Domowy majonez

2020-05-21 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Domowy majonez
Spróbuj zrobić majonez w domu, nie ma w tym nic skomplikowanego, ale wynik jest wspaniały. Po wypróbowaniu prawdziwego majonezu nie będziesz już chciał kupować „majonezu” w sklepie.

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • jajko kurze (żółtka): 3 szt 
    • olej roślinny: 300 ml
    • sok z cytryny: 1,5-2 łyżki stołowej
    • sól: 3/4 łyżeczki
    • musztarda (gotowa): 1 łyżeczka
    • czarny pieprz: do smaku i pożądania

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Wszystkie produkty do robienia majonezu muszą być schłodzone! Umyj nasze jajka ręcznikiem. Oddzielić żółtka od białek.
  2. oddzielamy żółtka od białka
  3. 2. Dodaj sól, sok z cytryny, musztardę i, w razie potrzeby, szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Wymieszaj trzepaczką i pozostaw na 10 minut.
  4. dodajemy sól, sok z cytryny, musztardę i mielony czarny pieprz i ubijamy
    Reklama
  5. 3. Z czasem zaczynamy bić mikserem, najpierw z małą prędkością (10 sekund), a potem z dużą.
  6. ubijamy za pomocą miksera
  7. 4. Zaczynamy wprowadzać olej, który jest wprowadzany stopniowo.
  8. dodajemy stopniowo olej i ubijamy mikserem
  9. 5. W małych porcjach, w 6-7 przyjęciach.
  10. dodajemy w małych porcjach w wciąż ubijamy
  11. 6. Po dodaniu całego oleju kontynuuj ubijanie przez kolejne 30-40 sekund.
  12. po dodaniu całego oleju ubijamy jeszcze trochę
  13. 7. Majonez jest gotowy! Przechowuje się go w lodówce przez 3 dni.
  14. przechowujemy przygotowany majonez w lodówce
  15. 8. Smacznego!
  16. przygotowany domowy majonez
Chutney z mango
(1)
Sos z cukinii na zimę do mięs i makaronu
(5)
Meksykański sos pomidorowy "Salsa Ranchera"
(1)
Sos kurkowy
(1)
Grzybowy sos Boloński z mięsem mielonym
(1)
Sos do piersi z kurczaka
(1)