Mišrainė Silkė pataluose su obuoliais kitaip pagal Beatą
Turinys
Gruodžio mėnesį, tikriausiai žmonės ieško tiek silkės receptų, kiek per pirmus 11 mėnesių sudėjus nesigauna. Bet tai normalu, nes per šventes norisi išmėginti kažko. Aš ir pati nesu išimtis, kiekvienais metais stengiuosi atrasti naujų skonių, tiek internete, tiek eksperimentuodama savo virtuvėje. Šį kartą išmėginau Beatos receptą, gaminant silkę pataluose, ir ji suskambėjo visai naujomis natomis, labai skaniai ir labai įdomiai. :)
Ingredientai
- silkės filė: 2
- majonezas: 3 valgomųjų šaukštų
- marinuoti kaparėliai: 0,5 valgomojo šaukšto
- marinuoti agurkėliai: 1
- krapai: 1 saujelės
- petražolės: 1 saujelės
- citrinos sultys: šlakelio
- išvirtos bulvės su lupena: 2
- kepti burokėliai: 1 (tinka ir virti)
- obuoliai: 1
- kiaušiniai: 2 (virti)
- 1. Pirmiausia kaparėlius bei agurką supjaustykite smulkiais gabaliukais. Žalumynus taip pat pasmulkinkite.
- 2. Tada į majonezą sudėkite kaparėlius, agurko gabaliukus ir žalumynus.
- 3. Įspauskite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
- 4. Virtas bulves nulupkite bei supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite su dalimi majonezo.
- 5. Burokėlius supjaustykite nedideliais kubeliais (jei norisi, galite ir sutarkuoti).
- 6. Įtarkuokite obuolį ir sumaišykite su likusiu majonezu.
- 7. Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka.
- 8. Pradėkite sluoksniuoti: Dėkite bulvių masę, dėkite sutarkuotus kiaušinius, ant viršaus dėkite burokėlius su obuoliais.
- 9. Silkę supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite ant viršaus. Patiekite ir skanaukite!
- 10. Patarimas: Jeigu niekur neskubate, galite leisti keletą valandų pastovėti, kad skoniai tarpusavyje "susidraugautų".
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip užtikrinti, kad silkė būtų tinkamai paruošta ir nebūtų per sūri?
Prieš ruošiant mišrainę, silkę rekomenduojama mirkyti šaltame vandenyje maždaug 2-4 valandas, priklausomai nuo jos sūrumo. Tai padeda sumažinti sūrumą ir suteikia švelnesnį skonį. Taip pat patariama keletą kartų pakeisti vandenį, kad procesas būtų efektyvesnis. Šis metodas veikia dėl osmoso principo, kurio metu druskos išeina į vandenį, o skonis tampa subalansuotesnis.
2: Kaip tinkamai laikyti mišrainę, kad ji išliktų šviežia?
Mišrainė Silkė pataluose su obuoliais turėtų būti laikoma hermetiškame inde šaldytuve, kad būtų išvengta oro patekimo, kuris gali pagreitinti jos sugedimą. Idealiu atveju, ją reikėtų suvartoti per 2-3 dienas nuo paruošimo. Šaldytuve laikant, mišrainė ne tik išlieka šviežia, bet ir gali dar labiau subręsti, o skoniai – susilieti.
3: Ar galima užšaldyti šią mišrainę?
Nors techniškai mišrainę galima užšaldyti, rekomenduojame to nedaryti, nes šalimo metu gali pasikeisti tekstūra, ypač obuolių ir silkės. Užšaldžius, obuoliai gali tapti vandeningi, o silkė – gumulėta. Jei vis dėlto norite užšaldyti, geriausia tai daryti be padažo, o jį paruošti tik atšildžius.
4: Kaip atšildyti mišrainę, kad išlaikytume geriausią tekstūrą?
Jei mišrainė buvo užšaldyta, ją reikėtų atšildyti lėtai šaldytuve, o ne kambario temperatūroje, kad sumažintume bakterijų augimo riziką. Tai padeda išlaikyti geresnę tekstūrą, nes lėtai atšildant, drėgmė mažiau išsiskiria. Po atšildymo, prieš patiekiant, galite šiek tiek sumaišyti ir, jei reikia, papildyti šviežio majonezo ar grietinės.
5: Ką daryti, jei mišrainė pasirodo per sausa?
Jei pastebite, kad mišrainė per sausa, gali būti naudinga pridėti šiek tiek papildomo majonezo arba grietinės, kad suteiktumėte drėgmės ir skonio. Rekomenduojama tai daryti po truputį, kad nepridėtumėte per daug ir nesugadintumėte galutinio rezultato. Taip pat galite pabandyti įmaišyti šiek tiek citrinos sulčių, kurios ne tik suteiks šviežumo, bet ir padės subalansuoti visus skonius.
6: Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos ruošiant šią mišrainę?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per ilgas silkės mirkymas, dėl ko ji gali tapti pernelyg minkšta ir be skonio. Be to, nepamirškite, kad obuolius reikia pjaustyti vienodo dydžio kubeliais, kad jie vienodai iškeptų ir išlaikytų savo tekstūrą. Taip pat svarbu gerai išmaišyti ingredientus, kad visi skoniai būtų tolygiai paskirstyti.
7: Kaip galima pritaikyti šią mišrainę tiems, kurie laikosi begluteniškos dietos?
Ši mišrainė natūraliai neturi glitimo, todėl ji tinka žmonėms, kurie jo vengia. Tačiau, jei naudojate paruoštus ingredientus, visada patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog jie yra begluteniški. Be to, rekomenduojame naudoti šviežius, natūralius ingredientus, kad užtikrintumėte, jog jūsų patiekalas tikrai atitinka begluteniškos dietos reikalavimus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 9 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
....
Atsakyti
As