Kladdkaka - Švediškas šokoladinis pyragas

Kladdkaka - Švediškas šokoladinis pyragas
Vienas iš pačių populiariausių švediškų desertų - šokoladinis pyragas Kladdkaka, išvertus į lietuvių kalbą - "lipnus". Šio pyrago išorė yra padengta plona traškia plutele. Tai nepaprasto skonio gaminys! 

Beje pats pyragas paruošiamas gan paprastai, bet yra tam tikrų niuansų ir taisyklių gaminant. Rezultatas fantastiškas, labai rekomenduoju pasinaudoti mano receptu ir pasigaminti tokį populiarų skanėstą tarsi Švedijoje.

Ingredientai

    • sviestas: 100 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • kakavos milteliai: 4 šaukštų
    • kvietiniai miltai: 90 gramų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • vanilinis cukrus: 1 pakelio
    • šokoladas: 50 gramų (papuošimui)
    • plakamoji grietinėlė: 100 gramų
    • cukrus: 240 gramų
    • cukraus pudra: 2 arbatinių šaukštelių (plaktai grietinėlei)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pasiruošiame ingredientus. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros be konvekcijos arba 180 laipsnių su konvekcija.
  2. švediškas šokoladinis pyragas - ingredientai
  3. 2. Tada dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi iki baltų putų.
  4. išplakti kiaušiniai su cukrumi iki baltų putų
    Reklama
  5. 3. Tuomet supilame ištirpinta sviestą ir dar kartą išplakame.
  6. išplakti kiaušiniai su tirpintu sviestu
  7. 4. Sumaišome miltus, kakavą, druską ir vanilinį cukrų.
  8. miltai su kakava, druska ir vaniliniu cukrumi
  9. 5. Po to į tešlą dalimis išsijojame miltų ir kakavos mišinį, kiekvieną partiją išmaišydami.
  10. sijojami miltai su kakava
  11. 6. Minkome tešlą, jį privalo būti klampi ir tiršta.
  12. minkoma tešla
  13. 7. Tešlą supilame į 21-23 centimetrų skersmens formą ir išlyginame.
  14. švediško šokoladinio pyrago tešla formoje
  15. 8. Pyragą kepame maždaug 10-15 minučių. Labai svarbu, kad pyragas būtų su traškia plutele viršuje, o viduje drėgnas, neperdžiovintas. Pyragą atvėsiname iki kambario temperatūros.
  16. iškeptas šokoladinis švediškas pyragas
  17. 9. Pyrago patiekimui grietinėlę išplakame su cukraus pudra.
  18. grietinėlė išplakta su cukraus pudra
  19. 10. Prieš patiekdami, pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba kakava, iš šokolado padaryti šokolado drožles. Papuošiame plaktame grietinėle bei šviežiomis uogomis. Švediško šokoladinio pyrago patiekimo variantų yra gan daug, tad renkamės pagal savo norus ir skonį. Lepinamės!
  20. 11. Pastebėjimas: Šio pyrago receptą radau youtube (video rusų kalba). Jeigu būtų įdomu stebėti gamybos eigą, tai jūsų patogumui jį prisegiau žemiau. :)
  21. 12. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.


Šokoladinis grikių pyragas

Šiandien galvojau gaminti troškinį, nes tokius patiekalus dažniausiai gaminu. Grikiai labai derinasi su vištiena, brokoliais, kitomis daržovėmis. Truputį įdomiau būtų blyneliai. Bet man taip norėjosi kažko saldaus, šokoladinio.. ir tuomet kilo mintis apie šokoladinį grikių pyragą.Pyrago sudėtis ganė...

(6)
Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir šokoladiniu glaistu

Šis pyragas gaunasi būtent toks, koks aš įsivaizduoju esant tobulą šokoladinį pyragą. Drėgnas, intensyvaus šokolado skonio, o kiekvienas kąsnis yra palydimas nuostabiu lazdyno riešuto traškėjimu. Mmm.. tikrai tobula ir tikrai verta kiekvienos kalorijos, kad ir kiek ten nežmoniškai daug jų būtų.:)

(2)
Šokoladinis riešutinis pyragas iš kiaušinių baltymų

Šis šokoladinis pyragas gaunasi toks paprastas - riešutinis pyragas, itin tinkamas popietės arbatėlei (ar kavutei), gardus vienas (ypač, jeigu mėgstate šokoladą) arba su grietinėle ar vaniliniu kremu. Tik turėčiau įspėti, kad pyragas tikrai gaunasi saldus, todėl rekomenduočiau rintkis kuo juodesnį š...

(2)
Šokolado ir varškės kremo pyragas - itin turtingo ir sodraus skonio!

Itin turtingo bei sodraus skonio pyragas. Man jį labai skanu valgyti tiek šaltais žiemos vakarais, tiek saulėtomis vasaros dienomis su uogomis ir šaltomis sultimis arba naminiu kompotu.Gaminamas jis ganėtinai paprastai. Skonio sodrumą ir ryškumą galima reguliuoti pagal savo skonį... šokoladu! Man pa...

(1)
Šokoladinis pyragas su kriaušėmis

Tai tikriausiai pats skaniausias kriaušių pyragas iš visų iki šiol mano gamintų. :)

(6)
Šokoladainis su bananais

Aš tikrai labai mėgstu šokoladainius (šokoladinius pyragus) ir jau daug jų variantų esu išbandžiusi, bet šis patiko kol kas labiausiai. Šis tik dar kartą patvirtino mano teoriją, kad bananai kepiniuose yra tikrai nuostabus pasirinkimas!

(13)
Šokoladinis kriaušių pyragas

Šį šokoladinį pyragą kepu jau kokius ketvirtus metus iš eilės, jau net nepamenu iš kur jis į mano užrašus atkeliavo. Kepu tuomet, kai norisi ko nors šokoladinio, bet tuo paču ne itin saldaus ir klampaus. Pyragas visada gaunasi purus ir minkštas. Aš gamindama šį pyragą visad naudoju nusausintas konse...

(6)
Šokoladinis obuolių trupininis pyragas

Šis pyragas yra tikrai labai geras. Nors...obuolių pyragų blogų tikriausiai net nebūna. Mano pačios manymu, svarbiausia obuolius supjaustyti labai plonai. Kuo ploniau, tuo man asmeniškai būna skaniau. Tai greičiausiai ir lengviausiai padarysite obuolius tarkuodami keturbriaunės tarkos šonu su 3 įpjo...

(5)
Šokoladinis pyragas su kriaušėmis pagal Beatą

Tai nuostabus Beatos šokoladinis pyragas su kriaušėmis, kuris nerealiai patinka mano vaikams. Jis man asmeniškai nėra pats skaniausias iš pyragų, tikrai galima rasti ir skanesnių (šiaip nesu didžiulė šokoladinių pyragų mėgėja). Bet vaikams jis tikrai patenka į TOP 3. Labai greitai pradingsta nuo sta...

(11)
Pats skaniausias šokoladinis pyragas "Atrask buroką"

Vis dažniau internete tenka matyti įvairius desertus gaminamus su burokėliais. Kai dar prieš keletą metų paragavau šokoladinį pyragą, net neįsivaizdavau, kad jame yra "paslėptas" burokėlis. Puikiai pamenu, kad skonis buvo sudrus, kupinas šokoladinių natų, o pasirodo ten ir burokėlio būta. Tikrai sud...

(6)
Šokoladinis pyragas brownie - braunis pagal Beatą (chocolate brownie)

Šį šokoladinio pyrago - brownie receptą prieš kelis metus radau vienoje Beatos knygoje. Po pirmo išmėginimo jis tapo vienu iš pačių mėgstamiausių mūsų šeimoje ir džiugina mūsų skrandžius ganėtinai dažnai. Pamėginkite pagaminti ir Jūs.

(4)
Šokoladinis pyragas su riešutais ir grietinėlės kremu - kepa vos 30 minučių!

Tokį šokoladinį pyragą pagaminti itin paprasta – sumaišykite tešlą pyragui, dėkite į orkaitę. Per tą laiką, kol pyragas kepa (vos 30 minučių!!), suplakite grietinėlės kremą. Na, o iškeptą pyragą beliks supjaustyti kvadratėliais bei patiekti su pasiruoštu grietinėlės kremu. Pyragas gardus ir šiltas,...

(2)