Sausainiai "Persikai"

Recepto Autorius Jurgittos receptai

Sausainiai "Persikai"

Ingredientai

    • miltai: 350 gramų
    • minkštas sviestas: 60 gramų
    • grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 150 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 2
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    Kremui:
    • kondensuotas pienas "Rududu": 1 indelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės. Dėkite minkštą sviestą, grietinę, vaniliną ir dar kartą išplakite. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį berkite į plakinį. Minkykite, kol gausite minkštą, elastingą, prie rankų nelimpančią tešlą. Dėkite ją maždaug 60 minučių į šaldytuvą.
  2. 2. Po to imkite po gabaliuką tešlos ir formuokite maždaug graikiško riešuto dydžio rutuliuką. Jį perpjaukite perpus. Puseles šiek tiek suplokite, nes kepdamos pakils, ir dėkite į kepimo popieriumi įklotą kepimo skardą netoli viena nuo kitos - tai bus mūsų "persikų" puselės.
  3. Reklama
  4. 3. Šitaip padarykite persikų puseles iš visos tešlos. Man pačiai gavosi 2 kepimo skardos. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol viršus pradės ruduoti. Atvėsinkite.
  5. 4. Tuomet mikseriu išplakite kambario temperatūros kondensuotą pieną "Rududu". Iš kievienos puselės, mažo šaukštelio arba peiliuko pagalba, išpjaukite dalį viduriuko, kad gautumėte įdubimą. Išpjautos tešlos gabaliukus sutrupinkite bei sumaišykite su kondensuotu pienu.
  6. 5. Tada imkite vieną persiko pusę, dėkite vieną šaukštelį įdaro ir uždenkite kita puse. Paspauskite, kad sausainiai susiklijuotų. Lepinkitės!
  7. 6. Pastebėjimas: Šiuos sausainius reikia formuoti ne didesnius nei graikiškas riešutas, nes kepdami jie dar padidėja. Kuo mažesni - tuo skanesni.
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.