Karamelinis varškės tinginys su karamelizuotu kondensuotu pienu Rududu
Turinys
Labai paprastai paruošiamas ir be galo gardus tinginys. Jei norisi paruošti dar įdomiau, į jį taip pat tinka įmaišyti susmulkintų migdolų arba lazdyno riešutų. Bet man pačiai toks tinginys labai gardus ir tiesiog savaime, be jokių papildomų priedų. Išmėginę tikrai nesigailėsite, aš Jums tai pažadu. :)
Net nesu tikra ar šis ar klasikinis tinginys man labiau patinka. Šis gaunasi saldesnis ir riebesnis, nei įprastinis. O štai mano vyrui šis tikrai yra favoritas.
Pastebėjimas: Jei savo virtuvėje neturite kekso formos arba Tupperware žiedo, tinginį galima formuoti be jos: sukrečiame masę ant kepimo popieriaus arba maistinės plėvelės ir rankomis suformuojame "dešrą". Ją įvyniojame į popierių arba plėvelę ir dedame į šaldytuvą.
Net nesu tikra ar šis ar klasikinis tinginys man labiau patinka. Šis gaunasi saldesnis ir riebesnis, nei įprastinis. O štai mano vyrui šis tikrai yra favoritas.
Pastebėjimas: Jei savo virtuvėje neturite kekso formos arba Tupperware žiedo, tinginį galima formuoti be jos: sukrečiame masę ant kepimo popieriaus arba maistinės plėvelės ir rankomis suformuojame "dešrą". Ją įvyniojame į popierių arba plėvelę ir dedame į šaldytuvą.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia sausainius sulaužome į smulkius gabaliukus.
- 2. Tada varškę, išlydytą sviestą ir Rududu sudedame į dubenį ir elektriniu trintuvu viską sutriname iki vientisos masės.
- 3. Į varškės masę suberiame sausainių gabaliukus ir gerai išmaišome.
- 4. Masę krečiame į maistine plėvele išklotą kekso formą arba tupperware žiedą, šaukštu gerai paspaudžiame, kad neliktų tarpų ir dedame į šaldytuvą visai nakčiai.
- 5. Prieš patiekdami galite aplieti tirpintu juoduoju šokoladu arba pašildytu Rududu (kad lengviau būtų galima apipilti - sumaišykite su trupučiu pieno). Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti geriausią tinginio tekstūrą?
Norint pasiekti optimalų tinginio kremiškumą, rekomenduoju naudoti šviežią, gerai sutrintą varškę. Prieš maišant, varškę galima pertrinti per sietelį, kad būtų išvengta gumulėlių. Taip pat svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros – tai padeda užtikrinti, kad masė gerai susijungtų ir nesusidarytų atskirų sluoksnių.
Ar galima šį tinginį pagaminti be laktozės?
Taip, tinginį galima pagaminti be laktozės. Pasirinkite laktozės neturinčią varškę ir kondensuotą pieną. Šie produktai yra plačiai prieinami prekybos centruose ir puikiai tinka šiam receptui. Be to, laktozės neturinčių produktų naudojimas nesumažins tinginio skanumo, tik užtikrins, kad jis būtų prieinamas tiems, kurie turi laktozės netoleravimą.
Kiek laiko galima laikyti tinginį šaldytuve?
Karamelinis varškės tinginys gali būti laikomas šaldytuve iki 5-7 dienų, jei yra tinkamai uždengtas (pavyzdžiui, folija ar plastikiniu įvyniojimu). Svarbu, kad tinginys būtų laikomas šaldytuve, kad išlaikytų savo tekstūrą ir skonį. Po šio laikotarpio jis gali prarasti savo šviežumą ir skonio intensyvumą.
Ar galima užšaldyti šį tinginį?
Taip, tinginį galima užšaldyti iki 2 mėnesių, tačiau rekomenduojama užšaldyti jį prieš pjaustant. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad jis yra gerai uždengtas, kad nesusikauptų drėgmė ir neprarastų skonio. Atšildykite jį šaldytuve, kad išlaikytumėte tekstūrą ir skonį.
Ką daryti, jei tinginys per daug skystas?
Jei tinginys pasidarė per skystas, tai gali būti dėl nepakankamai sutrintos varškės arba per didelio skysčio kiekio. Norėdami ištaisyti šią klaidą, galite pridėti šiek tiek daugiau sutrintos varškės arba palikti masę šaldytuve ilgesniam laikui, kad ji sutirštėtų. Taip pat galima šiek tiek pakaitinti masę ant silpnos ugnies, nuolat maišant, iki norimos konsistencijos.
Kaip šildyti likusį tinginį, kad jis neprarastų skonio ir tekstūros?
Tinginio šildymas nėra rekomenduojamas, nes jis gali prarasti savo kremiškumą ir skonį. Tačiau, jei reikia, galima šildyti jį labai švelniai, naudojant vandens vonią, kad būtų išvengta tiesioginio šilumos poveikio. Šis metodas padeda palaikyti švelnią tekstūrą ir išsaugoti visus skonius.
