Duonelės su grūdėta varške ir česnakais - jas kepant kvepia visi namai

Ingredientai

• sausos mielės: 2,5 arbatinio šaukštelio (arba 12 gramų šviežių)
• šiltas vanduo: 125 mililitrų
• grūdėta varškė: 225 gramų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• džiovintos česnako granulės: 1 valgomojo šaukšto
• džiovinti krapai: 2 arbatinių šaukštelių
• druska: trijų ketvirtadalių arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 1
• miltai: 2,5 puodelio (~350 gramų)
• juodieji arba baltieji sezamai, linų semėnys apibarstymui
• ištirpintas sviestas: 1 valgomojo šaukšto (formelių ištepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pastebėjimas: Jeigu kepsite keksiukų formelėse, iš šios normos gausis maždaug 12 duonelių.
2. 2. Iš pradžių šiltame vandenyje ištirpiname mieles bei paliekame maždaug 10 minučių. Į didelį dubenį sudedame varškę, cukrų, džiovintus krapus ir česnakus, druską bei kiaušinį, išmaišome. Supilame ištirpintas bei pakilusias mieles. Po truputį sudedame persijotus miltus bei užminkome minkštą tešlą.
3. 3. Tešla turi gautis tiršta bei lipni. Uždengiame dubenį rankšluosčiu bei paliekame šiltoje vietoje maždaug 40 minučių, kol tešla pakils dvigubai.
4. 4. Po to pakilusią tešlą permaišome mediniu šaukštu. Kepimo formą arba formeles ištepame tirpintu sviestu, sudedame tešlą, apibarstome sezamais arba linų sėmenimis ir dar pakildiname maždaug 30 minučių.
5. 5. Kepame maždaug 30-40 minučių iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos. Gaunasi tikrai purios, minkštutės bei skanutės duonelės.
6. 6. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.

Maistinės medžiagos