Šokoladinis cukinijų pyragas su kremu ir glajumi
Turinys
Ingredientai
- aliejus: 0,5 stiklinės
- cukrus: 1,5 stiklinės
- vanilė: 2 arbatinių šaukštelių
- kiaušiniai: 1 (didelio)
- pienas: 0,5 stiklinės
- nulupta ir sutarkuota cukinija: 2 stiklinių
- miltai: 2 stiklinių
- kakavos milteliai: 0,5 stiklinės
- kepimo soda: 1,5 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- žiūrėkite šį glajaus receptą (tik darome iš dvigubos normos)
- maltas cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
Kremui ir glajui:
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir kepimo formą ištiesiame kepimo popieriumi.
- 2. Tuomet sumaišome aliejų, cukrų, vanilę, kiaušinį bei pieną dideliame dubenyje. Sudedame cukinijas.
- 3. Tada sumaišome sausus ingredientus į mažesnį dubenėlį. Sudedame sausus ingredientus į drėgnų ingredientų mišinį, išmaišome bei supilame į paruoštą kepimo skardą.
- 4. Kepame maždaug 25-28 minučių, paskui leidžiame pilnai atvėsti.
- 5. Per tą laiką, pasiruošiame glajų pagal jau anksčiau, prie ingredientų, nurodytą nuorodą. Tik kaip minėjau, kremą darome iš dvigubos porcijos ir į kremą įmaišome puse arbatinio šaukštelio malto cinamono.
- 6. Atvėsusį pyragą perpjauname pusiau ir tolygiai paskleidžiame kremą.
- 7. Tada suklijuojame ir likusiu kremu dekoruojame viršų. Lepinamės!
- 8. Rekomendacija: Daugiau cukinijų pyragų receptų rasite: Cukinijų pyragai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų drėgnas ir neperkeptas?
Kad pyragas būtų drėgnas, svarbu stebėti kepimo laiką ir temperatūrą. Rekomenduojama naudoti medinį pagaliuką, kad patikrintumėte, ar pyragas jau iškepęs – jis turėtų išeiti švarus, bet ne per anksti. Be to, įsitikinkite, kad ingredientai, ypač cukinijos, yra gerai sutrinti ir išspausti iš perteklinio vandens. Tai padeda išlaikyti pyrago drėgmę. Pasitelkdami savo patirtį, galite eksperimentuoti su kepimo laiku, kad atrastumėte tobulą balansą.
Ar galima pyragą paruošti be laktozės?
Taip, šis pyragas puikiai tinka laktozės netoleruojantiems asmenims. Rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius produktus, tokius kaip augaliniai grietinėlės ar jogurto pakaitalai. Taip pat svarbu pasirinkti šokoladą, kuriame nėra laktozės. Naudojant šiuos ingredientus, pyragas išliks skanus ir drėgnas, o jūsų sveikata nebus pažeista.
Kaip tinkamai laikyti pyragą po kepimo?
Šokoladinį cukinijų pyragą geriausia laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite, kad jis išliktų šviežias ilgiau, galite jį laikyti šaldytuve, kur jis išliks skanus iki savaitės. Svarbu, kad pyragas būtų gerai uždengtas, kad nesusigertų nemalonių kvapų iš šaldytuvo. Atminkite, kad šaldytuve pyragas gali tapti šiek tiek sausesnis, todėl prieš valgant leiskite jam sušilti kambario temperatūroje.
Ar galima užšaldyti pyragą, ir jei taip, kaip tai padaryti?
Taip, šį pyragą galima užšaldyti. Rekomenduojama jį supjaustyti porcijomis, kad būtų patogiau atšildyti. Įvyniokite kiekvieną porciją į plastiką ir tada į šaldymo maišelį, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Užšaldytas pyragas gali išlikti šviežias iki 3 mėnesių. Prieš valgant, leiskite jam atšalti šaldytuve per naktį ir tada šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, kad atgautumėte jo tekstūrą.
Ką daryti, jei pyragas per daug iškilo ir suskilo?
Jei pyragas per daug iškilo, tai gali būti dėl per daug kiaušinių arba per didelio kepimo miltelių kiekio. Norint išvengti šios problemos, naudokite tikslius matavimus ir nepermaišykite tešlos, nes tai gali sukelti per didelį oro burbuliukų susidarymą. Be to, kepimo metu, jei pastebite, kad pyragas per daug kyla, galite sumažinti temperatūrą ir leisti jam kepti lėčiau, kad išvengtumėte staigaus iškilimo ir skilimo.
Kaip pakeisti pyrago tekstūrą, kad jis būtų lengvesnis?
Norint, kad pyragas būtų lengvesnis, galite sumažinti cukraus kiekį ir pridėti šiek tiek daugiau miltų. Taip pat svarbu teisingai suplakti tešlą: nepermaišykite, kad nesukurtumėte per daug glitimo. Naudojant švelnesnius ingredientus, kaip, pavyzdžiui, lydytą sviestą, o ne aliejų, galite pasiekti norimą tekstūrą. Šis metodas padeda sukurti švelnesnį pyrago skonį ir tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 36 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 9 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
