Geriausias šokoladinis pyragas

Geriausias šokoladinis pyragas
Įvairiose svetainėse prisiskaičiau apie šokoladinius pyragus. Ir šiandien nusprendžiau kai ką išbandyti. Ir skelbiu džiugią naujieną, kad tobulo šokoladinio pyrago paieškos baigtos. Galima drąsiai teigti, kad šis pyragas vertas net ne šiaip nuodėmės, o tūkstančio nuodėmių ir jis tikrai keliauja į mano geriausių pyragų sąrašą. Mano manymu, jis išpildo visus būtinus tobulo šokoladinio pyrago kriterijus - jis drėgnas, velvetinės tekstūros, burnoj tirpstantis ir solidžiai šokoladinis. 

Ingredientai

    • sviestas: 220 gramų
    • kakava: 4 valgomųjų šaukštų
    • verdantis vanduo: 235 mililitrų
    • miltai: 250 gramų
    • cukrus: 300 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • kefyras: 125 mililitrų
    • kiaušiniai: 2
    • vanilės ekstraktas: kelių lašų
    • valgomoji soda: 1 arbatinio šaukštelio
    Glajui:
    • juodasis šokoladas: 200 gramų
    • sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
    • riebi grietinėlė arba pienas: 150 mililitrų
    • Pekano (Karijų) arba lazdyno riešutai: saujos (papildomai)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Nedideliame puode ant silpnos ugnies išlydome sviestą. Kol sviestas lydosi, užkaičiame vandenį.
  2. 2. Sviestui ištirpus, įberiame 4 kupinus šaukštus kakavos ir pamaišome nenuimdami puodo nuo ugnies.
  3. Reklama
  4. 3. Įpilame 235 mililitrų verdančio vandens ir maišant pakaitiname mišinį maždaug 30 sekundžių kol užvirs. Išjungiame ugnį.
  5. 4. Kitame dubenyje sumaišome miltus, cukrų ir žiupsnelį druskos. Ant viršaus supilame karštą sviesto/kakavos mišinį ir atsargiai išmaišome.
  6. 5. Į nedidelį dubenėlį įpilame 125 mililitrus kefyro, įmušame 2 kiaušinius, įlašiname vanilės ekstrakto ir įberiame 1 arbatinį šaukštelį sodos. Viską išmaišome.
  7. 6. Po to šį mišinį supilame į pyrago masę ir dar kartą išmaišome.
  8. 7. Paruoštą masę supilame į kepimo skardą (maždaug 38x25 centimetrų dydžio). Pyragą kepame maždaug 20 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
  9. 8. Glajui. Išlydome šokoladą su sviestu ir supilame grietinėlę (arba pieną). Jei trūksta saldumo, galima įberti šiek tiek cukraus pudros. Suberiame smulkintus riešutus (jei naudojame) ir išmaišome. Paruoštą glajų pilame ant karšto pyrago. Skanaukite!
  10. Geriausias šokoladinis pyragas
  11. 9. Pastaba: Kadangi neturėjau tinkamos skardos, pyragą turėjau kepti mažesnio dydžio formoje, todėl jis gavosi šiek tiek storesnis ir kepti reikėjo ilgiau. Tikrasis "sheet cake" (kaip pavadinimas sako 'lakštinis pyragas') turi būti kepamas didelėje skardoje, todėl jis būna ne toks putlus. Be to, pyrago gaunasi tikrai daug, tad iš anksto planuokit vaišinti būrį draugų,nes pyragas skaniausias kai dar šiltas ir garuojantis! :)
  12. 10. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.
Šokoladinis vyšnių pyragas su varške

Tai dar vienas receptas į mano būtinai kartojamųjų sąrašą. Labai rekomenduoju. Jei naudojame paprastą varškę, pertriname ją per sietelį.

(31)
Šokolado ir aviečių pyragas

Šokoladas su uogomis - idealiausias saldumynų derinys šioje žemėje (na bent jau man) Todėl stengiuosi tuo pasinaudoti vasaros metu, kai yra pats tinkamiausias sezonas pirkti įvairias šviežias ir lietuviškas uogas.Šis šokoladinis aviečių pyragas - gardžiojo braunio "giminaitis": saldus, drėgnas ir la...

(3)
Sweet potato brownie - saldžiųjų bulvių sveikas šokoladainis (braunis)

Tai visai kitoks brownie (šokoladainis), pagamintas iš saldžiųjų bulvių (batatų): visai be cukraus, be gausybės miltų ir be sviesto. Toks šokoladinis pyragas galima teigti yra sveika alternatyva įprastiems šokoladiniams pyragams. Be to, jis nepaprastai gardus.Aš savo brownie visada gaminu su riešutų...

(1)
Nekeptas šokoladinis pyragas su bananais

Tik noriu patikinti, kad šis šokoladinis pyragas su bananais yra pasakiškai gardus. Gaminimas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių, bet, jeigu tik norite, galima palikti pyragą pastovėti ir ilgesniam laikui.

(58)
Šokoladinis kriaušių pyragas

Šį šokoladinį pyragą kepu jau kokius ketvirtus metus iš eilės, jau net nepamenu iš kur jis į mano užrašus atkeliavo. Kepu tuomet, kai norisi ko nors šokoladinio, bet tuo paču ne itin saldaus ir klampaus. Pyragas visada gaunasi purus ir minkštas. Aš gamindama šį pyragą visad naudoju nusausintas konse...

(6)
Veganiškas šokoladinis pyragas su šokoladiniu glaistu ir migdolais

Šis veganiškas šokoladinis pyragas man asmeniškai pats tobuliausias kokį tik kada esu kepusi. Greitai bei gana paprastai pagaminamas. Idealiai tinka prie kavos arbatos puodelio. Ypač glaistas yra tobulai gardus. Įpylus į šokoladą šiek tiek aliejaus, glaistas patampa itin malonios tekstūros. Tik svar...

(4)
Pats skaniausias šokoladinis pyragas su šokoladiniu glajumi

Šis pyragas yra tikrai labai šokoladinis, nes kakavos į šį pyragą nesideda visai, o va juodo šokolado beveik puskilogramis - net 400 gramų. Pusę kiekio sudedame į pyrago tešlą, o kita pusė "keliauja" ant viršaus. Ir nebūtinai dėl to tai jau yra prabangus pyragas - aš pati asmeniškai šokolado įprasta...

(7)
Greitas šokoladinis pyragas keptas puodelyje - mikrobangėje

Pamenu, kai dar buvau mažas vaikas, o mūsų namuose atsirado mikrobangė, kepdavau tokius mažus šokoladinius pyragus nuolatos. Į tešlą pridėdavau visko, ko tik turėdavau: kakavos, tirpios kapučino kavos, riešutų, aguonų ar razinų… Ko tik neprisigalvodavau, kai namuose nebūdavo saldumynų, o norėdavosi...

(4)
Šokolado ir varškės kremo pyragas - itin turtingo ir sodraus skonio!

Itin turtingo bei sodraus skonio pyragas. Man jį labai skanu valgyti tiek šaltais žiemos vakarais, tiek saulėtomis vasaros dienomis su uogomis ir šaltomis sultimis arba naminiu kompotu.Gaminamas jis ganėtinai paprastai. Skonio sodrumą ir ryškumą galima reguliuoti pagal savo skonį... šokoladu! Man pa...

(1)
Šokoladinis pyragas - Šokoladainis be kiaušinių

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti nuostabiu Amerikos virtuvės receptu - Brownie (šokoladainiu). Visada galvojau, kad jis yra kilęs iš Anglijos, bet oi aš stipriai kaip klydau.Aš tikrai esu išbandžiusi daugybe šokoladainio receptų, ši taip atsirado daug įvairiausių šokoladainio variantų mano virtuv...

(11)
Puikus kakavinis brownie - šokoladainis

Kai namie neturiu šokolado arba jo turiu visai nedaug, pasigaminu šį brownie su kakava. Jis tikrai niekuo nenusileidžia darytam su šokoladu.

(12)
Šokoladinis pyragas su kriaušėmis

Tai tikriausiai pats skaniausias kriaušių pyragas iš visų iki šiol mano gamintų. :)

(6)