Soczyste steki z różowego łososia w piekarniku w folii

Składniki

• stek z łososia różowego: 500 gram
• cebula: 1 szt
• sól: do smaku
• sos sojowy: 1.5 stołowa łyżki
• sok z cytryny: 1 stołowa łyżka 
• oliwa z oliwek: 1.5 stołowa łyżka 
• bazylia: 1 łyżeczka

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj niezbędne składniki do gotowania soczystych różowych steków z łososia w piekarniku w folii. Możesz zastąpić oliwę z oliwek dowolnym olejem roślinnym.
2. 2. Najpierw steki należy marynować, aby wzbogacić rybę dodatkowym sokiem i wyjątkowym smakiem. Do marynaty w małej misce połącz sos sojowy, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj bazylię, dobrze wymieszaj. Weź do smaku wszelkie przyprawy i aromatyczne zioła, pomogą w pełni odkryć smak ryby. Ale nie dodawaj dużo przypraw i przypraw, aby nie zakłócać smaku głównego produktu.
3. 3. Do marynowania weź pojemnik o odpowiedniej wielkości i szerokości. Wskazane jest, aby steki leżały w jednej warstwie, dzięki czemu będą lepiej marynować. Posolić rybę, pamiętając, że sos sojowy, który jest częścią marynaty, doda potrawie odrobiny słoności.
4. 4. Polej marynatę na steki, delikatnie zamieszaj, aby równomiernie rozprowadzić marynatę na wszystkich kawałkach ryby.
5. 5. Przykryj pojemnik stekami z pokrywką i pozostaw do marynowania na 0,5-1 godziny. Im dłużej ryba jest marynowana, tym smaczniejsza będzie na końcu. Kilkakrotnie obróć steki w trakcie procesu marynowania, aby marynowały się bardziej równomiernie ze wszystkich stron. Jeśli czas marynowania znacznie się wydłuży, lepiej umieścić pojemnik ze stekami w lodówce.
6. 6. Pokrój wstępnie obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Jeśli cebula jest mała, możesz pokroić ją w całe krążki.
7. 7. Przygotuj folię aluminiową do grillowania ryby. Możesz włożyć wszystkie steki naraz w folię, po 2 steki owinąłem każdy. Przygotowaną cebulę ułóż na arkuszu folii o wymaganym rozmiarze.
8. 8. Na cebulę ułożyć marynowane steki z różowego łososia.
9. 9. Przykryj steki drugim papierem folii na wierzchu, szczelnie owijając brzegi tak, aby folia nie otwierała się podczas pieczenia, a soki nie wyciekały. Szczelność jest tutaj bardzo ważna. W takim przypadku nie musisz dociskać folii blisko ryby. Pomiędzy folią a stekami powinna być wolna przestrzeń, aby rybę można było gotować na parze.
10. 10. Owinięte w folię steki ułożyć na papier. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 25-30 minut. Ryba szybko się gotuje, więc trzeba ją na czas wyjąć z piekarnika, nie pozwalając soku na całkowite odparowanie. Czas pieczenia zależy od sposobu działania piekarnika.
11. 11. Wyjmij rybę z piekarnika. Delikatnie rozwiń brzegi i zdejmij wierzchnią warstwę folii, aby się nie poparzyć. Umieść steki w piekarniku na kolejne 3-5 minut, aby trochę się zarumieniły.
12. 12. Różowe steki z łososia podawaj na gorąco z ziemniakami lub płatkami zbożowymi lub świeżymi warzywami. Smacznego!
13. 13. Możesz kupić gotowe steki z różowego łososia. Lub zdobądź je z całych ryb. Różowego łososia należy najpierw oczyścić z wnętrzności i łusek, odciąć głowę i ogon. Rybę dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w steki o grubości około 2 cm.
14. 14. Do pieczenia czerwonych ryb nadają się czarny pieprz, oregano, papryka, szafran, koper, imbir.
15. 15. Ryba gotowana w folii jest bardziej miękka i bardziej miękka w porównaniu do gotowanej lub smażonej ryby. A poza tym jest zdrowszy, ponieważ jest gotowany na parze.
16. 16. Pieczenie w folii nie wymaga dodatkowej ingerencji w proces gotowania, co jest bardzo wygodne dla każdej gospodyni domowej.