Proste ciasto z tuńczykiem i twarogiem

2023-01-04

Preparation

20 min

Cooking

45 min

Servings

4

To proste, ale pyszne ciasto z tuńczyka z twarogiem jest świetnym dodatkiem do wina. Z mojego osobistego doświadczenia wynika, że jest to bardzo dobry zamiennik tortu urodzinowego dla osób, które nie lubią słodkich rzeczy. Robiona wiele razy i nigdy nie zawiodła, bo kombinację wymyśliłam sama z tego co było w lodówce, bo jest dziwna, ale nie pozostawia nikogo obojętnym, a poza tym jest bardzo elastyczna na różne warianty produktów. Nie czekamy na nic i przechodzimy do składników i instrukcji do przepisu. Ty też nie czekaj i bierz się za gotowanie!!!;)

Składniki

świeże lub mrożone ciasto francuskie: 400 gramów
masło: 10 gramów
jajka: 3
twaróg: 400 gramów
Tuńczyk w oleju w puszce: 1 słoik
szpinak: 2 garście
czosnek: 3 ząbki
sos pomidorowy: 2 łyżki stołowe
Tarty ser: 1 garść
pomidory: 5 plasterków
Ulubione przyprawy

Wykonanie przepisu

1. Najpierw posmaruj masłem blachę do pieczenia, która będzie rozbierana. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę (brzegi muszą pozostać duże, aby później można było je złożyć na wierzchu).
2. Pierwsza warstwa nadzienia: Tuńczyka odsączamy, rozcieramy widelcem, dodajemy sos pomidorowy (idealny jest sos z figami lub zwykły koncentrat pomidorowy), oraz większą połowę startego sera. Następnie wszystko razem wymieszać i rozsmarować na cieście.

3. Druga warstwa nadzienia: Ubij dwa jajka i dodaj je do twarogu. Rozgnieść czosnek, umyć i posiekać szpinak i dodać go do twarogu, dodać sól, pieprz i zioła i zmiksować blenderem, aż powstanie gładka zielonkawa pasta.
4. Na pierwszej warstwie rozłożyć przygotowaną masę, równomiernie rozprowadzić, wcisnąć plasterki pomidora (nie jest to konieczne, ale ja je lubię), posypać resztą sera i ładnie złożyć brzegi ciasta na wierzchu.
5. Pieczenie ciasta z tuńczykiem: Ubij jedno jajko, posmaruj nim wierzch ciasta i piecz przez około 30-45 minut (w temperaturze ~170-180 stopni Celsjusza), aż ładnie się zrumieni.
6. Po wyciągnięciu pozostawić na chwilę, a po wystygnięciu pokroić w plastry. Smacznego!