Itališkas obuolių pyragas su pienu – tai subtilus ir lengvas desertas, pasižymintis švelnia tešla ir sultingų obuolių skoniu. Šis pyragas gaminamas iš paprastų ingredientų kurie sukuria minkštą ir purią tekstūrą. Pienas suteikia pyragui ypatingo drėg...
Lazanija su vištiena, baltu ir konservuotų pomidorų padažais yra švelnaus skonio, sultingas ir kvapnus patiekalas, puikiai tinkantis tiek šeimos savaitgalio pietums, tiek ypatingoms progoms. Skirtingai nei klasikinė jautienos lazanija, ši versija yra...
Šį kartą rekomenduojame Jums nuostabaus itališko bulvių pyrago, kuris yra gaminamas keptuvėje, receptą. Tai itin gardus patiekalas, kurį nesunku paruošti. Ideali greita vakarienė visai šeimai!
Itališkas kriaušių pyragas – Torta di Pere – tai vienas tų desertų, kurie sukelia nostalgiją vos paragavus pirmą kąsnį. Jo receptas atkeliavo iš Šiaurės Italijos regionų, kur kriaušės noksta saulės prisotintuose soduose ir dažnai tampa pagrindiniu ru...
Visai neseniai per žinias pasakojo, kaip labdarai dalino pasenusius ryžius, kuriuose veisiasi kirmėlės. Tą pačią dieną susirūpinau, kad mano spintelėse per ilgai neužsigulėtų sausų produktų atsargos ir pradėjau spintelių tuštinimo akciją - kartas nuo...
Tai nuostabusis desertas iš Italijos, vienur vadinamas torrone, kitur nuga, bet kaip pavadinsi, taip nepagadinsi. Kitur vadinama tiesiog torrone nuga. Skonis tikrai puikus. Mano versija pagaminta su pistacijomis, migdolais ir lazdyno riešutais.
Noriu su Jumis pasidalinti salotų su tunu ir ryžiais receptų, kurių pirmą kartą paragavau savo kelionės Italijoje metu. Man jos taip patiko, kad iškart pasakiau, kad grįžusi namo, gaminsiu jas ir savo virtuvėje. Tad kaip tariau, taip ir padariau. Gav...
Tokį makaronų apkepą galima gaminti su kokiu tik norisi faršu - tinka jautienos, kiaulienos ar net vištienos faršas. Aš šį kartą gaminau vien su kiaulienos faršu, tačiau įprastai gaminu su maišytu kiaulienos-jautienos faršu. Turiu pripažinti, kad did...
Šį kartą visiems Jums labai lengvas ir greitai paruošiamas vištienos patiekalas - vištiena kepta itališkai, su vyšniniais pomidorais ir mocarela sūriu. Pagaminimas tikrai nesudėtingas, tad pietūs arba vakarienė ant Jūsų stalo atsidurs labai greitai....
Itališkas karštas šokoladas, ruoštas su pienu, tai autentiškas italų virtuvės perlas, kuris nuo įprastinio karštojo šokolado skiriasi savo neįtikėtinai tiršta konsistencija ir sodriu skoniu. Šis receptas perduodamas iš kartos į kartą Italijos šeimose...
Pastaruoju metu labai patraukė gaminti ką nors iš itališkos virtuvės. Ir kai kurie receptai labai pasiteisina, tad dar vienas toks itališkas receptas Jums - labai švelnaus skonio pomidorų ir duonos sriuba su krevetėmis. Pažadu, kad patiks ir Jums, ne...
Šis bene žinomiausias romėnų (ne, ne Milano:)) patiekalas yra tikrai vienas iš pačių populiariausių Italijoje. Gal dėl savo paprastumo - jam pagaminti reikės vos trijų ingredientų: pastos (geriau ilgos), sūrio (idealu, jeigu naudosite pecorino, bet i...
Šviežios itališkos salotos su visiškai klasikiniu deriniu: pomidorais, mocarelos sūriu ir bazilikais.Šį kartą dalinuosi labai paprastu salotų receptu. Mano pačios mėgstamiausios salotos - "Caprese salad". Jau daugiau kaip pusę metų niekaip negaliu jų...
Itališka naminė mielinė duona Čiabata – tai vienas populiariausių duonos kepinių iš Italijos, pasižymintis puria, skylutėmis išmarginta minkštimu ir traškia auksine plutele. Šios duonos istorija siekia vos kelis dešimtmečius – ji atsirado kaip atsaka...
Šį kartą mūsų recepto rubrikos tema - pica. O kas gi kitas apie legendinį itališką patiekalą gali papasakoti geriau, negu tikrų tikriausias italas? Todėl šios istoriją ir receptą jums parengė mano draugas Federico, o aš tik viską išverčiau.Pasaulyje...
Itališka fokačija – tai nepaprastai puri, kvapni ir švelniai traški duona, kilusi iš Ligūrijos regiono, kur ji kepama jau šimtmečius. Šis receptas – tikras atradimas tiems, kurie mėgsta namuose keptą duoną, bet bijo sudėtingų kepimo procesų. Fokačijo...
Ribollita – tai autentiška Toskanos virtuvės sriuba, kurios pavadinimas reiškia „vėl virta“. Ji buvo sukurta Italijos valstiečių, kurie niekada neleisdavo maistui sugesti – vakar dienos sriuba su duonos likučiais būdavo užvirinama dar kartą ir patiek...
Jau rodžiau kaip gaminti aštuonkojį su bulvėmis ir paprikomis, taip pat orkaitėje keptą aštuonkojį su smidrais, kurie labai pasiteisino. Tad šį kartą pristatau Jums visiems dar vieną labai vykusį receptą - aštuonkojį itališkai, su karamelizuotais svo...
Tradicinės itališkos "Panzanella" salotos - tai autentiškas Toskanos regiono patiekalas, kurio istorija siekia XVI amžių. Šios salotos atsirado kaip paprastas kaimiečių valgis, leidžiantis panaudoti sudžiūvusią duoną ir prinokusius vasaros daržovių d...
Ragu alla Bolognese – tai garsusis Bolonijos mėsos padažas, kuris yra neatsiejama Italijos kulinarinio paveldo dalis. Šis sodrus ir aromatingas padažas, gaminamas iš maltos mėsos, daržovių ir pomidorų, puikiai dera su šviežiais tagliatelle makaronais...
Tiramisu – tai vienas garsiausių itališkų desertų, kuris sužavi savo subtiliu skoniu ir lengvumu. Šis desertas, kilęs iš Trevizo miesto Italijoje, yra puikus stiprios kavos, švelnaus maskarponės sūrio ir lengvų biskvitinių sausainių derinys. Jo pavad...
Šį kartą noriu pasidalinti receptu, kurį man parodė italė draugė, su kuria teko studijuoti Anglijoje. Pamenu, kai nuvykau pas ją, ji pagamino būtent tokią lėkštę užkandžių. Man tikrai patiko, tad išklausinėjau jos kaip ji viską ruošią, dabar gaminu i...
Itin mėgstu tokius didžiulius daržovių derinius su tunu - čia tikrai vienas iš mėgstamiausių mano pasirinkimų, kai noriu sveikos vakarienės. Šį receptą nusižiūrėjau keliaudama Italijoje ir jis man be galo patinka. Būtinai pamėginkite!Beje šiomis tuno...
Mano draugė yra ištekėjusi už italo ir visai neseniai pas teko pas juos praleisti visą savaitę. Tad kartais vakarienę ruošdavo būtent italas. Ir vieną vakarą jis prieš vakarienę patiekė šias salotas dviem variantais su kriaušėmis, graikiniais riešuta...
Šiuos užkandžius nusižiūrėjau Italijoje ir man viena draugė papasakojo kaip viskas yra gaminama. Tikrai nėra sudėtingas, o rezultatas labai geras. Mėginkite, jei mėgstate įnešti kitų pasaulio virtuves ir į savąją. Aš asmeniškai tai labai mėgstu daryt...
Pas italus tikriausiai nebūna blogų receptų, nors jautienos kulninė, atrodytų, toks paprastas, visai kaimietiškas dalykas...Ossobuco yra lombardų virtuvės patiekalas iš veršienos arba jautienos, troškintos su daržovėmis, baltu vynu bei sultiniu, pati...
Jei manęs paklaustų, kaip įsivaizduoju šviežią maistą, tai šios salotos būtų bene tiksliausias apibūdinimas - ką tik nuskintos paprasčiausios žalios daržovės pagardintos skaniu užpilu. Mūsų, vilniečių atveju, tikriau tai būtų ką tik nupirkti ir parsi...
Lauke labai karšta.. Jau kaip ir norisi lietaus, bet juk vasara privalo būti karšta. Net nebeprisimenu, kada paskutinį kartą taip smarkiai buvau prilipusi prie kėdės laikydama šaltą kavą rankose. Nesinori net eiti iš savo namų, kai lauke toks alinama...
Ar kada iškilo klausimas - koks būtų pats idealiausias vasaros desertas? Aš turiu atsakymą, vienareikšmiškai - braškinis semifredo (o gal semifreddo, skirtinguose šaltiniuose radau skirtingą rašyseną)! Itališkas desertas, kurio pavadinimas išvertus r...
Tikriausiai daugelis sutiksite, kad yra kelios nuomonės, ką reikia daryti su savo norais. Vienas jų - jokiu būdu niekam niekada nesakyti, nes žmonės pradės pavydėti ir galų gale nieks nesigaus. O kita nuomonė - sakyti labai garsiai, nes tada pasaulis...
Šį kartą labai drąsiai galiu pasakyti, kad iš visų mano asmeninių bandymų troškinti baklažanus su pomidorais - šis itališkas pagal Jamie Oliverį buvo pats skaniausias. Minimalus, bet genialus. Iškart nuėjau į savo senų receptų archyvą ir knygoje išbr...
