Traškios baltagūžių kopūstų salotos su pesto majonezu ir morkomis
Turinys
Ingredientai
- baltagūžiai kopūstai: 1 mažo
- morkos: 3
- pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
- kedrinės pinijos: 50 gramų
- majonezas: 3 valgomųjų šaukštų
- pesto padažas: 1,5 arbatinio šaukštelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia į didelį dubenį sudedame plonai supjaustytą baltagūžį kopūstą, burokine tarka tarkuotas morkas, petražoles, kedrines pinijas, majonezą, pesto padažą, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
- 2. Štai ir viskas. Patiekiame vienas arba prie mėgstamo kepsnio. Skanaus!
- 3. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti geriausią tekstūrą šiose salotose?
Norint pasiekti traškias ir gaivias salotas, būtina naudoti šviežius kopūstus bei morkas. Prieš maišydami ingredientus, kopūstus patartina smulkiai supjaustyti ir šiek tiek pamankštinti rankomis. Tai padidina jų traškumą ir leidžia ingredientams geriau įsigerti skonius. Be to, salotas geriausia paruošti prieš pat patiekimą, kad kopūstai išliktų traškūs.
Ar šios salotos tinka veganams?
Taip, šias salotas galima pritaikyti veganams, naudojant veganišką pesto majonezą. Pesto maišymui rekomenduojama naudoti riešutų ar sėklų bazę, be sūrio, kad būtų išlaikyta veganiška dietos atitiktis. Šis pasirinkimas ne tik suteikia puikų skonį, bet ir išlaiko patiekalo maistingumą.
Kaip tinkamai laikyti šias salotas?
Traškias baltagūžių kopūstų salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve hermetiškame inde. Tokiu būdu jos išliks šviežios iki 3 dienų. Svarbu, kad salotos nebūtų maišomos su padažu, kol neketinate jų vartoti, nes padažas gali sušlapinti kopūstus ir sumažinti jų traškumą.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Nerekomenduojama užšaldyti šių salotų, nes kopūstai ir morkos gali tapti minkšti ir prarasti savo traškumą po atšildymo. Tačiau galite užšaldyti atskirai padažą, o salotas paruošti šviežias, kai norėsite pateikti patiekalą. Tai užtikrins geriausią skonį ir tekstūrą.
Ką daryti, jei salotos pasirodo per sūrios?
Jei salotos pasirodo per sūrios, galite pridėti papildomų šviežių ingredientų, tokių kaip daugiau smulkintų kopūstų ar morkų, kad subalansuotumėte skonį. Taip pat galima įmaišyti šiek tiek citrinos sulčių, kurios suteiks rūgštelės ir padės sumažinti sūrumą.
Kaip geriausiai šildyti likusias salotas?
Šios salotos neturėtų būti šildomos, nes šiluma gali sugadinti jų traškumą ir šviežumą. Jei lieka padažo, galite šiek tiek pakaitinti jį ant mažos ugnies, tačiau salotas geriausia vartoti šaltas. Tai išsaugos jų skonį ir tekstūrą.
Ką daryti, jei salotos atrodo per sausos?
Jei pastebite, kad salotos yra per sausos, galite šiek tiek pridėti pesto majonezo ir švelniai sumaišyti. Šis majonezas suteikia ne tik drėgmės, bet ir skonio, todėl salotos taps skanesnės. Svarbu neperdozuoti padažo, kad išvengtumėte per didelio riebalų kiekio.
