Dietinis pyragas be miltų su obuoliais. Galite valgyti prieš naktį, nors kiekvieną dieną
Česnakų laikymas stiklainyje: paprastas būdas, kad česnakai išsilaikytų net iki 2 metų!
Ar kada susimąstėte, kodėl verta išmokti teisingai laikyti česnakus? Česnakas yra ne tik vienas populiariausių prieskonių mūsų virtuvėje, bet ir itin vertingas sveikatai. Jis pasižymi antibakterinėmis, priešgrybelinėmis ir net antivirusinėmis savybėmis, todėl yra tikras natūralus imuniteto stiprintojas. Tačiau neretai po gausaus derliaus rudenį kyla klausimas – kaip laikyti česnakus žiemai, kad jie nepradėtų dygti, pelyti ar pūti? O juk toks darbas, kaip česnakų sodinimas, ravėjimas ir priežiūra visą vasarą, neturėtų nueiti veltui vien todėl, kad netinkamai pasirūpinome jų sandėliavimu.
Česnakų laikymas stiklainyje ar dėžėje su druska yra vienas patikimiausių būdų, kaip išsaugoti derlių iki pat kito sezono, o kartais net ilgiau nei metus. Pasak mano kaimynės, jos česnakai taip laikomi išsilaikė net 2 metus! Tai itin aktualu tiems, kurie augina česnakus patys ir nori išvengti jų išmetimo. Be to, tinkamai laikomas česnakas išlaiko ne tik skonį, bet ir naudingas medžiagas, kurios labai svarbios mūsų organizmui žiemos metu.
Reklama
Žemiau pasidalinsiu išsamiais patarimais, kaip tinkamai paruošti česnakus sandėliavimui ir kokie česnakų laikymo būdai geriausiai pasiteisina lietuviškuose namuose. Sužinosite, kaip laikyti česnakus stiklainyje, dėžėje su druska ar net pakabinus ryšulėlius – taip jūsų česnakai nepraras nei skonio, nei kokybės.
Kaip pasiruošti česnakų laikymui: svarbiausi žingsniai
Prieš pradedant laikyti česnakus, labai svarbu juos tinkamai paruošti. Čia galioja keli pagrindiniai principai:
✅ Puikiai išdžiovinti česnakai.
Laikymui būtina naudoti tik gerai išdžiovintus česnakus. Jei jie bus drėgni, pradės greitai pūti arba pelyti.
Laikymui būtina naudoti tik gerai išdžiovintus česnakus. Jei jie bus drėgni, pradės greitai pūti arba pelyti.
✅ Nepazeisti, sveiki česnakai.
Nenaudokite laikymui česnakų, kurie yra įskilę, sumušti ar kitaip pažeisti. Vienas netobulas svogūnėlis gali užkrėsti visą partiją.
Nenaudokite laikymui česnakų, kurie yra įskilę, sumušti ar kitaip pažeisti. Vienas netobulas svogūnėlis gali užkrėsti visą partiją.
Reklama
✅ Nenulupti, nepjaustyti.
Česnakus laikykite su likusiomis šaknimis ir nedideliu stiebo gabalėliu. Tai padeda ilgiau išlaikyti drėgmės balansą ir maistines medžiagas.
Česnakus laikykite su likusiomis šaknimis ir nedideliu stiebo gabalėliu. Tai padeda ilgiau išlaikyti drėgmės balansą ir maistines medžiagas.
✅ Pašalinti žemes.
Nors nuplauti česnakų nereikia, bet didesnes žemių gumules būtinai pašalinkite.
Nors nuplauti česnakų nereikia, bet didesnes žemių gumules būtinai pašalinkite.
Česnakų laikymas dėžėje su druska
Šiais metais man labai patiko kaimynės Aldonos patarimas. Ji rekomendavo paprastą, bet veiksmingą būdą – česnakų laikymą dėžėje su druskos sluoksniu.
✅ Į dėžutės ar dėžės dugną berkite maždaug 2 cm rupios druskos.
✅ Sudėkite česnakus vienu sluoksniu.
✅ Ant viršaus uždėkite laikraštį. Svarbu neuždengti hermetiškai, kad česnakai galėtų kvėpuoti.
✅ Laikykite vėsioje, sausoje vietoje (rūsyje ar vėsesniame sandėliuke).
✅ Sudėkite česnakus vienu sluoksniu.
✅ Ant viršaus uždėkite laikraštį. Svarbu neuždengti hermetiškai, kad česnakai galėtų kvėpuoti.
✅ Laikykite vėsioje, sausoje vietoje (rūsyje ar vėsesniame sandėliuke).
Taip laikomi česnakai gali išsilaikyti net 1,5–2 metus ir neprarasti savo savybių.
Reklama
Česnakų laikymas stiklainyje
Jei neturite dėžės arba jums paprasčiau laikyti stiklainyje, taip pat galite pasinaudoti kitu būdu.
✅ Paimkite 3 litrų stiklainį.
✅ Įpilkite dugnan 2 cm sluoksnį rupios druskos.
✅ Sudėkite česnakus.
✅ Ant viršaus uždenkite marlės gabalėliu arba keliais laikraščio sluoksniais.
✅ Jokiu būdu neuždarykite stiklainio dangteliu, nes česnakams reikia oro.
✅ Įpilkite dugnan 2 cm sluoksnį rupios druskos.
✅ Sudėkite česnakus.
✅ Ant viršaus uždenkite marlės gabalėliu arba keliais laikraščio sluoksniais.
✅ Jokiu būdu neuždarykite stiklainio dangteliu, nes česnakams reikia oro.
Šis būdas puikiai tinka laikyti česnakus kambario temperatūroje. Svarbiausia, kad patalpa nebūtų drėgna.
Reklama
Kiti populiarūs česnakų laikymo būdai
- Pakabinimas ryšulėliais.
Lukas pasidalijo močiutės patarimu – surišti česnakus į pynes arba nedidelius ryšelius ir pakabinti vėsioje, sausoje vietoje. Tai vienas seniausių ir tradiciškiausių česnakų laikymo būdų Lietuvoje. - Laikymas stiklainyje be druskos.
Majka jau daug metų laiko česnaką tiesiog sausame stiklainyje. Svarbu, kad česnakai būtų itin gerai išdžiovinti, o stiklainis nebūtų perpildytas. - Uždengimas medvilniniu audiniu.
Kita skaitytoja pasakojo, kad puikiai laikosi česnakai, sudėti į stiklainį ir uždengti medvilniniu skudurėliu. Šitaip česnakai kvėpuoja ir neįkaista.
Kodėl verta laikyti česnakus namuose?
Česnakas virtuvėje yra nepakeičiamas: tinka prie mėsos, žuvies, daržovių patiekalų, sriubų, troškinių, užtepėlių. Be to, tai puikus natūralus antibiotikas – vos pajutus pirmuosius peršalimo simptomus verta suvalgyti kelias česnako skilteles. Laikant česnakus namuose tinkamai, visada turėsite šviežio ir aromatingo česnako ranka pasiekiamoje vietoje, o jūsų patiekalai įgaus dar sodresnį skonį.
