Soczyste steki z różowego łososia w piekarniku w folii
Soczysta, aromatyczna czerwona ryba pieczona w folii. Łosoś różowy jest najmniej tłustą rybą z rodziny łososiowatych, przez co jest nieco wytrawny. Marynata i pieczenie w folii pomaga wygładzić te właściwości ryb. Dzięki temu różowy łosoś będzie bardziej soczysty, bardziej miękki i nada mu wyjątkowy smak i aromat.

Składniki

    • stek z łososia różowego: 500 gram
    • cebula: 1 szt
    • sól: do smaku
    • sos sojowy: 1.5 stołowa łyżki
    • sok z cytryny: 1 stołowa łyżka 
    • oliwa z oliwek: 1.5 stołowa łyżka 
    • bazylia: 1 łyżeczka


Reklama
Soczyste steki z różowego łososia w piekarniku w folii

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj niezbędne składniki do gotowania soczystych różowych steków z łososia w piekarniku w folii. Możesz zastąpić oliwę z oliwek dowolnym olejem roślinnym.
  2. składniki na stek z różowego łososia
  3. 2. Najpierw steki należy marynować, aby wzbogacić rybę dodatkowym sokiem i wyjątkowym smakiem. Do marynaty w małej misce połącz sos sojowy, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj bazylię, dobrze wymieszaj. Weź do smaku wszelkie przyprawy i aromatyczne zioła, pomogą w pełni odkryć smak ryby. Ale nie dodawaj dużo przypraw i przypraw, aby nie zakłócać smaku głównego produktu.
  4. marynat s sosu sojowego, soku z cytryny i oliwy z oliwek
    Reklama
  5. 3. Do marynowania weź pojemnik o odpowiedniej wielkości i szerokości. Wskazane jest, aby steki leżały w jednej warstwie, dzięki czemu będą lepiej marynować. Posolić rybę, pamiętając, że sos sojowy, który jest częścią marynaty, doda potrawie odrobiny słoności.
  6. różowy łosos na steki
  7. 4. Polej marynatę na steki, delikatnie zamieszaj, aby równomiernie rozprowadzić marynatę na wszystkich kawałkach ryby.
  8. marynujemy różowy łosoś
  9. 5. Przykryj pojemnik stekami z pokrywką i pozostaw do marynowania na 0,5-1 godziny. Im dłużej ryba jest marynowana, tym smaczniejsza będzie na końcu. Kilkakrotnie obróć steki w trakcie procesu marynowania, aby marynowały się bardziej równomiernie ze wszystkich stron. Jeśli czas marynowania znacznie się wydłuży, lepiej umieścić pojemnik ze stekami w lodówce.
  10. pojemnik z ryba odstawiamy do lodówki
    Reklama
  11. 6. Pokrój wstępnie obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Jeśli cebula jest mała, możesz pokroić ją w całe krążki.
  12. cebula pokrojona w cienkie pierścienie
  13. 7. Przygotuj folię aluminiową do grillowania ryby. Możesz włożyć wszystkie steki naraz w folię, po 2 steki owinąłem każdy. Przygotowaną cebulę ułóż na arkuszu folii o wymaganym rozmiarze.
  14. wykładamy cebulę na folię
    Reklama
  15. 8. Na cebulę ułożyć marynowane steki z różowego łososia.
  16. układamy steki z różowego łososia na cebulę
  17. 9. Przykryj steki drugim papierem folii na wierzchu, szczelnie owijając brzegi tak, aby folia nie otwierała się podczas pieczenia, a soki nie wyciekały. Szczelność jest tutaj bardzo ważna. W takim przypadku nie musisz dociskać folii blisko ryby. Pomiędzy folią a stekami powinna być wolna przestrzeń, aby rybę można było gotować na parze.
  18. steki z różowego łosia w folii
  19. 10. Owinięte w folię steki ułożyć na papier. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 25-30 minut. Ryba szybko się gotuje, więc trzeba ją na czas wyjąć z piekarnika, nie pozwalając soku na całkowite odparowanie. Czas pieczenia zależy od sposobu działania piekarnika.
  20. pieczemy steki z różowego łososia w piekarniku
    Reklama
  21. 11. Wyjmij rybę z piekarnika. Delikatnie rozwiń brzegi i zdejmij wierzchnią warstwę folii, aby się nie poparzyć. Umieść steki w piekarniku na kolejne 3-5 minut, aby trochę się zarumieniły.
  22. odkrywamy steki z folii i znów smażymy
  23. 12. Różowe steki z łososia podawaj na gorąco z ziemniakami lub płatkami zbożowymi lub świeżymi warzywami. Smacznego!
  24. Reklama
  25. 13. Możesz kupić gotowe steki z różowego łososia. Lub zdobądź je z całych ryb. Różowego łososia należy najpierw oczyścić z wnętrzności i łusek, odciąć głowę i ogon. Rybę dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w steki o grubości około 2 cm.
  26. 14. Do pieczenia czerwonych ryb nadają się czarny pieprz, oregano, papryka, szafran, koper, imbir.
  27. 15. Ryba gotowana w folii jest bardziej miękka i bardziej miękka w porównaniu do gotowanej lub smażonej ryby. A poza tym jest zdrowszy, ponieważ jest gotowany na parze.
  28. 16. Pieczenie w folii nie wymaga dodatkowej ingerencji w proces gotowania, co jest bardzo wygodne dla każdej gospodyni domowej.
  29. soczyste steki
Soczyste steki z różowego łososia w piekarniku w folii
Soczyste steki z różowego łososia w piekarniku w folii
Soczyste steki z różowego łososia w piekarniku w folii
Reklama