmo apsaugą.

Reklama

Krienų nauda sveikatai ir organizmui įrodo, kad kartais paprasčiausi augalai gali turėti didžiausią vertę.