Traškūs vištienos tako
Turinys
Ingredientai
- vištienos filė: 500 gramų
- Santa Maria Chicken Taco Spice Mix: 1 pakelio
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- žalios saldžiosios paprikos: 1
- pomidorai: 2
- Santa Maria Taco Shells: 1 pakelio
- tarkuotas sūris: 100 gramų
- šviežia kalendra
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 2. Įtriname vištieną prieskonių mišiniu ir įdedame į riebalais pateptą kepimo indą.
- 3. Kepame orkaitėje maždaug 20-25 minutes.
- 4. Padidiname orkaitės temperatūrą iki 250 laipsnių temperatūros.
- 5. Smulkiai supjaustome vištieną.
- 6. Tada supjaustytą žaliąją papriką ir supjaustytus pomidorus sumaišome su vištiena.
- 7. Paruoštą įdarą sudedame į Santa Maria tako paplotėlius, apibarstome sūriu ir sudedame į kepimo indą.
- 8. Kepame orkaitėje maždaug 5 minutes, kol sūris išsilydys.
- 9. Pagardiname supjaustytomis kalendromis ir patiekiame. Lepinamės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti vištieną, kad ji būtų sultinga ir traški?
Sultingumo paslaptis slypi vištienos marinavime. Rekomenduoju vištieną marinuoti bent 30 minučių, tačiau geriausia – 2-4 valandas, naudojant druską, citrinos sultis ir prieskonius. Druska padeda išlaikyti drėgmę, o citrina suteikia rūgštumo, kuris minkština mėsą. Be to, kepant vištieną ant aukštos temperatūros (apie 200°C) užtikrinsite, kad ji apskrustų ir taptų traški, o vidus išliktų sultingas.
Ar šį patiekalą galima paruošti be glitimo?
Taip, šį patiekalą galima lengvai pritaikyti be glitimo. Rekomenduoju naudoti be glitimo miltus, kad pasigamintumėte traškią plutelę. Be to, įsitikinkite, kad visi naudojami prieskoniai ir padažai taip pat yra be glitimo. Ši adaptacija leis išlaikyti visus puikius skonius, tuo pačiu atitinkant glitimo netoleruojančių asmenų poreikius.
Kaip tinkamai laikyti likusius vištienos tako ingredientus?
Likusius ingredientus rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytuose induose šaldytuve. Vištieną ir daržoves galite laikyti atskirai, kad išvengtumėte drėgmės pertekliaus, kuris gali paveikti tekstūrą. Tinkamai laikant, šie ingredientai išliks švieži iki 3-4 dienų. Prieš patiekiant, šiek tiek pašildykite juos ant keptuvės, kad atgautų traškumą.
Kokius klaidų reikėtų vengti kepant vištieną?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų – tai vištienos perkeptimas. Per ilgai kepant, vištiena praranda drėgmę ir tampa sausa. Rekomenduoju naudoti mėsos termometrą: vidinė vištienos temperatūra turi būti 75°C. Taip pat, nepamirškite leisti vištienai pailsėti po kepimo – tai padeda sultims pasiskirstyti ir pagerina patiekalo tekstūrą.
Kaip užšaldyti vištienos tako, kad neprarastų skonio ir tekstūros?
Pirmiausia, leiskite vištienai visiškai atvėsti prieš užšaldant. Rekomenduoju vištieną užšaldyti hermetiškai uždarytuose induose arba užšaldymo maišeliuose. Taip pat galite atskirai užšaldyti ir daržoves. Šaldant, užtikrinkite, kad maišeliuose būtų kuo mažiau oro, kad išvengtumėte šalčio nudegimo. Šaldytuve vištienos tako komponentai gali išlikti švieži iki 3 mėnesių.
Kaip atgaivinti patiekalą, jei jis tapo šiek tiek minkštas po saugojimo?
Jei vištienos tako ingredientai tapo minkšti, rekomenduoju juos šildyti orkaitėje arba keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pridėkite šiek tiek aliejaus arba sviesto, kad atgautumėte traškumą. Orkaitėje šildykite 10-15 minučių 180°C temperatūroje, kol ingredientai taps karšti ir traškūs. Šis metodas užtikrins, kad patiekalas išliktų skanus ir malonus.
Kaip pritaikyti receptą, kad jis būtų tinkamas laktozės netoleruojantiems asmenims?
Šį receptą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius produktus, kaip jogurtą ar grietinėlę, kurie gali būti naudojami marinavimui ar padažams. Laktozės pakeitimas ne tik užtikrins, kad patiekalas būtų tinkamas, bet ir nesumažins skonio intensyvumo. Be to, šios sudedamosios dalys taip pat gali padėti sukurti norimą tekstūrą ir drėgmę.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1 mg |
