Cepelinai be tarkavimo mašinos

2025-03-12 Autorius WorldRecipes.eu LT

Cepelinai be tarkavimo mašinos
Paruošimas

45 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Šis receptas ypatingas tuo, kad cepelinams pagaminti nereikės specialios tarkavimo mašinos – užteks paprastos burokinės tarkos, kurią turi kiekviena šeimininkė savo virtuvėje. Cepelinai be tarkavimo mašinos yra puikus sprendimas tiems, kas nori pasimėgauti šiuo gardžiu lietuvišku patiekalu, tačiau neturi specialios įrangos. Šis receptas leidžia sukurti autentišką skonį ir tekstūrą, naudojant tiek virtas, tiek žalias bulves, kurios suteikia cepelinams tobulą konsistenciją. Paruošimo procesas šiek tiek užtrunka, tačiau galutinis rezultatas – sultingi, minkšti cepelinai – tikrai atperka visas pastangas. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos pietums, ypatingoms progoms ar tiesiog jaukiam savaitgalio maistui. 

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje tradicinio mėsos įdaro galima naudoti varškę, grybų mišinį ar net rūkytą mėsą. Jei nenaudojate gyvūninės kilmės produktų, galite rinktis daržovių ir grūdų mišinį, pavyzdžiui, kepintus grybus su svogūnais ir lęšiais. 
  • Krakmolą galima pakeisti bulvių krakmolu arba kukurūzų krakmolu, nors autentiškam skoniui rekomenduojama naudoti būtent bulvių krakmolą. 
  • Vietoje vidutinio dydžio bulvių galima naudoti dideles arba mažas – tiesiog atitinkamai pakoreguokite jų kiekį, kad gautumėte tinkamą tešlos konsistenciją. 

Patiekalo gaminimo patarimai 

  • Sėkmingam cepelinų gaminimui svarbu tinkamai nusausinti tarkuotas žalias bulves. 
  • Susidariusį skystį galima nupilti per marlę arba smulkų sietelį. 
  • Taip pat rekomenduojama verdant cepelinus į vandenį įdėti šiek tiek druskos ir šaukštą krakmolo, kad cepelinai neiširtų. 
  • Verdant cepelinus svarbu palaikyti vidutinę temperatūrą – vanduo neturėtų intensyviai kunkuliuoti, nes dėl to cepelinai gali suirti. 
  • Kad sužinotumėte, ar cepelinai jau išvirę, ištraukite vieną ir perpjaukite – jei vidus karštas ir įdaras išviręs, cepelinai paruošti. 

Ingredientai

    • bulvės: 6 vid. dydžio (virtos su lupena)
    • žalios nuskustos bulvės: 6 vid. dydžio
    • krakmolas: 250 gramų
    • druska
    • mėgstamas įdaras (mėsa, varškė ar pan.)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių žalias bulves nulupame bei sutarkuojame smulkios burokinės tarkos pagalba. Jei susidaro skysčio, jį nupilame.
  2. 2. Tuomet virtas bulves nulupame bei sutarkuojame burokinės tarkos pagalba. Abi bulvių mases sumaišome su krakmolu bei druska, gerai išminkome.
  3. 3. Formuojame cepelinus su mėgstamu/norimu įdaru bei dedame į verdantį vandenį maždaug 20-25 minutėms (aš pati pabijojusi, kad cepelinai neišsileistų, į vandenį dar įdėjau vieną šaukštą krakmolo).
  4. 4. Skanaujame su grietine arba kitu mėgiamu padažiuku!
#Bulvių patiekalai #Lietuviški patiekalai # cepelinai # greiti cepelinai # cepelinai su mėsa

Lina

pameginsu pagaminti be tarkavimo masinos paziuresiu kaip gausis
Atsakyti

Aušra

Tokius gaminu eilę metų. Greitai gaminasi, niekada nesutrūkinėja, minkštučiai. Sakykim...trys virtos bulvės(sugrūdu), trys žalios per smulkią burokinę tarkuotos ir trys nubraukti šaukštai krakmolo, ir dar sudedu nusistovėjusį krakmolą nuo nuspaustų žalių bulvių. Gaunasi šeši normalaus dydžio cepelinai. Po iškilimo, verdu ne ilgiau 20 min., nes pradės trūkinėti.
Atsakyti

Aldona

Siuo receptu as cipelinu nedarau,nes mano seima nemegsta,darau tikrus cipelinus tarkuotu bulviu.
Atsakyti

Gražina

Be galo greitas ir patogus variantas daug ką sutaupai pvž. Elektra ir bulvių daug nereikia
Atsakyti

Irena janins

Skanu. Mano mėgstami.

JOLANTA

nieko naujo nematau, visada taip gaminame
Atsakyti

Aušra

Tai skaniausi cepelinai kokius tik esu valgius. Gaminu tik pagal šį receptą, niekada nenuvylė.❤
Atsakyti

RITA SIAUDKULIENE

krakmolo nereikia tiek daug, užtenka perpus mažiau
Atsakyti

Zita

Pritariu, be to krakmolas ir nesveika

Romualda

Butinai pabandysiu Aciu uz ideja
Atsakyti

Egidija Kavaliauskiene

as taip juos gaminu jau seniai seimai labiau patinka nei tikri cepelinai
Atsakyti

Virginija

as visada tik rankomis su smulki tarka tarkuoju, o ne masina, nes labai skiriasi skonis
Atsakyti

Receptų mylėtoja

Jau kuris laikas gyvenu užsienyje ir čia neturime tarkavimo mašinos. Tai šis cepelinų receptas mums yra tikras išsigelbėjimas. Cepelinai pavyksta tikrai labai skanučiai, vyras net nepastebėjo skirtumo ir klausė kaip man pavyko pagaminti neturint tarkavimo mašinos, tai pamelavau, kad sutarkavau rankomis :D Būtinai šitaip gaminsime ir ateityje:)
Atsakyti

Zorita

Ir 250 gr krakmolo? . Ar žinot ką krakmolas organizmui daro kaip nesveika. Jei neturit mašinos tarkavimo tarkuokit bulvės su sulčių spaudimo masina. Aš uk 22 metus gyvenu ir anksčiau taip tarkuodavom. O į cepelinų tešlą tai krakmolą ispilu ir į cepelinų tarkius dedu varškės ir manų kruopų.Druskos niekada nepajuoduoja jei senos bulvės, o skonis neapsakomas. Tai skaitau varške tikrai sveikiau nei krakmolas.

Giedrius

Manau kad galima naudoti blenderį(gal kiek lengviau nei su tarka) tokį daiktą galima nesunkiai rasti gyvenant UK ?
Atsakyti

Dalia

reikes pabandyti,dat tokiu tikrai negaminau.
Atsakyti

Janina

Mes juos vadiname tinginiais

Benita

Aš kitaiip ir negaminu cepelinų,tarkuoju tik su burokine tarka,jie tikrai skanesni,sekmės ,tik nereikia tingėt,skanaus!
Atsakyti

Pabandem jau n kartu

Kaip tik cia tinginio cepekai ir vadinas...tik skyscio nepamirst reik nusunkt nes as vyras budamas nenusunkiau viena karta tai poto krakmolo kokia 500gr reikejo ir dar apvoliojau dedamas i puoda nes skystoka kose gavosi ne tesla formavimui cepams.O isvire nieko.nesiskiria nuo trad .cepu

Julija Straponytė

Aš tokius visada gaminu tik su varške:) Su mėsa mėgstu gaminti tik tuos "tikrus". :)
Atsakyti

WorldRecipes™

Irena, tikrai nenusivilsit :)
Atsakyti

Irena

Išbandysiu ir šitą receptą
Atsakyti

Monika

Visa šeima neleis sumeluot, na labai mums patiko šitaip pagaminti cepelinai. Ačiū už pasidalintą idėją.
Atsakyti

Marija

Oi kaip patiko šie cepelinai... dar pasigaminu spirgučių padažo ir galiu net tris suvalgyti (o mano jie gana dideli). Visada draugėms rekomenduoju gaminti pagal šį receptą, nes labai nesudėtinga, o rezultatas fantastiškas :)
Atsakyti

Agnė

Galiu tik pritarti prieš tai parašytam komentarui. Gyvenant užsienyje tokie cepelinai yra tikras išsigelbėjimas pasiilgusiems lietuviškos virtuvės... O kaip be jos gyventi, mano vyras sako, kad savaitė buvo prasta, jei per ją nesuvalgo cepelinų bent vienos porcijos. :)
Atsakyti