Greitas šokoladinis pyragas keptas puodelyje - mikrobangėje
Turinys
Pamenu, kai dar buvau mažas vaikas, o mūsų namuose atsirado mikrobangė, kepdavau tokius mažus šokoladinius pyragus nuolatos. Į tešlą pridėdavau visko, ko tik turėdavau: kakavos, tirpios kapučino kavos, riešutų, aguonų ar razinų… Ko tik neprisigalvodavau, kai namuose nebūdavo saldumynų, o norėdavosi vis pasmaližiauti.
Aišku, ne aš pirma sugalvojau tokį nuostabų dalyką, šiomis dienomis panašūs vieno puodelio kepiniai, kuriuos galima pagaminta per keletą minučių, ganėtinai populiarūs. O juos galima skanauti su pamėgtais ledais ir "kaifuoti".
Šiandien mano mikrobanginis kepinys pats tobuliausias! Dar viena labai didelį pliusą būčiau pridėjusi, jeigu būčiau turėjusi vanilinių ledų. Pyragas gaunasi itin minkštas, ganėtinai drėgnas, nuostabiai iškepęs, sodriai šokoladinis. Į vidų dar įdėjau kelis pasmulkintus Ferrero Rocher saldainius ir dar migdolų plokštelėmis apibarsčiau. Jeigu tokį pyragą gaučiau kokioje prabangioje kavinukėje, tai tikrai labai apsidžiaugčiau. Pabandykite, labai rekomenduoju.
Iš nurodyto ingredientų kiekio iškepsite 2 pyragiukus nedideliuose puodeliuose, arbą vieną dideliame. Tik neapsigauname ir nepripilame tešlos iki pat puodelio viršaus, nes pyragas kepdamas iškils. Po kelių minučių jis labai gražiai atlimpa nuo kraštų, tad jį itin paprastai galima perkelti į lėkštelę, jeigu tarkim šalia norisi kamuoliuko ledų. Nors man pačiai asmeniškai daug smagiau kabinti šaukšteliu iš puoduko. Einam gaminti!
Aišku, ne aš pirma sugalvojau tokį nuostabų dalyką, šiomis dienomis panašūs vieno puodelio kepiniai, kuriuos galima pagaminta per keletą minučių, ganėtinai populiarūs. O juos galima skanauti su pamėgtais ledais ir "kaifuoti".
Šiandien mano mikrobanginis kepinys pats tobuliausias! Dar viena labai didelį pliusą būčiau pridėjusi, jeigu būčiau turėjusi vanilinių ledų. Pyragas gaunasi itin minkštas, ganėtinai drėgnas, nuostabiai iškepęs, sodriai šokoladinis. Į vidų dar įdėjau kelis pasmulkintus Ferrero Rocher saldainius ir dar migdolų plokštelėmis apibarsčiau. Jeigu tokį pyragą gaučiau kokioje prabangioje kavinukėje, tai tikrai labai apsidžiaugčiau. Pabandykite, labai rekomenduoju.
Iš nurodyto ingredientų kiekio iškepsite 2 pyragiukus nedideliuose puodeliuose, arbą vieną dideliame. Tik neapsigauname ir nepripilame tešlos iki pat puodelio viršaus, nes pyragas kepdamas iškils. Po kelių minučių jis labai gražiai atlimpa nuo kraštų, tad jį itin paprastai galima perkelti į lėkštelę, jeigu tarkim šalia norisi kamuoliuko ledų. Nors man pačiai asmeniškai daug smagiau kabinti šaukšteliu iš puoduko. Einam gaminti!
Ingredientai
- miltai: ketvirtadalio puodelio
- kakavos milteliai: 3 arbatinių šaukštelių
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: trupučio
- pienas: ketvirtadalio puodelio
- grietinė: ketvirtadalio puodelio
- vanilės ekstraktas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 1 (didelio)
- cukrus: 5 arbatinių šaukštelio
- mėgstami šokoladiniai saldainiai: 3
- 1. Kad pagaminti tešlą šiam pyragui, galite panaudoti kelis būdus. Paprastesnis - viską sudedame į nedidelį indelį ir iki vientisos masės sumalame elektriniu trintuvu, tuomet sudedame smulkintus saldainius.
- 2. Kiek sudėtingesnis - šlapius ingredientus sumaišome viename inde, sausus ingredientus kitame, po to viską suplakame iki vientisos tešlos ir sudedame tuos pačius susmulkintus saldainius.
- 3. Paskui viską supilame į puodelį ir statome į mikrobangų krosnelę. Nustatome galingiausią režimą ir kepame dvi minutes. Jeigu mikrobangė nėra itin galinga, kepame keliomis minutėmis ilgiau.
- 4. Iškepusį, jeigu norisi, galite apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad pyragas nesusidarytų gumulėlių?
Norint išvengti gumulėlių, svarbu ingredientus gerai išmaišyti. Pradėkite nuo sausųjų ingredientų, tokių kaip miltai ir kakava, ir juos persijokite. Tada lėtai įmaišykite skystus ingredientus, kaip pieną ir aliejų, kol masė taps vientisa. Naudokite šluotelę arba mikserį vidutiniu greičiu – tai padeda sukurti tolygų tešlą, neleisdama orui įstrigti ir formuotis gumulėliams.
Kaip pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint paruošti be laktozės šokoladinį pyragą, naudokite laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinį pieną (sojų, migdolų ar kokosų) ir margarino arba aliejaus alternatyvas vietoj sviesto. Šie ingredientai puikiai susimaišo su kitais, nes jie turi panašias savybes kaip pieno produktai, todėl pyragas išlieka drėgnas ir skanus.
Ar galima šį pyragą užšaldyti ir kaip tai padaryti?
Taip, šį pyragą galima užšaldyti. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, tada supjaustykite jį į porcijas ir įvyniokite į maistinę plėvelę arba dedkite į sandarią tarą. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Šaldant pyragą, svarbu užtikrinti, kad jis būtų gerai apsaugotas nuo oro, kad išvengtumėte šalčio degimo. Prieš patiekdami, leiskite pyragui atitirpti šaldytuve arba kambario temperatūroje.
Kiek laiko galima laikyti paruoštą pyragą kambario temperatūroje?
Paruoštas pyragas kambario temperatūroje gali būti laikomas 2-3 dienas, jei jis laikomas sandariame inde. Jei norite, kad pyragas išliktų šviežias ilgiau, rekomenduojama jį laikyti šaldytuve, kur jis išliks skanus iki savaitės. Laikydami pyragą kambario temperatūroje, jis gali prarasti drėgmę ir tapti sausesnis, todėl svarbu jį gerai uždengti.
Ką daryti, jei pyragas per daug išsipučia mikrobangėje?
Jei pyragas per daug išsipučia, tai gali būti dėl per ilgo kepimo laiko arba per didelio mikrobangės galingumo. Svarbu laikytis nurodyto kepimo laiko ir pradėti tikrinti pyragą likus 10-15 sekundžių iki nurodyto laiko, kad jis neišsipučia per daug. Mikrobangėje kepimas yra individualus procesas, nes skirtingos mikrobangės gali turėti skirtingą galingumą. Įsitikinkite, kad naudojate tinkamus indus, kurie yra skirti mikrobangės kepimui.
Kaip pakeisti pyrago tekstūrą, kad jis būtų purenesnis?
Norint gauti purenesnį pyragą, galite pridėti šiek tiek daugiau kiaušinio ar naudoti kiaušinių baltymus atskirai nuo trynių. Plakant baltymus iki standžių pikų ir tada švelniai juos įmaišant į tešlą, sukursite oro burbuliukus, kurie užtikrins lengvesnę tekstūrą. Be to, vengti permaišymo po baltymų pridėjimo, kad nepažeistumėte oro burbuliukų struktūros, kuri yra esminė purumo paslaptyje.
Rasa Medvedeva
Atsakyti