Blyneliai su šparaginėmis pupelėmis ir morkomis

2020-05-12 Autorius WorldRecipes.eu LT

Ingredientai

šparaginės pupelės: 10-15
morkos: 1 (nedidelės)
kiaušiniai: 3
druska
pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia šparagines pupeles ir smulkiai supjaustytą morką išverdame pasūdytame vandenyje.
2. Kai jau išverda, nupilame vandenį ir palaukiame, kol atvės.
3. Kiaušinius gerai išplakame.
4. Tada į juos sudedame šparagines pupeles su morkomis, pagardiname druska bei pipirais pagal savo skonį.
5. Kepame su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių kol parus. Patiekiame ir lepinamės!

iškepti blyneliai su šparaginėmis pupelėmis

6. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.

DUK

Kaip tinkamai paruošti blyneliai su šparaginėmis pupelėmis ir morkomis, kad jie būtų purūs ir skanūs?

Norint pasiekti purius blynus, svarbu teisingai suplakti tešlą. Rekomenduojama pirma sumaišyti sausas sudedamąsias dalis, o tada po truputį įpilti skystas, kol tešla taps homogeniška. Per daug maišydami, galite gauti kietus blynus, todėl maišykite tik tiek, kad ingredientai susijungtų. Taip pat leiskite tešlai pailsėti apie 15-20 minučių prieš kepant – tai padeda glitimui atsipalaiduoti ir suteikia geresnę tekstūrą.

Ar šie blyneliai tinka be laktozės dietai?

Taip, šiuos blyneliai galima lengvai pritaikyti be laktozės dietai. Naudokite be laktozės pieną arba augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojų. Be to, įsitikinkite, kad naudojami ingredientai, tokie kaip aliejus arba kiti priedai, taip pat yra be laktozės. Be laktozės versija nepraranda skonio, nes šparaginės pupelės ir morkos pateikia natūralų saldumą ir traškumą.

Kaip tinkamai laikyti blyneliai, kad jie išliktų švieži?

Blyneliai geriausiai laikomi hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų. Prieš laikant, leiskite jiems visiškai atvėsti. Jei norite ilgiau laikyti, rekomenduojama juos užšaldyti. Tiesiog įdėkite juos tarp popierinių rankšluosčių arba kepimo popieriaus sluoksnių, kad jie nesuliptų. Tokiu būdu jie išsaugo savo tekstūrą ir skonį.

Ar galima užšaldyti blyneliai su šparaginėmis pupelėmis ir morkomis, ir kaip juos atšildyti?

Taip, blyneliai puikiai užšąla. Užšaldykite juos atskirai, kad jie nesuliptų, ir laikykite iki 2 mėnesių. Norėdami atšildyti, perkelkite juos į šaldytuvą per naktį arba tiesiog ant stalo 1-2 valandas prieš vartojimą. Atšildytus blyneliai galima šildyti keptuvėje ant vidutinės ugnies, kad jie būtų traškūs, arba mikrobangų krosnelėje, tačiau šiuo atveju gali būti prarasta tekstūros traškumo.

Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos, kurių reikėtų vengti gaminant šiuos blyneliai?

Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis ingredientų maišymas, kas gali sukelti kietus blynus. Kita klaida – nepakankamas tešlos pailsėjimas, kas gali neigiamai paveikti galutinę blynelio tekstūrą. Be to, kepant blyneliai, svarbu naudoti pakankamai aliejaus, kad jie nepriimtų prie keptuvės – tai užtikrins tolygų kepimą ir auksinę spalvą.

Kaip galima pritaikyti šiuos blyneliai vegetariškai?

Šis receptas jau yra vegetariškas, tačiau, jei norite dar labiau padidinti maistinę vertę, galite pridėti papildomų daržovių, tokių kaip špinatai ar paprikos. Taip pat, į tešlą galite įmaišyti šiek tiek sūrio (jei nesilaikote be laktozės dietos) arba virtos raudonosios pupelės, kad būtų daugiau baltymų. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir praturtins blyneliai maistinėmis medžiagomis.