Kakaviniai vafliai su pasukomis
Turinys
Nustebsite kaip skaniai pavyksta šie kakaviniai vafliai. Aš juos gaminu su pasukomis. Receptas superinis! Visi ingredientai, ne tik puikiai sudera tarpusavyje, bet yra visiškai paprasti, pas daugelį randami iškart namuose. Na, o jei ne namuose, tai artimiausioje parduotuvėje tai tikrai. O paruošimas taip pat labai paprastas, tikrai pavyks net virtuvėms naujokams. Tad labai drąsiai rekomenduoju imtis gamybos jau dabar! :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia kiaušinius išplakite su cukrumi ir supilkite pasukas.
- 2. Tada sviestą ištirpinkite, atvėsinkite ir įmaišykite į kiaušinių masę.
- 3. Po to miltus sumaišykite su druska, kakava bei kepimo milteliais ir šį mišinį dalimis sumaišykite su skystąja mase.
- 4. Tuomet į keptuvę dėkite maždaug po 1,5 šaukšto tešlos ir iškepkite vaflius. Lepinkitės!
- 5. Rekomendacija: Daugiau vaflių receptų rasite: Vafliai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip pasiekti, kad vafliai būtų traškūs išorėje ir minkšti viduje?
Norint pasiekti idealią tekstūrą, svarbu laikytis tinkamo kepimo laiko ir temperatūros. Prieš kepant, įsitikinkite, kad vaflių kepimo aparatas yra gerai įkaitęs – tai suteiks traškumą. Taip pat, neleiskite vafliams kepti per ilgai; optimaliai, jie turėtų būti pašalinami, kai pasiekia auksinę spalvą. Kai kurie kulinariniai ekspertai rekomenduoja leisti vafliams šiek tiek atvėsti ant grotelių, kad drėgmė neišliktų ir nesumažintų traškumo.
** Ar galima šiuos vaflius paruošti be laktozės?
Taip, galima paruošti be laktozės. Naudojant laktozės neturinčias pasukas, vafliai išlaikys savo struktūrą ir skanų skonį. Pasukos suteikia drėgmės ir rūgštumo, todėl, kad išlaikytumėte tinkamą balansą, įsitikinkite, kad naudojate tinkamą laktozės neturinčių produktų proporciją. Tokiu būdu vafliai išliks minkšti ir skanūs, o jų tekstūra nesiskirs nuo tradicinių.
** Kaip tinkamai laikyti vaflius po paruošimo?
Vaflius geriausia laikyti hermetiškame inde arba uždengtuose su maistine plėvele, kad jie neprarastų drėgmės. Laikant šaldytuve, jie išliks švieži iki 3 dienų. Jei nori, kad vafliai būtų minkšti, galite juos atšildyti, apvynioję šlapiu rankšluosčiu ir šildydami mikrobangų krosnelėje kelias sekundes. Tai padės atkurti jų drėgmę ir tekstūrą.
** Ar galima užšaldyti vaflius, ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, vaflius galima užšaldyti. Prieš tai, leiskite jiems visiškai atvėsti. Tuomet juos sudėkite į vieną sluoksnį ant kepimo skardos ir užšaldykite, kol sukietės. Kai užšals, perkelkite juos į hermetišką maišelį ar indą. Tokiu būdu jie gali išlikti iki 2 mėnesių. Užšaldytus vaflius lengva atšildyti – tiesiog juos šildykite tolygiai, kad nenugestų jų tekstūra.
** Ką daryti, jei vafliai išėjo per sausi?
Jei vafliai pasirodė per sausi, tai gali būti dėl per ilgo kepimo arba nepakankamo skysčių kiekio. Kitą kartą galite pabandyti šiek tiek sumažinti miltų kiekį arba pridėti šiek tiek daugiau pasukų, kad pagerintumėte drėgmės balansą. Taip pat svarbu stebėti kepimo laiką – kepkite juos kol tik pasiekia auksinę spalvą, kad išvengtumėte išsausėjimo.
** Kaip galima pritaikyti vaflius žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą?
Vaflius galima paruošti naudojant glitimo neturinčius miltus, tokius kaip ryžių ar migdolų miltai. Atminkite, kad glitimo neturintys miltai gali elgtis skirtingai nei kvietiniai. Paprastai glitimo neturintys miltai sukuria šiek tiek kitokią tekstūrą, tad gali prireikti šiek tiek eksperimentuoti su proporcijomis ir galbūt pridėti šiek tiek daugiau skysčio, kad pasiektumėte norimą rezultatą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
Aldona
Atsakyti