Naminis avižų pienas - nauda ir kaip pasigaminti?

2025-04-30 Autorius oSkanu.lt

Naminis avižų pienas - nauda ir kaip pasigaminti?
Paruošimas

5 min

Porcijos

4

Aš pati asmeniška nesu alergiška karvės pienui ir esant reikalui jį vartoju, bet jau gana seniai nebegeriu jo stiklinėmis. Kai pirmąkart pasigaminau augalinio avižų pieno, pamilau jį nuo pirmo gurkšnio. Jis tikrai gaunasi itin skanus. Pasigaminti avižų pieno savo namuose tikrai paprasta bei pigu, tad jau kuris laikas visai nebeperku augalinio pieno, o jį gaminuosi pati. Taip pat esu gaminusi pieną iš riešutų, bet iš pilno grūdo avižinių dribsnių man labiau patiko.

Pirktinio augalinio pieno sudėtyje daugiausiai sudaro vanduo. Taip pat gaminant būna panaudoti nereikalingi konservantai. O ir kaina jo parduotuvėse palyginus didoka.

Man asmeniškai patogiausia pagamintą avižų pieną perkošti per mažą sietelį. Taip pat galite naudoti lininį audinį arba specialius maišelius, kurie yra skirti augalinio pieno gamybai.

Tokį pieną galite naudoti gamindama košes, pilti į kokteilius ar troškinius.

Pagal mano pateiktas proporcijas pagamintas pienas gaunasi ganėtinai tirštas, bet jei pilsite dar mažiau vandens, bus jau nebe pienas, o tarsi avižų grietinėlė.

Jo skonį taip pat galite reguliuoti. Norisi saldžiau, o gal sūriau - misija įmanoma! Jeigu mėgstate skystesnį arba tirštesnį augalinį pieną - reguliuojame tai patys, padidindami arba pamažindami vandens.

Laikome uždengtame inde iki 5 dienų. Nors man pasirodė, kad jis geras išlieka ir ilgesnį laiką. Prieš naudodami, indą pakratome.
Reklama

Toks avižų pienas tinka ir veganiškai mitybai.

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje pilno grūdo avižinių dribsnių galite naudoti greito paruošimo avižas, nors pilno grūdo suteikia daugiau maistinių medžiagų.
  • Organiniai avižiniai dribsniai suteiks dar švaresnį, natūralesnį skonį.
  • Galima eksperimentuoti su skirtingais saldikliais: vietoje cukraus tinka agavos sirupas, klevų sirupas, datulių sirupas ar medus (jei nevartojate veganiškos mitybos).
  • Vanilės ekstraktą galima pakeisti vanilės ankštimi, cinamonu, kardamonu ar netgi kakava skonio įvairovei.
  • Druską galima visiškai praleisti arba naudoti jūros druską, kuri suteiks subtilesnį skonį.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
Štai keletas patarimų, kurie padės pasigaminti tobulą avižų pieną:
 
  • Prieš naudojant, avižinius dribsnius galima trumpai paskrudinti sausoje keptuvėje – tai suteiks sodresnį, riešutinį skonį jūsų pienui.
  • Mirkykite avižas ilgiau (iki 8 valandų), jei norite gauti kremišką tekstūrą ir išgauti daugiau maistinių medžiagų.
  • Jei norite, kad pienas būtų dar sklandesnis, galite jį perkošti du kartus.
  • Norėdami, kad pienas būtų tirštesnis, naudokite mažiau vandens; norėdami skystesnio – daugiau.
  • Likutinius avižų tirščius galite panaudoti kepiniams, košėms ar blynams – taip neišmesite vertingų maistinių medžiagų.

Ingredientai

    • pilno grūdo avižiniai dribsniai: 0,5 stiklinės (45 gramų)
    • vanduo: 2 stiklinių (330 mililitrų)
    • druska: žiupsnelio
    • cukrus: pagal skonį (arba vanilės ekstraktas)
    • vanduo: šlakelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia avižinius dribsnius užpilame šlakeliu vandens, išmaišome ir paliekame pastovėti maždaug 20 minučių.
  2. 2. Po to avižinius dribsnius, vandenį supilame į maisto procesorių (kombainą), įberiame druskos ir cukraus. Viską plakame maždaug 30 sekundžių.
  3. 3. Pieną perkošiame per smulkų sietelį. Taip pat galite per lininį audėklą arba specialų augalinio pieno gaminimo maišelį.
  4. 4. Peroštą avižų pieną supilame į uždarą indą ir laikome šaldytuve iki 5 dienų. Skanaus!
#Veganiški patiekalai # pienas # avižiniai dribsniai # veganiškas pienas

Irma

Reikia naudoti ne avizu dribsnius pienui gaminti,o avizu grudus pilnus ,tada jie bus be gliuteno ir tures vitaminu daugiau
Atsakyti

Simona

Avizos gliuteno neturi. Gliuteno yra tik kvieciu produktuose. Kvieciai ir avizos yra dvi skirtingos grudines kulturos.
Atsakyti
Veganiškas obuolių apkepas

Veganiškas obuolių apkepas

bananai obuoliai avižų dribsnių (ne greitai paruošiamų!) maltos linų sėmenys smulkiai malti skrudinti anakardžių riešutai riešutų sviestas apelsino sultys kepimo milteliai cukrus cinamonas vanilinis cukrus pasirinktinai druska
(1)
Veganiškos braškinės spurgos keptos orkaitėje

Veganiškos braškinės spurgos keptos orkaitėje

Spurgoms balti speltos miltai Demerara cukrus natūralaus skonio kokosų aliejus obuolių sidro actas kepimo milteliai smulkiai pjaustytos braškės spanguolių milteliai migdolų pienas neutralaus skonio kokosų aliejus pabarstukai, spanguolės, aviečių milteliai (nėra būtina)
(1)
Veganiškas čili troškinys su žirnių baltymais

Veganiškas čili troškinys su žirnių baltymais

Žirnių baltymų granulės Svogūnas Česnakas Raudona, geltona ir žalia paprika Pomidorų pasta Vanduo Mėgstami prieskoniai (pvz., druska, pipirai, aitriosios paprikos milteliai) Alyvuogių aliejus
(1)