Naminis Kahlua kavos likeris
Turinys
Kahlua - tai alkoholinis kavos likeris su labai skaniu vanilės prieskoniu, kurį visai nesudėtinga pasigaminti savo namuose. Toks likeris yra naudojamas daugybėje alkoholiniu kokteilių, kulinarijoje bei konditerijoje. Tai kam pirkti, jei galima ir pasigaminti? :)
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi maždaug ~1,25 litro alkoholinio likerio.
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi maždaug ~1,25 litro alkoholinio likerio.
Ingredientai
- vanduo: 1 litro
- baltas cukrus: 500 mililitrų
- tirpi kava: 3 arbatinių šaukštelių
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- degtinė: 500 mililitrų
- 1. Pirmiausia vandenį, cukrų bei kavą supilame į puodą ir užverdame maišydami, kad cukrus neprikeptų bei visiškai ištirptų.
- 2. Užvirus, verdame, kartas nuo karto (kas maždaug 10-20 minučių) pamaišydami 3 valandas (taip, taip - net tris valandas).
- 3. Po trijų valandų virimo, leidžiame pilnai atvėsti.
- 4. Tada supilame degtinę ir vanilę, itin gerai išmaišome ir supylę į gerai užkimštą tarą laikome šaldytuve. Skanaus!
- 5. Rekomendacija: Daugiau likerių receptų rasite: Likerių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad Naminis Kahlua kavos likeris būtų tinkamai paruoštas?
Norint pasiekti tobulą skonio balansą, svarbu laikytis tikslių matavimo proporcijų ir ingredientų paruošimo. Kava turi būti šviežiai paruošta ir atvėsinta iki kambario temperatūros prieš maišant su kitais ingredientais. Taip užtikrinsite, kad skoniai gerai susijungs. Be to, rekomenduoju naudoti tamsią, kokybišką šokoladinę kakavą, kad praturtintumėte skonį – tai suteiks gilesnę aromatų paletę.
Ar galima gaminti Naminį Kahlua kavos likerį be laktozės?
Taip, galite paruošti šį likerį be laktozės, naudodami augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną. Šios alternatyvos suteikia panašų kremiškumą ir skonį, tačiau svarbu pasirinkti nesaldintus variantus, kad nesukeltumėte per didelio saldumo. Augaliniai pienai dažnai yra lengvesni ir suteikia šiek tiek kitokią tekstūrą, todėl verta eksperimentuoti su proporcijomis, kad pasiektumėte norimą rezultatą.
Kaip tinkamai laikyti Naminį Kahlua kavos likerį?
Laikykite savo Naminį Kahlua kavos likerį hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tinkamai laikomas, jis gali išlaikyti savo skonį iki 6 mėnesių. Svarbu, kad indas būtų tamsus ir sandarus, kad būtų apsaugota nuo šviesos ir oro, kurie gali paveikti skonio savybes. Prieš vartojant, gerai suplakite, kad ingredientai vėl susijungtų.
Ar galima užšaldyti Naminį Kahlua kavos likerį?
Nors galite užšaldyti Naminį Kahlua kavos likerį, rekomenduoju to nedaryti, nes tai gali pakeisti jo tekstūrą ir skonį. Užšaldžius, gali atsirasti ledinių kristalų, kurie sumažins kreminę konsistenciją. Jei vis dėlto norite jį užšaldyti, patariama naudoti ledo kubelių formeles, kad galėtumėte naudoti mažesniais kiekiais ir išvengti didelio užšaldymo.
Kokios dažniausios klaidos, kurių reikėtų vengti gaminant Naminį Kahlua kavos likerį?
Dažniausia klaida – ingredientų maišymas per greitai arba per stipriai. Tai gali sukelti putojimą ir netinkamą tekstūrą. Rekomenduoju ingredientus maišyti švelniai, naudojant silikoninį šaukštą arba plaktuvą, kad nesukeltumėte oro burbuliukų. Taip pat, per didelis cukraus kiekis gali sugadinti skonio balansą, todėl geriausia pradėti nuo mažesnio kiekio ir, jei reikia, pridėti daugiau.
Kaip galima pakeisti Naminio Kahlua kavos likerio tekstūrą?
Jei norite, kad jūsų Naminis Kahlua kavos likeris būtų labiau kreminis, galite pridėti šiek tiek daugiau grietinėlės ar augalinio pieno, tačiau darykite tai palaipsniui, kad neperkrautumėte skonio. Taip pat, jeigu norite šiek tiek tirštesnės konsistencijos, galite naudoti kukurūzų krakmolą, sumaišytą su vandeniu, ir virti, kol sutirštės. Tai suteiks jums pageidaujamą tekstūrą be didelio skonio pasikeitimo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 0.5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 10 mg |
| Geležis | 0.1 mg |
