Ši cukinijų sriuba – pamirštas lobis! Ar kada nors valgėte kažką tokio skanaus?
Šėtoninis baravykas: atpažinimas, pavojai ir naudingos rekomendacijos
Kas yra Šėtoninis baravykas?
Šėtoninis baravykas (Boletus satanas) – nuodingų grybų rūšis, priskiriama baravykinių šeimai. Tai vienas žymiausių lietuviškų nuodingų grybų, dažnai painiojamas su valgomuosius baravykais, todėl svarbu žinoti jo pagrindinius požymius, augimo vietas ir riziką.
Išvaizda ir atpažinimo požymiai
- Kepurėlė: stambi, apvali, pasiekia iki ~30 cm skersmens. Spalva blyškiai pilka, matinis paviršius; neturi rausvų ar rožinių atspalvių. Kai paspaudžiama – gali patamsėti iki žalsvo pilkumo.
- Kotas: masyvus, stačiai, apačioje išsipūtęs („gumbiškas“). Prie vamzdelių – geltonas, žemiau – raudonas (karminas) tinklelis (raištas). Koto storis gali siekti ~10 cm.
- Vamzdeliai ir porys (pora): vamzdeliai geltoni; pora turi švelniai raudonų atspalvių; prisilietus / pažeidus – gali atsirasti žalsvas ar melsvas atspalvis.
- Trama (grybo „mėsa“): šviesi, beveik balta; perlaužus ar perpjovus šiek tiek mėlynuoja. Skonis – kartokas, beveik riešutinis; kvapas – specifinis, ne malonus.
- Sporos: matmenys ~10–16 × 5–6,5 µm.
Reklama
Kur ir kada auga
- Geografinis paplitimas: daugelyje Europos regionų, taip pat Azijos ir kai kuriuose Šiaurės pusrutulio regionuose.
- Auginimo aplinka: labiausiai mėgsta lapuočių miškus, ypač kalkingas dirvas, dažnai kartu su liepomis ir lazdynais. Dažnai randamas po medžiais, kurių šaknys suteikia mineralų.
- Augimo laikotarpis: vasaros – rudens mėnesiai. Intensyviausiai – rugpjūtis, rugsėjis.
Pavojai ir nuodingumas
- Nuodingumas: šėtoninis baravykas yra nuodingas grybas. Valgyti jo tikrai negalima. Netgi maža dalis gali sukelti virškinimo sutrikimus, pykinimą, vėmimą, viduriavimą, galvos skausmą. Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti stipresnės reakcijos.
- Simptomų pasireiškimas: paprastai per kelias valandas po valgymo. Laiku suteikta medicinos pagalba yra labai svarbi.
Reklama
Skirtumai nuo valgomojo baravyko ar kitų panašių rūšių
Norint išvengti klaidų, verta atkreipti dėmesį į:
- Valgomųjų baravykų kepurėlės dažnai turi rudais, rudos-geltonos ar rausvos spalvos atspalvių, o šėtoninis yra blyškiai pilkas be rausvų tonų.
- Valgomųjų baravykų kotų tinklelis bei spalvų deriniai skiriasi; jie retai turi ryškų raudoną tinklelio ornamentiką po kotu.
- Trama valgomuosiuose baravykuose dažniausiai nekeičia spalvos arba keičiasi labai nežymiai; šėtoniniame – gali pasitaikyti mėlynavimo.
- Kvapas valgomuose baravykuose dažnai malonus arba švelnus grybų aromatas; šėtoninio – specifinis, kartokas, netgi nemalonus kai kuriems žmonėms.
Kaip elgtis, jei sutinkate
- Jeigu radote grybą, kuris atrodo panašus į šėtoninį baravyką – nelieskite, nevalgykite, neduokit vaikams.
- Jei jau netyčia suvartojote – nedelsdami kreipkitės į medikus. Paimkite pavyzdį grybo (jei dar yra), nuotraukas – tai gali padėti diagnozuoti.
- Grybavimo metu naudokite gerai apšviestą lauką, gaukite patikusios informacijos/grybų atlasų, mokykitės iš patyrusių grybautojų.
Praktinės rekomendacijos grybautojams
- Neimkite grybų, kurių neatpažįstate 100 %. Visada geriau praleisti vieną ‒ nei rizikuoti sveikata.
- Turėkite su savimi grybų atpažinimo knygų, atlasų ar programėlių su nuotraukomis. Šios priemonės gali labai praversti.
- Saugokite vaikų grybavimo metu – vaikams mažiau atpažinimo įgūdžių, smalsumas gali sukelti pavojų.
- Dirbkite miške su batais, kuriuos lengva nuplauti – nuodingi grybai gali palikti paviršius (pvz. batai, rankinės) su sporomis ar nuodais.
Reklama
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar Šėtoninis baravykas gali būti valgomasis, jei gerai išvirinamas / apdorojamas?
Ne – net ir termiškai apdorojus, nuodai gali išlikti arba sukelti dirginimą bei kitus pavojus. Saugiau nėra jokios garantijos.
Ar visi Šėtoninio baravyko egzemplioriai vienodi? Ar gali būti variantų?
Taip, egzempliorai gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo auginimo vietos, dirvožemio tipo, drėgmės, klimato. Pvz. spalvos gali būti šiek tiek šviesesnės ar tamsesnės, mėlynavimas – labiau arba mažiau ryškus. Bet pagrindiniai požymiai – raudonas tinklelis koto apačioje, masyvus kotas, blyškiai pilka kepurėlė – lieka stabilūs.
Kaip saugiai mokytis atpažinti nuodingus grybus?
Eikite su patyrusiais grybautojais, naudokitės nuotraukomis ir grybų atlasais. Nuotraukos iš gamtos – nepakeičiama priemonė. Stebėkite ne tik vieną grybą, bet kelis – kaip skiriasi atspalviai, kaip reagavo pjovimas, spaudimas, ar ant koto yra raudonos ornamentikos.
Reklama
Išvada
Šėtoninis baravykas yra vienas iš tų grybų, kuriuos būtina žinoti, jei grybaujate Lietuvoje ar panašiu klimatu. Jis nevalgomasis, nuodingas, bet dažnai painiojamas su valgomuosius baravykais dėl dydžio ir tam tikrų panašių savybių. Atsakingas grybavimas, nuolatinis mokymasis, dėmesys smulkmenoms – tai jūsų apsauga prieš galimus pavojus. Jei kyla abejonių – geriau išmesti ar palikti grybo vietoje.
