Klasyczny włoski sos bolognese z mięsem mielonym
Bardzo aromatyczny i smaczny dodatek do spaghetti. Sos boloński to bardzo znane danie kuchni włoskiej, składające się z sosu mięsnego z aromatycznymi ziołami i warzywami. Bazylia może być używana jako zioła aromatyczne. Ponadto musi być świeży. Spróbuj!

Składniki

    • mięso mielone: 200 gram
    • pasta pomidorowa: 50 gram
    • cebula: 1 szt
    • selera: 60 gram
    • wino czerwone: 50 ml
    • oliwa z oliwek: 30 gram
    • bazylia: 6 liści 
    • czosnek: 3 ząbki
    • sól: do smaku
    • mielony czarny pieprz: do smaku

Reklama
Klasyczny włoski sos bolognese z mięsem mielonym

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki do gotowania. Do mięsa mielonego można użyć wieprzowiny, wołowiny lub wieprzowiny i wołowiny. Będę gotować z mielonej wieprzowiny. Najlepiej, aby mięso mielone nie zostało zamrożone. Cebulę obrać i opłukać w zimnej wodzie. Umyj liście świeżej bazylii i selera. Zamiast pasty pomidorowej możesz użyć pomidorów we własnym soku.
  2. składniki na sos bolognese z farszem
  3. 2. Umieść nad ogniem naczynie o odpowiedniej wielkości. Podczas podgrzewania drobno posiekaj obraną cebulę i seler. Wlej trochę oliwy z oliwek na gorącą patelnię i dodaj pokrojone warzywa. Smażyć je od czasu do czasu mieszając, aż uzyskają złoty kolor.
  4. smażymy cebulę i seler
    Reklama
  5. 3. Następnie dodaj mięso mielone na patelnię. Wszystko wymieszaj i smaż, aż mięso mielone się ugotuje. Zajmie to 7-8 minut. Nie zapomnij wymieszać wszystkiego, aby mięso mielone nie zaczęło się palić.
  6. dodajemy mięso mielone na patelnię
  7. 4. W tym czasie zmiel czosnek i bazylię.
  8. mielony czosnek i bazylia
  9. 5. Następnie na patelnię do mielonego mięsa dodaj koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek z bazylią. Posolić wszystko do smaku i posypać czarnym pieprzem. Wlej czerwone wytrawne wino i wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
  10. dodajemy koncentrat pomidorowy, czosnek z bazylia i przyprawiamy
    Reklama
  11. 6. Nasz sos jest gotowy! Nie powinien być zbyt rzadki. Konsystencja wygląda bardziej jak gulasz. Podawaj z makaronem takim jak tagliatelle, penne lub fettuccine. Ale możesz też użyć zwykłego spaghetti. Ugotuj je do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  12. przygotowany sos bolognese z mięsem mielonym
  13. 7. Przygotowany sos nałożyć na spaghetti i posypać startym serem. Sosowi zwykle towarzyszy tarty parmezan. Jej niezwykły smak doskonale współgra z całą potrawą. Smacznego!
  14. Reklama
  15. 8. Możesz przygotować taki sos do przyszłego użytku przez kilka dni. Dobrze trzyma się w lodówce przez 2-3 dni. Aby go użyć, wystarczy go podgrzać w kuchence mikrofalowej. Ale do posypania zawsze używaj świeżo startego sera.
  16. klasyczny włoski sos bolognese
Klasyczny włoski sos bolognese z mięsem mielonym
Klasyczny włoski sos bolognese z mięsem mielonym
Klasyczny włoski sos bolognese z mięsem mielonym
Reklama