Name: Nerealaus skonio purus šokoladinis slyvų tortas su graikiniais riešutais
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: Biskvitui:kiaušiniai: 4; verdantis vanduo: 35 mililitrų; cukrus: 180 gramų; druska: žiupsnelio; miltai: 180 gramų; tamsi kakava: 25 gramų; kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelioKremui:riebi grietinėlė plakimui: 300 mililitrų; saldus kondensuotas pienas: 160 gramų; želatina: 8 gramų; šokolado gabaliukai: 50 gramų; graikiniai riešutai: 50 gramų; džiovintos slyvos: 200 gramų; vanilinis cukrus: žiupsnelioGlazūra torto viršui:šokoladas: 100 gramų; sviestas: 50 gramų; grietinėlė: 30 gramų

2019-11-08

Nerealaus skonio purus šokoladinis slyvų tortas su graikiniais riešutais

Paruošimas

40 min

Porcijos

Nerealaus skonio, itin gardus, purus šokoladinis tortas su slyvomis ir graikiniais riešutais. Esu tikra, kad tokį gaminsiu dar ne kartą, nes visiems ragavusiems labai patiko.

Ingredientai

Biskvitui:

kiaušiniai: 4
verdantis vanduo: 35 mililitrų
cukrus: 180 gramų
druska: žiupsnelio
miltai: 180 gramų
tamsi kakava: 25 gramų
kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio

Kremui:

riebi grietinėlė plakimui: 300 mililitrų
saldus kondensuotas pienas: 160 gramų
želatina: 8 gramų
šokolado gabaliukai: 50 gramų
graikiniai riešutai: 50 gramų
džiovintos slyvos: 200 gramų
vanilinis cukrus: žiupsnelio

Glazūra torto viršui:

šokoladas: 100 gramų
sviestas: 50 gramų
grietinėlė: 30 gramų

Recepto paruošimas

1. Biskvitas: Kiaušinio trynius atskiriame nuo baltymų. Baltymus išplakame su žiupsneliu druskos ir 20 gramų cukraus, plakame iki standumo.

2. Į kiaušinių trynius plakdamos pilame karštą vandenį, supylusios plakame dar maždaug 60 sekundžių. Suberiame 160 gramų cukraus ir plakame, kol cukrus ištirps, o masė taps šviesi bei puri.

3. Tada trynius atsargiai sumaišome su baltymais.
4. Po to miltus sumaišome su kepimo milteliais bei kakava. Suberiame į tešlą. Atsargiai permaišome iki vientisumo.
5. Supilame į kepimo skardą (maždaug 18 centimetrų diametro). Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
6. Kremas: Želatiną užpilame 30 mililitrų šalto vandens.
7. Paliekame išbrinkti.
8. Grietinėlę išplakame iki standumo. Išbrinkusią želatiną ištirpiname karšto vandens vonelėje.
9. Sumaišome su kondensuotu pienu bei įmaišome į plaktą grietinėlę.
10. Riešutus bei slyvas pasmulkiname, kartu su šokoladu suberiame į kremą. Pagardiname vanile.

11. Po to biskvitą perpjauname į tris dalis. Dedame į torto formą ir pertepame du sluoksnius kremo, paliekame kremui sutvirtėti maždaug 60 minučių šaldytuve.

12. Viršų paliekme neteptą.
13. Glazūra torto viršui: Viską ištirpiname ant karšto vandens vonelės ir apliejame sustingusį tortą.
14. Papuošiame riešutais bei šokoladu. Lepinamės!
15. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių tortų receptų rasite: Šokoladiniai tortai.