Gaivios salotos su persikais, gervuogėmis, kumpiu ir sūriu
Turinys
Ingredientai
- špinatai: 2 saujų
- rukolos lapeliai: 1 saujelės
- baziliko lapeliai: 1 saujelės
- serano kumpis: 100 gramų
- graikiškas sūris salotoms: 100 gramų (puikiai tinka ir feta)
- gervuogės: 1 saujelės
- šilauogės: 1 saujelės
- persikai: 1-2
- balzamiko kremas: 1 valgomojo šaukšto (naudoju šviesų su figomis)
- druska: žiupsnelio
- pipirai: pagal skonį (naudoju timut&lemon)
- 1. Pirmiausia į lėkštes dėkite špinatų, rukolos ir baziliko lapelius.
- 2. Tada ant viršaus dėliokite persikų skilteles, kumpio juosteles, sūrio gabaliukus ir berkite uogas.
- 3. Salotas pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite balzamiko kremu.
- 4. Patiekite ir skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau salotų su persikais rasite: Salotos su persikais.
Recepto paruošimas
DUK
1:
Norint, kad salotos būtų traškios, svarbu naudoti šviežius ingredientus, ypač žalumynus ir vaisius. Prieš patiekiant, žalumynus (pvz., rukolą ar salotų lapus) rekomenduojama nuplauti ir gerai nusausinti. Taip pat patariama ingredientus supjaustyti tik prieš pat patiekimą, kad jie neprarastų savo tekstūros ir traškumo. Be to, salotų padažą patartina užpilti tik prieš valgant – taip salotos išliks šviežios ir nepermirks.
2:
Taip, šias salotas galima lengvai pritaikyti be laktozės. Rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius sūrius, pavyzdžiui, sūrius, pagamintus iš migdolų arba sojų. Be to, svarbu patikrinti, ar kumpis, kurį naudosite, neturi laktozės. Tokiu būdu galėsite mėgautis skaniu patiekalu, išlaikydami tinkamą mitybą.
3:
Likusias salotas geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Rekomenduojama atskirti salotų padažą nuo pačių salotų, kad ingredientai nesuplotų ir neprarastų šviežumo. Laikant salotas šaldytuve, jos išliks šviežios iki 1-2 dienų. Primename, kad vaisiai, tokie kaip persikai, gali greitai oksiduotis, todėl juos geriau suvartoti kuo greičiau.
4:
Nerekomenduojama užšaldyti šių salotų, nes šaldymas gali sugadinti šviežių ingredientų tekstūrą ir skonį. Vaisiai ir žalumynai po atšildymo gali tapti vandeningi ir minkšti. Tačiau, jei norite, galite užšaldyti atskirus ingredientus, pavyzdžiui, kumpį, ir vėliau juos naudoti kituose patiekaluose.
5:
Jei salotos atrodo per sausos, galima šiek tiek papildyti jas padažu arba šviežiai spaustais citrinų sultimis. Citrinų sultys ne tik suteiks papildomo skonio, bet ir padės subalansuoti salotų ingredientų riebalų kiekį. Be to, šis metodas padės išlaikyti salotas gaivias ir skanias.
6:
Norint pagerinti salotų skonį, rekomenduojama įtraukti įvairių tekstūrų ingredientus, tokius kaip riešutai ar sėklos. Be to, prieš patiekiant, galima salotas apibarstyti druska ir pipirais, kad išryškintumėte natūralius ingredientų skonius. Taip pat, šiek tiek marinuoti ingredientai, pvz., svogūnai ar pomidorai, gali suteikti papildomo skonio gylio.
7:
Dažniausios klaidos ruošiant salotas apima per daug ingredientų maišymą ir netinkamą padažo naudojimą. Rekomenduojama pasirinkti 3-5 pagrindinius ingredientus ir juos subalansuoti, kad kiekvienas skonis būtų išryškintas. Padažą užpilkite palaipsniui, kad galėtumėte kontroliuoti jo kiekį ir išvengti per didelio drėgnumo. Taip išvengsite salotų, kurios yra per sultingos ar neskanios.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
