Tost z awokado, fetą i truskawkami - letni przepis na zdrowe śniadanie
Tost z awokado, fetą i truskawkami to idealna propozycja na letnie śniadanie, lekką kolację albo efektowną przekąskę. Ten prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle oryginalny przepis łączy w sobie kremową konsystencję dojrzałego awokado, wyrazistość słonej fety, słodycz świeżych truskawek i intensywny smak suszonych pomidorów. To połączenie smaków nie tylko zaskakuje, ale też idealnie wpisuje się w trend zdrowego odżywiania – danie jest bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik, witaminy i przeciwutleniacze. Świetnie sprawdzi się dla osób na diecie wegetariańskiej, dbających o linię lub po prostu szukających szybkiego i pysznego pomysłu na poranny posiłek. Dzięki możliwościom modyfikacji składników można go łatwo dostosować do indywidualnych preferencji.
Alternatywy składników
- Chleb: zamiast chleba na zakwasie można użyć chleba pełnoziarnistego, orkiszowego lub bezglutenowego pieczywa tostowego.
- Awokado: jeśli nie ma awokado, można sięgnąć po pastę z zielonego groszku lub hummus z dodatkiem limonki.
- Truskawki: poza sezonem warto wykorzystać maliny, borówki lub nawet cienko pokrojone jabłka.
- Suszone pomidory: można je zastąpić pieczoną papryką, oliwkami lub pomidorami koktajlowymi.
- Feta: dobrze sprawdzi się ser kozi, ser bałkański lub twarożek z odrobiną soli.
- Oliwa z oliwek: alternatywnie można dodać kilka kropel oleju lnianego, rzepakowego lub z pestek dyni.
- Zioła: zamiast bazylii lub szczypiorku można dodać natkę pietruszki, rukolę lub kolendrę.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Awokado najlepiej smakuje w pełni dojrzałe – powinno być miękkie, ale nie przejrzałe.
- Truskawki należy dokładnie umyć i dobrze osuszyć przed krojeniem, by nie zamoczyły chleba.
- Fetę warto rozdrobnić palcami, by lepiej rozprowadziła się na grzance i stworzyła apetyczną teksturę.
- Suszone pomidory dobrze jest odsączyć z nadmiaru oliwy, by tost nie był zbyt tłusty.
- Dla dodatkowego aromatu można podprażyć chleb na suchej patelni z odrobiną czosnku.
- Jeśli chcesz przygotować przepis na wynos, dodaj składniki dopiero przed podaniem, by pieczywo pozostało chrupiące.
Składniki
- Chleb na zakwasie: 1 kromka
- Awokado (dojrzałe): 1/2 sztuki
- Truskawki (świeże): kilka plasterków
- Suszone pomidory z oliwy: 2–3 sztuki
- Ser feta: około 30 g
- Oliwa z oliwek: kilka kropel
- Pieprz czarny: do smaku
- Sól: do smaku
- Świeża bazylia lub szczypiorek: opcjonalnie kilka listków
- 1. Na początek kromka chleba została delikatnie podpieczona – albo na suchej patelni, albo w tosterze, aż nabrała złocistego koloru i przyjemnej chrupkości.
- 2. W międzyczasie awokado zostało przekrojone, a jego miąższ wyjęty łyżką. Rozgnieciono go widelcem w miseczce, tworząc gładką pastę.
- 3. Pasta z awokado została rozsmarowana równomiernie na podpieczonym toście.
- 4. Truskawki pokrojono w cienkie plasterki i ułożono na warstwie awokado, lekko je dociskając.
- 5. Suszone pomidory pokrojono na mniejsze kawałki, a następnie rozrzucono na wierzchu tostów.
- 6. Ser feta został pokruszony w palcach i posypano nim całość, dbając, by równomiernie pokrywał inne składniki.
- 7. Na koniec tost został skropiony kilkoma kroplami oliwy z oliwek, doprawiony świeżo mielonym pieprzem i szczyptą soli.
- 8. Dla dekoracji i świeżości dodano kilka listków bazylii lub posiekany szczypiorek.
- 9. Gotowe danie zostało od razu podane na talerzu – pełne barw, aromatów i kontrastujących smaków.
Wykonanie przepisu
