Greitai pagaminami veganiški kakaviniai blyneliai be glitimo

2021-03-13 Autorius Skanauk su Aušra

Greitai pagaminami veganiški kakaviniai blyneliai be glitimo
Paruošimas

3 min

Gaminimas

10 min

Porcijos

3

Autorius apie receptą

Kartais būna tokių savaitgalių, kai norisi pasigaminti kažką skanesnio, įdomesnio, bet tuo pačiu labai greitai paruošiamo. Kaip pavyzdys, kakavinių blynų, kurie niekada nenusibosta. Todėl šiandien mėgavausi nuostabiu rytu su beglitiminiais blyneliais. Itin aprastas receptas, idealiai ir greitai iškepa.

Gamindama naudojau avižinius miltus be glitimo. Pastaruoju metu itin pamėgau šiuos miltus. Jie yra rupios tekstūros, ganėtinai sunkiai "sulimpa", bet nedideliems, puriems kepiniams, tokiems kaip blynai ar spurgos, yra tikrai tinkami. 

Blynus patiekiau su migdolų jogurtu, obuoliene su bruknėmis, bananais, granola, šaldytomis mėlynėmis bei bruknėmis.

Ingredientai

    • avižiniai miltai be glitimo: 1,25 stiklinės
    • migdolų pienas: 1,25 stiklinės (arba kitas augalinis pienas)
    • klevų sirupas: 2 valgomųjų šaukštų
    • kakava: 2 arbatinių šaukštelių
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • Himalajų druska: žiupsnelio
    • rapsų aliejus: 1 valgomojo šaukšto (+ 1 šaukšto kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia tarpusavyje sumaišome visus nurodytus ingredientus.
  2. 2. Kepame įkaitintame aliejuje nedidelius kakavinius blynelius. Kepame maždaug 2 minutes.
  3. 3. Patiekiame su savo mėgstamais pagardais ir skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.

DUK

Kaip užtikrinti, kad blyneliai būtų lengvi ir purūs?

Norint, kad blyneliai būtų lengvesni ir purūs, svarbu nesumaišyti tešlos per daug. Miksuokite ingredientus tik iki momentu, kai jie susijungia; nedidelės tešlos gabalėliai yra visiškai priimtini. Tai leidžia išlaikyti oro burbuliukus, kurie padeda blyneliai būti purūs. Be to, jei galite, leiskite tešlai pailsėti 10-15 minučių prieš kepimą; tai suteiks laiko miltams sugeriant skysčius ir geriau išsivystys tekstūra.

Kaip tinkamai laikyti likusius blynus?

Likusius blynus rekomenduojama laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Prieš dedant į indą, leiskite blynelėms visiškai atvėsti, kad išvengtumėte kondensato, kuris gali sukelti drėgmę. Taip pat galite juos sudėti tarp kepimo popieriaus sluoksnių, kad jie nesuliptų. Šaldytuve blyneliai išlaikys savo tekstūrą ir skonį, o tai yra svarbu, kad jie būtų malonūs valgyti vėl.

Galima blynus užšaldyti? Kaip tai padaryti?

Taip, blynus galima užšaldyti! Norėdami tai padaryti, pirmiausia leiskite jiems visiškai atvėsti. Tada juos sudėkite į vieną sluoksnį ant kepimo skardos ir užšaldykite apie 1 valandą. Kai blyneliai sustingsta, perkelkite juos į sandarų maišelį arba indą, kad sutaupytumėte vietos. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 2 mėnesių. Užšaldytų blynių atšildymui naudokite šaldytuvą arba mikrobangų krosnelę, kad jie neprarastų savo tekstūros.

Kaip išvengti per daug kramtomos tekstūros?

Norint išvengti kramtomos tekstūros, svarbu pasirinkti tinkamus beglitimius miltus. Pavyzdžiui, migdolų miltai ar kokoso miltai gali suteikti geresnį rezultatą nei ryžių miltai. Be to, stebėkite, kad nepermaišytumėte tešlos, nes tai gali sukelti glitimo panašų pojūtį. Kepimo metu taip pat svarbu, kad blyneliai būtų kepami vidutinio dydžio ugnimi; per didelė temperatūra gali juos išdžiovinti ir padaryti kramtomus.

Kaip tinkamai atšildyti blynus?

Blynus geriausia atšildyti šaldytuve, kad jie palaipsniui sušiltų ir neprarastų drėgmės. Palikite juos šaldytuve per naktį. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę; tiesiog įdėkite blynelį į mikrobangų krosnelę trumpam laikui (apie 15-20 sekundžių), kol jis sušils. Tačiau venkite per ilgai laikyti juos mikrobangų krosnelėje, nes tai gali sukelti gumuliuotą tekstūrą.

Ar yra kokių nors dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurias turėčiau vengti?

Viena dažniausių klaidų yra ingredientų matavimas aklai. Visada naudokite skaitiklius ir matavimo puodelius, kad gautumėte tikslius kiekius. Taip pat venkite per didelės temperatūros, nes blyneliai gali per greitai iškepti iš išorės, o vidus likti neiškeptas. Galiausiai, būkite atsargūs dėl kepimo aliejaus; per daug aliejaus gali sukelti blyneliai, kurie yra riebūs ir sunkūs. Naudokite tik pakankamai, kad blyneliai nesiliestų prie keptuvės.
Greitai pagaminami veganiški kakaviniai blyneliai be glitimo
#Blynai, lietiniai ir sklindžiai #Veganiški patiekalai #Greitai pagaminami, lengvi ir paprasti patiekalai # be glitimo # veganiški blyneliai # veganiški blynai
Mieliniai blynai su bananais

Mieliniai blynai su bananais

Pienas Cukrus Sausos mielės Druska Kiaušiniai Miltai Tirpintas sviestas Aliejus kepimui Bananai Cukraus pudra papuošimui
(1)