Grilyje kepta kiaulienos šoninė su sojos ir apelsinų marinatu
Ingredientai
- pjaustyta kiaulienos šoninė: ~800 gramų
- mėgstamos daržovės (paprikos, svogūnai, virti kukurūzai ir panašiai)
- balzamiko actas: 60 mililitrų
- sojos padažas: ~3-4 valgomųjų šaukštų
- apelsinai: 2
- česnakas: 6 skiltelių
- šviežias rozmarinas: 3-4 šakelių
- malti juodieji pipirai
- cukrus: žiupsnelio
Marinatui:
- 1. Pirmiausia į dubenį supilame balzamiko actą, sojos padažą ir iš apelsinų išspaustas sultis. Tada sudedame griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, nuskabytus ir pasmulkintus rozmarino lapelius, įberiame maltų juodųjų pipirų ir cukraus (kad marinatas nebūtų rūgštus). Viską gerai išmaišome.
- 2. Į pasiruoštą marinatą sudedame pjaustytą kiaulienos šoninę ir paliekame pasimarinuoti nuo 30 minučių iki 1 valandos.
- 3. Po to kepame ant grilio. Žinoma jeigu galimybės grilyje kepti šiuo metu neturite, tai galite kepti ir keptuvėje.
- 4. Daržoves apšlakstome sojos padažu ir alyvuogių aliejumi. Taip pat iškepame.
- 5. Kuo daugiau daržovių tuo geriau! Skanaus!
Recepto paruošimas
Jovita
Atsakyti