Karštas užkandis su poliarine duonele ir mocarela sūriu pusryčiams
Turinys
Jei tik būtų įmanoma, tai mano pačios pusryčiai kiekvieną rytą būtų būtent tokie. Man toks karštas užkandis yra kažkas tarp paprasto ir nežemiško. Šį kartą Jus pabandysiu įtikinti, kad visai paprasti ingredientai gali sukurti nepaprastus užkandžius. Bet neverta čia daug rašyti, pasigaminkite ir įsitikinkite patys.
Ingredientai
- poliarinės duonelės: 2
- mini mocarelos rutuliukai: 125 gramų
- pomidorų tyrė: 2 valgomųjų šaukštų
- serano kumpis: 2 juostelių
- rukola: 1 saujelės
- džiovintas bazilikas: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia poliarines duoneles patepkite pomidorų tyre.
- 2. Tada išdėliokite mocarelos rutuliukus ir plėšyto kumpio gabaliukus. Pabarstykite baziliku.
- 3. Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 10 minučių.
- 4. Po to pabarstykite rukola, patiekite ir skanaukite! ;)
- 5. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti poliarinę duonelę, kad ji būtų traški?
Norint, kad poliarinė duonelė būtų traški, rekomenduoju ją prieš kepant šiek tiek aptepti alyvuogių aliejumi. Taip pat, kepimo metu, nustatykite orkaitę į 220°C ir kepkite apie 10-15 minučių, kol ji įgaus auksinę spalvą. Traškumo paslaptis slypi ne tik temperatūroje, bet ir laike – per ilgai kepama duonelė gali tapti per sausa.
Ar galima šį patiekalą padaryti be laktozės?
Taip, šį užkandį galima paruošti be laktozės. Rinkitės laktozės neturinčią mocarelą, kurią dabar galima rasti daugelyje parduotuvių. Laktozė gali sukelti nepatogumų tiems, kurie netoleruoja laktozės, todėl naudodami šią alternatyvą užtikrinsite, kad patiekalas būtų skanus ir tinkamas visiems.
Kaip geriausiai laikyti likučius?
Likusius karštus užkandžius rekomenduoju laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Svarbu, kad jie būtų atvėsinti iki kambario temperatūros prieš uždengiant, kad nesusidarytų kondensatas, kuris gali paveikti tekstūrą. Prieš valgant, šiek tiek pašildykite orkaitėje, kad atgautumėte traškumą.
Ar galima užkandį užšaldyti?
Taip, šį patiekalą galima užšaldyti. Rekomenduoju užšaldyti jį prieš kepant, kad išsaugotumėte šviežumą ir tekstūrą. Tiesiog uždenkite jį maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį. Prieš kepant, atšildykite šaldytuve per naktį, kad tešla būtų minkšta ir lengvai formuojama.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis tešlos kočiojimas, kas gali sukelti kietą ir gumulėtą rezultatą. Tešlos kočiojimo metu stenkitės naudoti kuo mažiau miltų. Taip pat, netepkite per daug įdarų, kad nesugadintumėte struktūros ir užkandis nesulūžtų kepant.
Kaip galima pakeisti tekstūrą, kad ji būtų švelnesnė?
Jei norite švelnesnės tekstūros, rekomenduoju tešlą paruošti su sviestu, o ne su aliejumi. Sviestas suteikia turtingesnį skonį ir švelnesnę tekstūrą. Be to, bandykite naudoti šviežią mocarelą, nes ji yra drėgnesnė ir suteikia patiekalui papildomo švelnumo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
