Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Kriaušinis - karamelinis tortas Velykoms ir ne tik!
Gamindama šį karamelini tortą naudojau kepimo formą 24 centimetrų skersmens.

Ingredientai:

    Biskvitui:
    • kiaušiniai: 5
    • cukrus: 230 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • aliejus: 65 gramų
    • miltai: 230 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    Pirmam pertepimui:
    • konservuotos kriaušės: 1 indelio
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • 35% riebumo grietinėlė: 300 mililitrų
    • kriaušių tyrelė: 160 gramų
    Antram pertepimui:
    Sulaistymui:
    • skystis nuo konservuoti kriaušių: pagal poreikį
    • citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia kiaušinius išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė pabals bei patrigubės.
  2. Supilkite aliejų ir išmaišykite.
  3. Įsijokite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite tešlą.
  4. Pilkite į kepimo formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 35 minutes.
  5. Atvėsinkite ir biskvitą perpjaukite į tris dalis.
  6. Tuomet nuo konservuotų kriaušių nupilkite skystį.
  7. Kriaušes supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  8. Grietinėlę išplakite iki standžių putų su cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
  9. Tada skystį nuo konservuotų kriaušių maišykite su cukrumi ir citrinos sultimis. Galite šiek tiek įpilti vandens, turi gautis skanus saldžiarūgštis sirupas.
  10. Tuomet kambario temperatūros sviestą išsukite su rududu, kol gausitę vientisą masę.
  11. Įmaišykite šokolado gabaliukus.
  12. Biskvitą dėkite į kepimo formą arba torto dekoravimo žiedą.
  13. Sulaistykite sirupu ir patepkite kriaušių tyrele.
  14. Dėkite ant viršaus kriaušių gabaliukus. Klokite pusę kiekio plaktos grietinėlės.
  15. Dėkite antrąjį biskvitą ir sulaistykite sirupu.
  16. Tepkite sviesto ir rududu kremu.
  17. Dėkite trečiąjį biskvitą ir sulaistykite sirupu.
  18. Patepkite kriaušių tyrele. Dėkite ant viršaus kriaušių gabaliukus.
  19. Klokite likusį kiekį plaktos grietinėlės.
  20. Dėkite tortą į šaldytuvą "pailsėti" per visą naktį.
  21. Puoškite pagal fantaziją ir norus. Lepinkitės!
  22. pagamintas karamelinis Velykų tortas
  23. Rekomendacija: Daugiau karamelinių tortų receptų rasite: Karameliniai tortai.