Vieno kąsnio užkandis - vyšniniai pomidorai su mocarela ir baziliko lapeliais
Turinys
Ingredientai
- mini mocarelos sūrio rutuliukai: 10
- vyšniniai pomidorai: 10
- baziliko lapeliai: 20
- alyvuogių aliejus
- balzamiko actas
- mediniai iešmeliai
- 1. Pirmiausia perpjauname perpus mocarelos sūrio rutuliukus ir vyšninius pomidorus.
- 2. Tada ant medinio iešmelio smeigiame pomidorą, baziliko lapelį bei mocarelą.
- 3. Prieš patiekdami apšlakstome alyvuogių aliejumi ir pagal savo skonį balzamiko actu. Skanaujame!
- 4. Patarimas: Aš pati dar kartais užpilu aliejaus nuo džiovintų saulėje pomidorų (kai turiu) - puikus skonis.
- 5. Rekomendacija: Daugiau vieno kąsnio užkandžių receptų rasite: Vieno kąsnio užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti vyšniu pomidorus, kad jie būtų sultingi ir skanūs?
Rekomenduojame pasirinkti tikrai sunokusius vyšniu pomidorus, nes jie turi natūraliai saldų skonį ir sultingumą. Prieš naudojant, nuplaukite juos po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Taip pat, prieš patiekiant, galite šiek tiek apibarstyti druska, kad išryškintumėte jų skonį ir suteiktumėte papildomo aromato. Druska padeda išlaisvinti pomidorų sultis, todėl jie bus dar skanesni.
Ar šis užkandis tinka veganams?
Deja, tradicinis receptas apima mocarelą, kuri yra pagaminta iš pieno produktų, todėl jis nėra veganams tinkamas. Tačiau galite naudoti augalinės kilmės sūrio alternatyvas, kurios imituoja mocarelą, ir šis užkandis vis tiek išliks skanus. Augaliniai sūriai dažnai turi mažesnį riebalų kiekį ir yra lengviau virškinami, kas gali būti naudingas pasirinkimas kai kuriems žmonėms.
Kaip laikyti likusius užkandžius?
Likusius višniu pomidorus su mocarela ir baziliku patariama laikyti šaldytuve, sandariai supakuotus, kad būtų išvengta per daug drėgmės. Idealiausia – suvynioti į plastiką arba laikyti hermetiškame inde. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 2-3 dienų. Svarbu vengti ilgalaikio laikymo, nes pomidorai gali prarasti savo tekstūrą ir skonį.
Ar galima užšaldyti šį užkandį?
Nors techniškai galima užšaldyti, rekomenduojame to nedaryti, nes pomidorai gali tapti vandeningi ir prarasti savo tekstūrą atšildžius. Mocarela taip pat gali pasikeisti tekstūra, todėl geriau šį užkandį ruošti šviežiai. Jei vis dėlto norite užšaldyti, geriausia atskirai užšaldyti pomidorus ir sūrį, kad juos būtų galima naudoti atskirai vėliau.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, ruošiant šį užkandį?
Viena iš dažniausių klaidų – naudoti per daug druskos arba per mažai baziliko. Druska gali greitai užgožti natūralų pomidorų skonį, todėl rekomenduojame pradėti nuo mažo kiekio ir palaipsniui pridėti, jei reikia. Taip pat, bazilikas turėtų būti šviežias, nes džiovinti prieskoniai nesuteiks tokio intensyvaus skonio. Jei baziliką supjaustysite per smulkiai, jis gali prarasti savo aromatą, todėl geriausia palikti didesnius lapelius.
Kaip galima pagerinti šio užkandžio tekstūrą?
Norint pagerinti tekstūrą, rekomenduojame prieš patiekimą šiek tiek marinuoti pomidorus su alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir druska. Marinavimas padeda pomidorams įgauti sodresnį skonį ir padaro juos dar sultingesnius. Taip pat galite pridėti šiek tiek skrudintų riešutų ar sėklų, kad suteiktumėte traškumo, kas puikiai kontrastuoja su sūrio kremiškumu ir pomidorų švelnumu.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 100 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 7 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 0.5 mg |
Alma Legiene
Atsakyti