RAW - Šaldytas anakardžių ir aviečių desertas / pyragas

Ingredientai

Tamsiajam sluoksniui:
• migdolų riešutai: 0,5 puodelio
• datulių pasta/kremas: 0,5 puodelio
Baltajam sluoksniui:
• anakardžių riešutai: 1 + 0,5 puodelio (išmirkytų vandenyje per naktį)
• citrinos sultys: iš 1 vieneto
• vanilės ekstraktas: 1-2 arbatinių šaukštelių
• skystas kokosų aliejus: 70-80 gramų
• natūralus medus: 4-6 arbatinių šaukštelių
Rausvajam sluoksniui:
• šaldytos avietės: 1 + 0,5 puodelio
• paruošta baltojo sluoksnio masė: 0,5

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausiai šaldymo formą išklojame maistine plėvele (arba kepimo popieriumi).
2. 2. Tamsusis sluoksnis. Maltus migdolus sumaišome su datulių pasta/džemu iki vientisos masės. Gautą masę sukrečiame į šaldymo formą ir tolygiai paskirstome.
3. 3. Anakardžių varškė. Mirkytus anakardžių riešutus sudedame į smulkintuvą, supilame skystą kokosų sviestą / aliejų, tuomet įpilame vanilės ekstrakto bei citrinos sultis, sudedame medų ir viską labai gerai sutriname / sumalame iki vientisos balkšvos masės.
4. 4. Pusė šios masės išimame ir tolygiai paskirstome ant rudojo datulių/migdolų sluoksnio.
5. 5. Rausvasis sluoksni. Į likusią smulkintuve baltąją masę suberiame šaldytas avietes (jų neatšildžiau, nes ir taip puikiai susimala) ir sumalame / sutriname iki vientisos rausvos spalvos masės.
6. 6. Gautą masę tolygiai paskirstome ant baltojo sluoksnio.
7. 7. Paruoštą desertą uždengiame maistine plėvele ir pastatome šaldiklyje bent jau 2 valandoms (geriausiai būtų 4 valandoms).
8. 8. Prieš patiekiant palikti kambario temperatūroje max 30 min, kad kiek suminkštėtų.
9. 9. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.

Maistinės medžiagos