Česnakiniai pievagrybiai su ryžiais ir grietinėle
Turinys
Kartais mano pietūs gali ir būti tokie. Aš tikrai nesu tas žmogus, kuris norėtų gyventi be mėsos, man ji patinka. Bet būna kartais kai norisi ir be jos. Šį kartą noriu su jumis pasidalinti labai pavykusiu vegetarišku patiekalu - česnakiniais pievagrybiais su ryžiais. Rezultatas tikrai puikus, todėl drąsiai rekomenduoju. ;)
Ingredientai
- pievagrybiai: 200 gramų
- česnakas: 2 skiltelių
- sviestas: 30 gramų
- grietinėlė: 100 mililitrų
- čili dribsniai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: pagal skonį
- ryžiai: 1 stiklinės
- petražolės: kelių lapelių
- 1. Pirmiausia ryžius užpilkite vandeniu, pasūdykite ir išvirkite.
- 2. Tada pievagrybius supjaustykite riekelėmis, o česnaką pasmulkinkite.
- 3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- 4. Suberkite česnaką, ir šiek tiek pakepinkite.
- 5. Tuomet suberkite pievagrybius. Pabarstykite druska ir pakepinkite kelias minutes.
- 6. Po to supilkite grietinėlę ir patroškinkite maždaug 5 minutes.
- 7. Į dubenėlius dėkite ryžių, pievagrybių. Pabarstykite čili dribsniais.
- 8. Papuoškite petražolių lapeliais, patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad ryžiai būtų tinkamai išvirti ir nepervirti?
Norint, kad ryžiai būtų tobulai išvirti, svarbu stebėti jų virimo laiką ir vandens kiekį. Paprastai ilgosios ryžių rūšys, tokios kaip basmati, reikalauja 1 dalies ryžių ir 1,5 dalies vandens. Virkite ryžius ant mažos ugnies, uždengus dangčiu, 15-20 minučių. Po virimo leiskite jiems pastovėti dar 5 minutes, kad sugertų likusį vandenį. Šis metodas užtikrina, kad ryžiai bus purūs ir nesusikibs.
Kaip tinkamai laikyti likusius patiekalo?
Likusius Česnakiniai pievagrybiai su ryžiais ir grietinėle patiekalus laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tinkamai laikant, jie išlieka švieži iki 3-4 dienų. Siekiant užkirsti kelią bakterijų augimui, svarbu užtikrinti, kad patiekalas būtų atvėsintas iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą.
Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Taip, šį patiekalą galima užšaldyti. Rekomenduojama jį supakuoti į specialius šaldymo indus arba maišelius, kad būtų išvengta šalčio nudegimų. Užšaldykite ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą. Prieš vartojant, palikite atšalti šaldytuve per naktį ir perkuokite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, pridėdami šiek tiek vandens, kad patiekalas būtų drėgnas.
Kaip šį patiekalą pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Norint pritaikyti šį patiekalą laktozės netoleruojantiems, rekomenduojama naudoti laktozės neturinčią grietinėlę arba augalinį kremą, pavyzdžiui, kokosų kremą. Tokios alternatyvos ne tik sumažins laktozės kiekį, bet ir suteiks patiekalui unikalaus skonio. Taip pat įsitikinkite, kad naudojami ingredientai, tokie kaip prieskoniai ir daržovės, nėra apdoroti su pieno produktais.
Ką daryti, jei patiekalas pasirodė per sūrus?
Jei patiekalas buvo per sūrus, galite pridėti šiek tiek daugiau virintų ryžių ar grietinėlės, kad subalansuotumėte skonį. Tai padės sumažinti druskos intensyvumą, nes papildomi ingredientai sugers druską ir suteiks patiekalui reikiamą skonio balansą. Alternatyviai, galite pridėti šiek tiek cukraus ar citrinos sulčių, kurios gali sušvelninti sūrumą.
Kokia turėtų būti ideali šio patiekalo tekstūra?
Ideali šio patiekalo tekstūra turėtų būti kreminė ir švelni, su švelniais pievagrybiais ir puriais ryžiais. Pasiekite šią tekstūrą, užtikrindami, kad pievagrybiai būtų gerai apkepti ir išleido savo sultis, o ryžiai būtų virti iki purumo. Vengti pervirti pievagrybių, nes tai gali sukelti gumulėlių ir prarasti jų natūralų skonį bei konsistenciją.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
