Karštos wakame salotos (salad) su tofu ir jūros dumbliais
Turinys
Mano labai pamėgtos, tikrai skanios karštos wakame salotos su tofu ir jūros dumbliais. Šį receptą atradau visai neseniai ir iškart jį pamilau. Dabar labai noriu juo pasidalinti su Jumis visais. Paruošimas tikrai nėra sudėtingas ir pavyks visiems. Pamėginkite ir Jūs šį fantastišką patiekalą jau šiandien!
Ingredientai
- morkos: 1
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- česnakas: 1 skiltelės
- druska (nepadauginame, druskos dėti nėra būtina, jei turimas sojos padažas labai sūrus)
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- natūralaus skonio tofu: 90 gramų
- sojų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- aitriųjų paprikų padažas: 1 arbatinio šaukštelio
- Wakame jūros dumbliai: 125 gramų
- paprikos: 1 mažos
- agurkai: 1
- sezamo sėklos
- 1. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, dėkite susmulkintą česnaką, griežinėliais supjaustytą morką, žiupsnį druskos ir viską pakepinkite keletą minučių.
- 2. Dėkite tofu, pilkite sojos padažą ir citrinos sultis.
- 3. Viską pakepinkite dar kelias minutes.
- 4. Dėkite papriką (tik tam, kad sušiltų).
- 5. Į lėkštę dėkite wakame salotas, dėkite keptuvės turinį.
- 6. Papjaustykite agurką ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- 7. Apšlakstykite aitriųjų paprika padažu. Patiekite ir skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiruošti tofu, kad jis būtų skanus ir turėtų gerą tekstūrą?
Tofu paruošimui svarbu pirmiausia jį nusausinti. Paimkite tofu bloką, apvyniokite jį popieriniu rankšluosčiu arba švaria servetėle ir palikite po svoriu (pvz., puodeliu su vandeniu) apie 30 minučių. Tai padės pašalinti perteklių drėgmės, o tofu taps tvirtesnis ir geriau sugeria skonį. Po to supjaustykite tofu kvadratėliais ir marinuokite sojų padaže su česnaku ir imbieru apie 20 minučių, kad jis įgautų aromatą. Tokiu būdu ne tik pagerinsite skonį, bet ir tekstūros patrauklumą.
Ar šios salotos tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šios salotos yra laktozės neturinčios! Kadangi pagrindinis ingredientas yra tofu, o jūros dumbliai – natūralūs augaliniai produktai, šis patiekalas puikiai tinka laktozės netoleruojantiems asmenims. Tofu yra puiki baltymų alternatyva pieno produktams, todėl galite mėgautis šiuo skaniu patiekalu be jokių rūpesčių dėl laktozės.
Kaip saugoti likusias salotas po paruošimo?
Likusias salotas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Taip jie išliks šviežios ir nepraras savo skonio bei tekstūros. Geriausia, jei salotas suvartosite per 2-3 dienas. Prieš valgant, galite šiek tiek pamaišyti, kad ingredientai vėl susimaišytų, nes jūros dumbliai gali šiek tiek suminkštėti, tačiau tai neturi įtakos jų skoniui.
Ar šias salotas galima užšaldyti?
Nors tofu ir jūros dumbliai gali būti laikomi šaldiklyje, rekomenduojame nešaldyti šių salotų. Jūros dumbliai po užšalimo gali pakeisti savo tekstūrą ir tapti gumulėliais, o tai gali nepatikti daugumai žmonių. Jei turite likusių salotų, geriausia jas laikyti šaldytuve ir suvartoti per kelias dienas. Tai padės išsaugoti jų šviežumą ir skonį.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidingi žingsniai ruošiant šias salotas?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra nepakankamas tofu paruošimas. Jei tofu nėra tinkamai nusausintas, jis gali tapti per daug drėgnas, o salotose gali atsirasti nepageidaujama tekstūra. Taip pat, per ilgai marinuojant tofu, jis gali tapti per sūrus. Rekomenduojame atidžiai sekti receptą ir atkreipti dėmesį į laiką, kad pasiektumėte optimalius rezultatus.
Kaip pakeisti salotų tekstūrą, kad jos būtų traškesnės?
Jei norite, kad salotos būtų traškesnės, įdėkite šiek tiek šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ar paprikos. Taip pat galite pasigaminti traškių sėklų arba riešutų, kuriuos galima pabarstyti ant salotų. Traškūs elementai puikiai subalansuoja minkštą tofu ir jūros dumbliai, suteikdami salotoms įvairovę tiek tekstūroje, tiek skonyje. Tokiu būdu jūsų salotos taps ne tik skanesnės, bet ir vizualiai patrauklesnės.
