Šparaginių pupelių mišrainė su svogūnais ir morkomis

Ingredientai

• šparaginės pupelės: 1 kilogramo
• morkos: 500 gramų
• svogūnai: 500 gramų
• saldžiosios paprikos: 2
• druska: 2 šaukštų
• aliejus: 5 šaukštų
• pomidorų padažas: 1 litro
• 9% actas: 8 šaukštų
• cukrus: 3 šaukštų
• petražolių lapeliai: 1 saujelės
• lauro lapai: 3
• pipirai: 10 žirnelių

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuplauname šparagines pupeles, nupjaustome galiukus, supjaustome gabalėliais. Tada jas sudedame į verdantį vandenį bei verdame maždaug 15 minučių, nukošiame.
2. 2. Tuomet nuluptus svogūnus bei morkas susmulkiname. Nuplauname paprikas, išimame sėklas bei jas supjaustome kubeliais. Daržoves pabarstome su druska bei pakepiname aliejuje.
3. 3. Po to sudedame į puodą, supilame pomidorų padažą, actą, cukrų, susmulkintas petražoles, prieskonius bei troškiname maždaug 15 minučių. Sudedame į sterilius stiklainius bei užsukame. Mėgaujamės!