Roladki z sałaty z łososiem i kremowym serkiem chrzanowym
Roladki z sałaty z łososiem i kremowym serkiem chrzanowym to znakomita przekąska, która zachwyci nie tylko miłośników rybnych smaków, ale także osoby poszukujące lekkich i zdrowych dań. Ta propozycja łączy świeżość chrupiącej sałaty, aksamitną konsystencję dojrzałego awokado oraz wyrazisty aromat wędzonego łososia. Dzięki prostemu przygotowaniu i efektownemu wyglądowi roladki idealnie sprawdzą się na przyjęciach, rodzinnych spotkaniach, a także jako szybka przekąska do pracy czy na piknik. Ich dużą zaletą jest możliwość modyfikowania składników według indywidualnych upodobań – wystarczy zmienić rodzaj serka, dodać inne warzywa lub sięgnąć po alternatywne rodzaje ryby. Roladki można przygotować nawet kilka godzin wcześniej i schłodzić w lodówce, co dodatkowo poprawia ich smak i sprawia, że są wyjątkowo orzeźwiające. To lekki i wartościowy posiłek, pełen witamin, kwasów omega-3 oraz błonnika, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Alternatywy składników
- Serek chrzanowy można zastąpić serkiem śmietankowym lub serkiem kanapkowym o ulubionym smaku.
- Wędzonego łososia da się wymienić na plastry pstrąga wędzonego lub wędzonej makreli.
- Zamiast świeżego ogórka można wykorzystać marynowanego ogórka lub paseczki papryki czerwonej.
- Awokado można zastąpić pastą z zielonego groszku lub hummusem.
- Liście sałaty można zamienić na liście kapusty pekińskiej lub młodego szpinaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Liście sałaty należy dokładnie osuszyć, aby serek dobrze się rozprowadzał i rolady trzymały kształt.
- Awokado powinno być dojrzałe, aby łatwo dało się je zblendować na gładką pastę.
- Roladki warto zawinąć ciasno, dzięki czemu nie rozpadną się podczas krojenia lub jedzenia.
- Przed podaniem można udekorować roladki świeżym koperkiem lub szczypiorkiem.
- Przechowywanie w lodówce przez minimum 15 minut pozwala uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
Składniki
- Duże liście sałaty: 8 sztuk.
- Serek chrzanowy: 150 g.
- Awokado: 1 duży owoc.
- Sól: szczypta.
- Świeżo zmielony czarny pieprz: szczypta.
- Łosoś wędzony w plastrach: 200 g.
- Świeży ogórek: 1 sztuka.
- 1. Liście sałaty umywało się pod bieżącą, chłodną wodą, a następnie dokładnie osuszało papierowym ręcznikiem.
- 2. Na każdy liść rozsmarowywało się równą warstwę serka chrzanowego, starając się pokryć całą powierzchnię.
- 3. Awokado obierano, usuwano pestkę i blendowano miąższ z dodatkiem soli oraz świeżo zmielonego pieprzu, aż powstawała jednolita pasta.
- 4. Przygotowaną pastę awokado rozprowadzało się delikatnie na warstwie serka chrzanowego.
- 5. Na wierzch układało się plaster łososia wędzonego.
- 6. Ogórek krojono w podłużne słupki o grubości około 1 cm i układało na środku każdego liścia.
- 7. Liście zwijało się ciasno w rulon, starając się, aby nadzienie nie wypadało.
- 8. Gotowe roladki układało się na talerzu i schładzało w lodówce przez około 15–20 minut.
- 9. Przed podaniem można było przeciąć roladki na pół, aby ładnie prezentowały się na półmisku.
Wykonanie przepisu
Reklama
