Ingredientai

    Pyragui:
    • juodas šokoladas: 125 gramų
    • sviestas: 100 gramų
    • kiaušiniai: 3 dideli (prireiks atskirti trynius nuo baltymų)
    • miltelinis cukrus: 0,5 stiklinės (+ papildomai 3 valgomųjų šaukštų)
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: 0,25 arbatinio šaukštelio
    • migdolų miltai: 1 stiklinės (100 gramų)
    • miltai: 35 gramų
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kepimo soda: 0,25 arbatinio šaukštelio
    Šokoladiniam glaistui:
    • smulkintas juodas šokoladas: 100 gramų
    • sviestas: ~30 gramų
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių temperatūros. Tada 22×12 centimetrų kepimo formą (arba kitokią) išklokite su kepimo popieriumi.
  2. 2. Tuomet išlydykite šokoladą bei sviestą, palikite atvėsti. Viename dubenyje iki šviesios tirštos masės išplakite kiaušinių trynius, pusę stiklinės miltelinio cukraus, vanilės ekstraktą bei druską. Įmaišykite lydytą šokoladą bei migdolų miltus.
  3. Reklama
  4. 3. Po to kitame dubenyje iki putų išplakite baltymus. Berkite likusius 3 valgomuosius šaukštus miltelinio cukraus bei išplakite iki standžių putų. Į šokolado masę įsijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą bei išmaišykite. Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
  5. 4. Supilkite tešlą į kepimo formą bei kepkite maždaug 35 minutes (ar jau iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku. Išimkite iš formos bei atvėsinkite ant metalinių grotelių.
  6. 5. Glaistas: ant nedidelės ugnies kartu išlydykite šokoladą bei sviestą. Šiltą glaistą užpilkite ant visiškai atvėsinto pyrago bei apibarstykite migdolų plokštelėmis (arba tiesiog kapotais migdolais). Skanaukite!
Reklama
Reklama