Rudens pradžioje kopūstai jau plačiai naudojami, ypač dažnai jų imama į salotas, tiek vakarienei, tiek konservavimui.

Šie užkandžiai yra tokie skanūs, kad daugelis rekomenduoja kaupti daug stiklainių.

Norėdami virti, jums reikia šių ingredientų:

balti kopūstai arba bet kuri vėlyva veislė, 1,5 kg;
paprikos ir pomidorai, po 500 g;
morkos ir svogūnai po 300 g;
petražolės, gera krūva;
druska, 60 g;
cukrus, 100 g;
augalinis aliejus, 120 ml;
actas 9%, 120 ml;
lauro lapas, 1 vnt už stiklainį;
kvapieji pipirai, 3 vnt.

Reklama

Gaminimo procesas

Smulkiai supjaustykite kopūstus, tris morkas ant trintuvės, svogūną supjaustykite plonais ketvirčiais, saldžiąją papriką – gabalėliais ar juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Patarimas: jei jums patinka salotose tikro augalinio aliejaus aromatai, imkite nerafinuotą aliejų.

Visiems kitiems tiks rafinuotas, be aromato ir skonio.

Sumaišykite daržoves, druską ir įpilkite cukraus, supilkite actą ir augalinį aliejų.

Labai gerai išmaišykite salotas ir palikite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Salotas sutriname į švarius stiklainius ir užpilame išsiskyrusiomis sultimis, suberiame lavos lapą ir pipirus.

Reklama

Uždengiame stiklainius dangteliais ir dedame į puodą ant rankšluosčio.

Stiklainių pečius užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite nuo virimo momento 25 minutes (500 g stiklainių).

Mes pasukame dangčius, apverčiame skardines ir atvėsiname.

Mes jį laikome rūsyje arba spintoje.

Reklama

Aš tiekiu tokį klasikinį namelį su įvairiais užkandžiais ir garnyrais, jis taip pat puikiai tinka šventiniam stalui.

Aš taip pat naudoju kopūstus troškinimui pyraguose, dėti į barščius ir kopūstų sriubą.

Skanus užkandis iš pomidorų ir svogūnų. Visa paslaptis slypi originaliame saldžiarūgščiame marinate

Mėgstamiausios tarp rudens salotų. Aš visada daug gaminu: daržovių užkandis „Rudens spalvos“

Siūlome skanų užkandžio iš pomidorų ir svogūnų užkandį.

Patiekalas gaunasi saikingai sūrus, saikingai aštrus ir saikingai pikantiškas.

Kuo ilgiau marinuojasi daržovės, tuo skanesnės jos pasidaro.

Rinkitės tvirtus pomidorus, nelabai sultingus, vaisiai turi būti vidutinio dydžio.

Užkandis puikiai tinka bet kokiam garnyrui, šašlykui ar kitam mėsos patiekalui.

Ingredientai

– pomidorai 5 vnt
– svogūnai 3 vnrt
– česnakas 3-4 skiltelės
– aliejus 4 valgomieji šaukštai
– citrinos sultys 2 valgomieji šaukštai
– džiovintas bazilikas ½ arbatinio šaukštelio
– malti raudonieji pipirai ¼ arbatinio šaukštelio
– medus 1,5 valgomojo šaukšto
– druska ½ arbatinio šaukštelio

Reklama

1. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.

2. svogūnus ir česnakus nulupkite.

Svogūnus irgi supjaustykite žiedais, česnaką susmulkinkite peiliu.

Reklama

3. Į nedidelį dubenėlį išspauskite citrinos sultis, supilkite aliejų, dėkite skystą medų.

Jei naudojate tirštą medų, tai jį reikėtų iš anksto ištirpinti iki skystos būklės.

Suberkite džiovintą baziliką, truputį raudonųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Visus komponentus kruopščiai permaišykite.

Reklama

4. Paruoškite gilų konteinerį su dangteliu.

Ant dugno dėkite pomidorų griežinėlius vienu sluoksniu.

Reklama

5. Pjaustytus svogūnus išskirstykite atskirais žiedais, dėkite juos ant pomidorų 1-2 sluoksniais, pabarstykite nedideliu kiekiu česnako.

6. Toliau vėl suformuokite sluoksnį iš pomidorų, svogūnų ir česnako.

Kartokite sluoksnius iki pat indo viršaus.

Reklama

7. Pomidorus ir svogūnus apliekite paruoštu marinatu.

8. Indą uždarykite dangčiu, turinį supurtykite kelis kartus, kad marinatas patektų ant kiekvieno supjaustyto elemento.

Dėkite konteinerį į šaldytuvą mažiausiai 30 min, bet geriau marinuoti ilgiau – 2-3 valandas, kad daržovės pilnai persigertų marinato.