Sałatka z ogórków z natką pietruszki

Składniki:

    • ogórki: 2,5 kilogramy
    • cebule: 4
    • natka pietruszki: pęczek
    • sól: 2 łyżki
    zalewa:
    • olej: połowę szklanki
    • ocet 10%: połowę szklanki
    • cukier: połowę szklanki
    • mielony pieprz czarny: połowę łyżki 
    • sól: połowę łyżki 

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku ogórki obieramy ze skóry, ścieramy na tarce na cienkie plasterki. Cebulę kroimy w piórka, natkę siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, posypujemy solą i odstawiamy na 3 godziny.
  2. posiekane ogórki z cebulą i natką
  3. Następnie w tym czasie składniki zalewy podgrzewamy, aż do rozpuszczenia cukru, studzimy. Po odstaniu z ogórków wylewamy powstały sok, dodajemy zalewę, mieszamy, przekładamy do słoików, ugniatając łyżką.
  4. ogórki w zalewie
  5. Na zakończenie Do ogórków dolewamy pozostałą w misce zalewę. Zakręcamy. Pasteryzujemy 15 minut. Smacznego!