Citrusinis keksas su persikais

Ingredientai

• miltai: 180 gramų
• kukurūzų krakmolas: 30 gramų
• sviestas: 100 gramų
• cukrus: 80 gramų
• vanilinis cukrus: 20 gramų
• kiaušiniai: 3
• pienas: 50 mililitrų
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• druska: žiupsnelio
• citrinos: 1
• konservuotų persikų puselės: 1 indelio (480 mililitrų)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuo citrinos nutarkuojame žievelę, išspaudžiame sultis. Minkštą sviestą elektriniu plakikliu išsukame su cukrumi bei vaniliniu cukrumi, druska ir citrinos žievelėmis, kol cukrus ištirps ir viskas taps puru.
2. 2. Tuomet po vieną įmušame kiaušinius nenustodamos maišyti. Kitame inde sumaišome miltus su kepimo milteliais, krakmolu. Šį mišinį įsijojame į sviesto bei kiaušinių plakinį, po truputį pilame pieną, citrinos sultis ir viską atsargiai maišome. Persikų puseles pasmulkiname bei sudedame į tešlą.
3. 3. Tada į kepimo formą (aš pati naudojau pailgą 12x32 centimetrų), išklotą su kepimo popieriumi, supilame tešlą. Pašauname į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepame maždaug 35-40 minučių. Iškepusį bei atvėsusį keksą apipilame mėgiamu glajumi arba tiesiog apibarstome milteliniu cukrumi - skonis, manau, nuo to nei kiek nenukentės. Skanaujame!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai.

Maistinės medžiagos